Apprenti Pâtissier

_**Nous sommes artisans Boulanger Pâtissier Viennoisier depuis plus de 18 ans, et nous le revendiquons haut et fort.**_
- **Nous faisons encore partie de ceux qui fabriquent tous leurs pains, toutes leurs viennoiseries, toutes leurs pâtisseries.**_
- **Nous faisons écraser nos propres farines, en filière 100% régionale, et travaillons en Agri étique (commerce équitable Français)**_
- **Nos 4 entreprises ont toutes le label "Boulanger de France" ( garantie au consommateur une fabrication 100% Maison). Nous avons aussi le label Bio sur une gamme de pains.**_
- **Nous recherchons un apprenti pâtissier H/F**:_
- **Accompagné(e) de votre maître d'apprentissage, vos missions**:_
- Apprendre à réaliser la production d'entremets, tartes, macarons, pâte à choux : effectuer les mélanges des crèmes et le montage en respectant les techniques et processus de confection
- Apprendre le fonçage des tartes et tartelettes,
- Appliquer les recettes, les quantités et être garant de la qualité des produits
- Décorer les entremets et tartes
- Appliquer les normes d’hygiène et HACCP
- Entretien des espaces de travail et du matériel

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : à partir de 500,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Travail en journée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 84420 Piolenc: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel