Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
_**Environnement du poste**:_
Ecole et Collège Privés
260 couverts/jour sur 4 jours
Travail du Lundi au Vendredi en horaires continus
- **Description du poste**:_
- Rattaché(e) au Gérant Multisites, vous assurez la production culinaire d'un établissement scolaire (260 couverts jour)
Vous animez votre équipe de cuisine (1 personne) et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires._
Vos missions couvrent trois domaines.
**Culinaire**:
- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire: entrées, fromages et desserts
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats
**Gestion**:
- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières » en collaboration avec le directeur.
- Vous participez aux commissions Menus
**Management**:
- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.
**Avantages**:
13 ème mois
Primes sur Objectifs
15 RTT
Mutuelle, CE
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 100,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Programmation:
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
Lieu du poste : In person
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Cuisinier de restaurant H/F à Vouvray
il y a 2 semaines
Vouvray, Centre-Val de Loire, France La Scaleta Temps pleinLa Scaleta, un restaurant italien réputé dans la Vallée de La Loire, recherche un Cuisinier motivé pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats délicieux pour nos clients.Missions clés :Gérer la réception et le stockage des denrées alimentaires de haute...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Vouvray, France RESTAUVAL Temps pleinPour l'un de nos restaurants d'entreprise, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle. En développant les compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs...
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Chef de cuisine H/F à Vouvray
il y a 1 mois
Vouvray, Centre-Val de Loire, France La Scaleta Temps pleinBienvenue dans l'univers culinaire de La Scaleta – Un restaurant italien renommé, situé au cœur des magnifiques vignobles de la Vallée de La Loire. Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier passionné, désireux de partager son amour de la gastronomie avec nos clients.En tant que Cuisinier, vos responsabilités incluront : - Assurer la réception et...
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Chef de cuisine H/F à Vouvray
il y a 1 mois
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Chef de cuisine H/F à Vouvray
il y a 1 mois
Vouvray, Centre-Val de Loire, France La Scaleta Temps pleinBienvenue dans l'univers culinaire de La Scaleta – Depuis 1990, notre Pizzeria Ristorante s'engage à offrir une expérience authentique italienne à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier passionné, désireux de partager son amour de la gastronomie avec notre clientèle.En tant que Cuisinier, vous aurez pour missions : - Gérer la...