Cuisinier (H/F)

il y a 4 semaines


SaintPern, France CONGREGATION PETITES SOEURS DES PAUVRES Temps plein

**POSTE**:
La ou Le Cuisinier assiste la Sœur responsable de cuisine dans l’élaboration et la qualité des repas.

La ou Le Cuisinier de par son savoir-faire et ses compétences est en capacité de remplacer tous les agents de l’équipe. Il est garant du service-rendu auprès de la population au sein de « La Tour St Joseph »

**RESPONSABILITES**:

- Assister la Sœur responsable de cuisine
- Manager et animer l’équipe en place, en l’absence de la Sœur responsable de cuisine,
- Assurer une parfaite collaboration avec la direction de l’établissement
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies
- Assurer l’approvisionnement et la gestion des stocks
- Analyser et gérer le coût du repas en l’absence de la Sœur responsable de cuisine
- Maîtriser les process de production

**ACIVITES**:

- Participer au process de production:

- Contribuer à la sélection des produits alimentaires
- Participer à la création des menus en incluant l’innovation culinaire
- Acheter et commander les denrées alimentaires en l’absence de la Sœur responsable de cuisine
- Participer à la production et à la valorisation des préparations culinaires:

- Appliquer les consignes des fiches techniques et les méthodes HACCP
- Cuisiner et préparer les plats
- Observer et ajuster la finition et la présentation des plats
- Vérifier les préparations culinaires - présentation, goût, texture
- Proposer de nouvelles recettes
- Superviser la maintenance:

- Participer à la définition des besoins en matériels et équipements en lien avec la Sœur responsable de cuisine
- Contribuer à la vérification du bon fonctionnement du matériel
- Contribuer à l’entretien préventif du matériel
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la responsable de cuisine
- Participer au nettoyage des sols et du matériel de la cuisine
- Appliquer et contrôler les process HACCP:

- Maintenir et parfaire les connaissances et appliquer la règlementation
- Repérer les risques de dysfonctionnements liés au Plan de Maîtrise sanitaire (PMS)
- Appliquer le Plan de Maîtrise sanitaire (PMS)
- Appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection
- Le management d’équipe:

- Assister la Sœur responsable de cuisine à la programmation et la planification des activités en fonction des contraintes
- Contribuer à la gestion et l’évitement des conflits

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 13,10€ par heure

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 02/01/2023


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours


    Saint-Pern, France Petites Soeurs des Pauvres - MA MAISON ST PERN Temps plein

    RECRUTEMENT SAISONNIER > CUISINIER POUR MA MAISON DE ST PERN EHPAD 37 places Préparation des aliments et des repas, effectuer les cuissons, maintenir son environnement et ses outils de travail propres **Profil**: Cuisinier H/F CAP cuisine exigé Travail en autonomie le week end. Temps complet - CDD disponible du 08/07/2024 au 01/09/2024 1 week-end...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Pern, France Petites Soeurs des Pauvres - MA MAISON ST PERN Temps plein

    RECRUTEMENT SAISONNIER > CUISINIER POUR MA MAISON DE ST PERN EHPAD 37 places Préparation des aliments et des repas, effectuer les cuissons, maintenir son environnement et ses outils de travail propres **Profil**: Cuisinier H/F CAP cuisine exigé Travail en autonomie le week end. Temps complet - CDD disponible du 10/07/2023 au 03/09/2023 1 week-end...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Saint-Dizier, France temporis Temps plein

    Vous êtes toqué ? C’est sûrement parce que vous êtes cuisinier !  Alors rejoignez l’aventure Temporis, le premier réseau national d’agences d’emploi en franchise ! Aujourd’hui, Temporis Saint Dizier recherche un Cuisinier en Restauration (H/F) **Vos Missions**: Préparer, Cuisiner, Dresser. Débutant accepté

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Saint-Augustin, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche CUISINIER/CUISINIÈRE (H/F) Pour un resto/snack dans un camping à Saint-Augustin (17570). CDD du 1er mai au 31 aout 2024 POSTE : réalisation des plats du restaurant / réalisation des commandes snack (paninis, frites, burger...) 35H / 1 jour de repos par semaine Rémunération : 2273? Brut et repas pris en charge sur place. Présentation au poste...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Ouen, France QAPA Temps plein

    Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans le respect des fiches techniques. - Préparations chaudes - Dressage des produits préparés - Contrôle de la netteté des présentations. - Accueil et service -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Ouen, France QAPA Temps plein

    Salaire horaire brut* : 13,94 €/h Salaire total : 69,70 € - comprend 11,52 € de salaire brut + les congés payés (CP) + les indemnités de fin de mission (IFM). Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Ouen, France QAPA Temps plein

    Salaire horaire brut* : 13,94 €/h Salaire total : 104,54 € - comprend 11,52 € de salaire brut + les congés payés (CP) + les indemnités de fin de mission (IFM). Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Saint-Herblain, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 Recherche CUISINIER H/F pour un restaurant d'Atlantis. Extra à pourvoir le vendredi 03/03 **Horaire**: de 8h à 16h Extra à pourvoir le samedi 04/03 **Horaire**: de 8h à 17h **Référence**: 97154 **Date de début**: 03/03/2023 **Date de fin**: 04/03/2023 **Durée du contrat**: 2 jours


  • Saint-Jorioz, France temporis Temps plein

    TEMPORIS ANNECY, une Team à vos côtés, professionnelle et 100% locale ! Nous recrutons les meilleurs talents et les accompagnons pour intégrer les entreprises dans lesquelles ils vont s’épanouir ! Aujourd'hui Marie, Jérôme et Frédéric recherchent pour leur client : un cuisinier(H/F) Êtes vous un(e) passionné(e) de cuisine ayant toujours rêvé...


  • Saint-Tropez, France QAPA Temps plein

    QAPA recherche un cuisinier de collectivité H/F pour travailler sur un EPHAD, pour ce week end du 5 et 6 août. Profil du Cuisinier de collectivité (H/F): Le cuisinier en collectivité s'occupe de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires et parfois, en élaborant de nouvelles recettes. Il surveille également la finition...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Saint-Herblain, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 02/01/2023. Venez faire escale dans le sud de la France grâce à ce restaurant traditionnel de 200 couverts dans la ville de Saint Herblain. RESO44 recherche un CUISINIER H/F pour intégrer la brigade du restaurant. Vous êtes serieux autonome et rigoureux ce poste est fait pour vous. Contrat en CDD de 1 mois, 40h hebdomadaire. **Horaires**:...


  • Saint-Jean-d'Angle, France EHPAD Résidence L'Ombrière Temps plein

    La Résidence L’Ombrière (EHPAD) recherche un/e Cuisinier/ère pour effectuer des remplacements lors des congés de notre Chef-cuisnier et Cuisinier. A L'Ombrière nous accueillons 60 Résidents. Les proches des résidents déjeunent églement régulièrement sur place. **Periode concernée**: - **du 24/01 au 04/02/2023 avec le WE du 3 et 2 février...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Franqueville-Saint-Pierre, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants situé à Franqueville-Saint-Pierre (76520) Type de contrat : CDI Horaires : 35h Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous optimisez et...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 5 jours


    Saint-Nazaire, France La Parisienne Traiteur Temps plein

    La Parisienne Traiteur Recrute !! La Nouvelle saison arrive et nous avons besoin de vous pour compléter notre équipe. Des postes en cuisine sont notamment à pourvoir: - Cuisinier traiteur H/F - Pâtissier Traiteur H/F Avantages : Semaine de trois et demie, contrat de 39 ou 42h. Pouvant être nourri. Profil : Dynamique et autonome, nous recherchons...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    il y a 6 jours


    Saint-Nazaire, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un** Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Saint Nazaire (44).** **Horaires**: - 1 weekend sur 2 - cycle en journée : 7h30-18h30 - 8 jours travaillés sur 2 semaines Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. **Plus de détails ?** - Vous élaborez les préparations froides et...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    il y a 3 semaines


    Saint-Nazaire, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Saint Nazaire** (44) sur **les chantiers de l'atlantique.** **Planning** **:du Lundi au Vendredi, pas de weekend travaillé **Avantages**: 13ème mois, RTT, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...) Vous êtes en charge de la préparation et la...

  • Cuisinier (H/F) Saint Marcel

    il y a 4 semaines


    Saint-Marcel, France Excelliance Temps plein

    Secteur : Tertiaire - Ville : Saint-Marcel- Département : 71 - Saône-et-LoireIntérim - Description du poste: Vous êtes autonome, vous avez une première expérience réussie ce poste est fait pour vous ! Nous recrutons UN CUISINIER H/F TEMPS PLEIN TRAVAIL UN SAMEDI SUR DEUX HORAIRE 7 H - 15 H POSTE A POURVOIR A COMPTER DU 16/08 - Profil...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Saint-Nazaire, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Si vous êtes un cuisinier passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: - Alors rejoignez-nous !SAINT NAZAIRE (44) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recrutons un cuisinier (H/F) à à Saint Nazaire (44)...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours


    Saint-Herblain, France Abalone ELGD Temps plein

    Le poste de Cuisinier H/FL'agence Abalone ELGD est en recherche d'un CUISINIER H/F pour son client situé à Saint Herblain.Au coeur de l'événementiel, notre client a ouvert son nouveau labo sur Saint Herblain, et souhaite agrandir sa brigade.Le poste est à pourvoir dès que possible, en mission d'intérim avec possibilité de CDI à la clé !Le profil...


  • Saint-Herblain, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement à Saint Herblain. L'établissement est accessible en transports en communs. Extra le 21/02/2023. Horaire de 6h30 à 15h15. **Vos missions**: - Production chaude et froide - Dressages des mets - Mise en place d'un service - Décartonnage de...