Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
**POSTE**:
La ou Le Cuisinier assiste la Sœur responsable de cuisine dans l’élaboration et la qualité des repas.
La ou Le Cuisinier de par son savoir-faire et ses compétences est en capacité de remplacer tous les agents de l’équipe. Il est garant du service-rendu auprès de la population au sein de « La Tour St Joseph »
**RESPONSABILITES**:
- Assister la Sœur responsable de cuisine
- Manager et animer l’équipe en place, en l’absence de la Sœur responsable de cuisine,
- Assurer une parfaite collaboration avec la direction de l’établissement
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies
- Assurer l’approvisionnement et la gestion des stocks
- Analyser et gérer le coût du repas en l’absence de la Sœur responsable de cuisine
- Maîtriser les process de production
**ACIVITES**:
- Participer au process de production:
- Contribuer à la sélection des produits alimentaires
- Participer à la création des menus en incluant l’innovation culinaire
- Acheter et commander les denrées alimentaires en l’absence de la Sœur responsable de cuisine
- Participer à la production et à la valorisation des préparations culinaires:
- Appliquer les consignes des fiches techniques et les méthodes HACCP
- Cuisiner et préparer les plats
- Observer et ajuster la finition et la présentation des plats
- Vérifier les préparations culinaires - présentation, goût, texture
- Proposer de nouvelles recettes
- Superviser la maintenance:
- Participer à la définition des besoins en matériels et équipements en lien avec la Sœur responsable de cuisine
- Contribuer à la vérification du bon fonctionnement du matériel
- Contribuer à l’entretien préventif du matériel
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la responsable de cuisine
- Participer au nettoyage des sols et du matériel de la cuisine
- Appliquer et contrôler les process HACCP:
- Maintenir et parfaire les connaissances et appliquer la règlementation
- Repérer les risques de dysfonctionnements liés au Plan de Maîtrise sanitaire (PMS)
- Appliquer le Plan de Maîtrise sanitaire (PMS)
- Appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection
- Le management d’équipe:
- Assister la Sœur responsable de cuisine à la programmation et la planification des activités en fonction des contraintes
- Contribuer à la gestion et l’évitement des conflits
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 13,10€ par heure
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 02/01/2023
-
Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Saint-Pern, France Petites Soeurs des Pauvres - MA MAISON ST PERN Temps pleinRECRUTEMENT SAISONNIER > CUISINIER POUR MA MAISON DE ST PERN EHPAD 37 places Préparation des aliments et des repas, effectuer les cuissons, maintenir son environnement et ses outils de travail propres **Profil**: Cuisinier H/F CAP cuisine exigé Travail en autonomie le week end. Temps complet - CDD disponible du 08/07/2024 au 01/09/2024 1 week-end...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Saint-Pern, France Petites Soeurs des Pauvres - MA MAISON ST PERN Temps pleinRECRUTEMENT SAISONNIER > CUISINIER POUR MA MAISON DE ST PERN EHPAD 37 places Préparation des aliments et des repas, effectuer les cuissons, maintenir son environnement et ses outils de travail propres **Profil**: Cuisinier H/F CAP cuisine exigé Travail en autonomie le week end. Temps complet - CDD disponible du 10/07/2023 au 03/09/2023 1 week-end...
-
Cuisinier / Cuisinière
il y a 4 semaines
Saint-Dizier, France temporis Temps pleinVous êtes toqué ? C’est sûrement parce que vous êtes cuisinier ! Alors rejoignez l’aventure Temporis, le premier réseau national d’agences d’emploi en franchise ! Aujourd’hui, Temporis Saint Dizier recherche un Cuisinier en Restauration (H/F) **Vos Missions**: Préparer, Cuisiner, Dresser. Débutant accepté
-
Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 mois
Saint-Augustin, France Pôle Emploi Temps pleinRecherche CUISINIER/CUISINIÈRE (H/F) Pour un resto/snack dans un camping à Saint-Augustin (17570). CDD du 1er mai au 31 aout 2024 POSTE : réalisation des plats du restaurant / réalisation des commandes snack (paninis, frites, burger...) 35H / 1 jour de repos par semaine Rémunération : 2273? Brut et repas pris en charge sur place. Présentation au poste...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Saint-Ouen, France QAPA Temps pleinSi les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans le respect des fiches techniques. - Préparations chaudes - Dressage des produits préparés - Contrôle de la netteté des présentations. - Accueil et service -...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Saint-Ouen, France QAPA Temps pleinSalaire horaire brut* : 13,94 €/h Salaire total : 69,70 € - comprend 11,52 € de salaire brut + les congés payés (CP) + les indemnités de fin de mission (IFM). Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Saint-Ouen, France QAPA Temps pleinSalaire horaire brut* : 13,94 €/h Salaire total : 104,54 € - comprend 11,52 € de salaire brut + les congés payés (CP) + les indemnités de fin de mission (IFM). Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans...
-
Cuisinier / Cuisinière
il y a 4 semaines
Saint-Herblain, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste RESO44 Recherche CUISINIER H/F pour un restaurant d'Atlantis. Extra à pourvoir le vendredi 03/03 **Horaire**: de 8h à 16h Extra à pourvoir le samedi 04/03 **Horaire**: de 8h à 17h **Référence**: 97154 **Date de début**: 03/03/2023 **Date de fin**: 04/03/2023 **Durée du contrat**: 2 jours
-
Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 4 semaines
Saint-Jorioz, France temporis Temps pleinTEMPORIS ANNECY, une Team à vos côtés, professionnelle et 100% locale ! Nous recrutons les meilleurs talents et les accompagnons pour intégrer les entreprises dans lesquelles ils vont s’épanouir ! Aujourd'hui Marie, Jérôme et Frédéric recherchent pour leur client : un cuisinier(H/F) Êtes vous un(e) passionné(e) de cuisine ayant toujours rêvé...
-
Cuisinier de Collectivité
il y a 7 jours
Saint-Tropez, France QAPA Temps pleinQAPA recherche un cuisinier de collectivité H/F pour travailler sur un EPHAD, pour ce week end du 5 et 6 août. Profil du Cuisinier de collectivité (H/F): Le cuisinier en collectivité s'occupe de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires et parfois, en élaborant de nouvelles recettes. Il surveille également la finition...
-
Cuisinier / Cuisinière
il y a 4 semaines
Saint-Herblain, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 02/01/2023. Venez faire escale dans le sud de la France grâce à ce restaurant traditionnel de 200 couverts dans la ville de Saint Herblain. RESO44 recherche un CUISINIER H/F pour intégrer la brigade du restaurant. Vous êtes serieux autonome et rigoureux ce poste est fait pour vous. Contrat en CDD de 1 mois, 40h hebdomadaire. **Horaires**:...
-
Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 4 semaines
Saint-Jean-d'Angle, France EHPAD Résidence L'Ombrière Temps pleinLa Résidence L’Ombrière (EHPAD) recherche un/e Cuisinier/ère pour effectuer des remplacements lors des congés de notre Chef-cuisnier et Cuisinier. A L'Ombrière nous accueillons 60 Résidents. Les proches des résidents déjeunent églement régulièrement sur place. **Periode concernée**: - **du 24/01 au 04/02/2023 avec le WE du 3 et 2 février...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Franqueville-Saint-Pierre, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants situé à Franqueville-Saint-Pierre (76520) Type de contrat : CDI Horaires : 35h Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous optimisez et...
-
Cuisinier Traiteur
il y a 5 jours
Saint-Nazaire, France La Parisienne Traiteur Temps pleinLa Parisienne Traiteur Recrute !! La Nouvelle saison arrive et nous avons besoin de vous pour compléter notre équipe. Des postes en cuisine sont notamment à pourvoir: - Cuisinier traiteur H/F - Pâtissier Traiteur H/F Avantages : Semaine de trois et demie, contrat de 39 ou 42h. Pouvant être nourri. Profil : Dynamique et autonome, nous recherchons...
-
Cuisinier (H/F) - Cdi
il y a 6 jours
Saint-Nazaire, France Medirest Temps pleinNous recrutons un** Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Saint Nazaire (44).** **Horaires**: - 1 weekend sur 2 - cycle en journée : 7h30-18h30 - 8 jours travaillés sur 2 semaines Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. **Plus de détails ?** - Vous élaborez les préparations froides et...
-
Cuisinier (H/F) - Cdi
il y a 3 semaines
Saint-Nazaire, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Saint Nazaire** (44) sur **les chantiers de l'atlantique.** **Planning** **:du Lundi au Vendredi, pas de weekend travaillé **Avantages**: 13ème mois, RTT, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...) Vous êtes en charge de la préparation et la...
-
Cuisinier (H/F) Saint Marcel
il y a 4 semaines
Saint-Marcel, France Excelliance Temps pleinSecteur : Tertiaire - Ville : Saint-Marcel- Département : 71 - Saône-et-LoireIntérim - Description du poste: Vous êtes autonome, vous avez une première expérience réussie ce poste est fait pour vous ! Nous recrutons UN CUISINIER H/F TEMPS PLEIN TRAVAIL UN SAMEDI SUR DEUX HORAIRE 7 H - 15 H POSTE A POURVOIR A COMPTER DU 16/08 - Profil...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Saint-Nazaire, France Sodexo Temps pleinInformations générales CUISINIER H/F - Si vous êtes un cuisinier passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: - Alors rejoignez-nous !SAINT NAZAIRE (44) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recrutons un cuisinier (H/F) à à Saint Nazaire (44)...
-
Cuisinier H/F
il y a 3 jours
Saint-Herblain, France Abalone ELGD Temps pleinLe poste de Cuisinier H/FL'agence Abalone ELGD est en recherche d'un CUISINIER H/F pour son client situé à Saint Herblain.Au coeur de l'événementiel, notre client a ouvert son nouveau labo sur Saint Herblain, et souhaite agrandir sa brigade.Le poste est à pourvoir dès que possible, en mission d'intérim avec possibilité de CDI à la clé !Le profil...
-
Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 4 semaines
Saint-Herblain, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement à Saint Herblain. L'établissement est accessible en transports en communs. Extra le 21/02/2023. Horaire de 6h30 à 15h15. **Vos missions**: - Production chaude et froide - Dressages des mets - Mise en place d'un service - Décartonnage de...