Chef de Cuisine

Description du poste:
Située à Heimsbrunn, à coté de Mulhouse, la maison de retraite médicalisée Sainte Anne accueille 65 résidents dans un environnement sécurisé.
Sur la Résidence Sainte Anne, la restauration fait partie intégrante du projet d‘établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Votre mission:
La résidence recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d‘un poste en cdi temps complet. Située à Heimsbrunn, à coté de Mulhouse, la maison de retraite médicalisée Sainte Anne accueille 65 résidents dans un environnement sécurisé.
Sur la Résidence Sainte Anne, la restauration fait partie intégrante du projet d‘établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.
En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.
Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au coeur de vos objectifs.
Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l‘environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.
En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l‘équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.
Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l‘encadrement et de l‘accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

Votre profil:
Titulaire d‘un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d‘un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

Votre formation:
Bac General - Bac Techno - Bac Pro

Niveau d'expérience:
2 an(s) d‘expérience requise

Remunération brute:
Négociable