Adjoint Au Directeur de La Restauration

il y a 2 semaines


Chessy, France RESIDE ETUDES Temps plein

Le Relais Spa, une de nos marques, combine appartements et services hôteliers conçus pour séduire les touristes et cadres à la recherche de prestations haut de gamme. Piscine, sauna, hammam, apportent une véritable dimension bien-être à ces établissements hôteliers.

Nous vous proposons un poste d’Adjoint au directeur de la restauration H/F au sein de notre établissement Le Relais Spa 4* situé à Chessy intégrant le Restaurant O’Relais

Rejoignez l’aventure Réside Etudes

En qualité d’Adjoint(e) au Directeur -rice de la restauration vous dirigez, coordonnez et supervisez l’ensemble des services opérationnels des activités liées au restaurant. Cela comprend : le restaurant, la cuisine, les banquets, le room service et le bar. Vous êtes responsable de la bonne gestion financière des points de ventes restauration, de l’atteinte des objectifs financiers et de qualité de votre périmètre.

Sous la responsabilité du Directeur-rice de la restauration, vous assurez les missions et responsabilités suivantes:
**Relation clientèle**:
Vous optimisez la satisfaction client, gérez les plaintes et en assurez le suivi.

**Management des équipes**:
Vous optimisez l’organisation quotidienne de vos équipes en fonction de l’activité.

Vous formez vos équipes et suivez la réalisation des objectifs de résultats et de progrès

Vous veillez au maintien d’un bon climat social au sein de votre département et au respect des règles en matière de législation du travail

**Optimisation des ventes et résultats de gestion**:
Vous assurez le développement des ventes du département restauration par votre capacité à appréhender le marché, à créer et à animer des évènements (soirées, restauration éphémère )

Vous êtes le contact privilégié du chef de cuisine pour le bon maintien des marges et ratios

Vous assurez le suivi des résultats et de sa performance en comparaison aux objectifs fixés par le budget et optimisez la gestion des charges du compte d'exploitation

**Hygiène restauration - sécurité des personnes**:
Vous veillez à la propreté des espaces restauration et faites appliquer les règles d’hygiène.

Vous êtes responsable de la sécurité des biens et des personnes dans votre périmètre.

Ce poste est fait pour vous ?Homme/Femme de terrain et de proximité avec les équipes, vous avez de très bonnes compétences managériales.

Vous avez une expérience professionnelle de 10 ans minimum dans l'hôtellerie haute gamme et de luxe dans un poste similaire.

Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent


  • Apprenti Adjoint de Site H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 semaines


    Chessy, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Au sein de l'établissement DLP IMMAGINATIONS, situé à Chessy (77), nous sommes à la recherche de notre futur Alternant en BTS Adjoint de Site H/F pour une durée de 2 ans.  Au sein de l’établissement, Sodexo assure la restauration et le service.  Vos missions : Sous la responsabilité du Responsable du Site :...

  • Directeur adjoint centre d'affaires entreprises

    Trouvé dans: Jooble FR O C2 - il y a 2 semaines


    Chessy, 77700, France Credit Agricole Brie Picardie Temps plein

    Directeur adjoint centre d'affaires entreprises - chessy H/F Seconde le DCAE dans la détermination de la stratégie opérationnelle de son périmètre conformément à la politique commerciale de la Caisse régionale, développe et gère son fonds de commerce avec le souci de l’efficacité, de la qualité, de la rentabilité, de la coopération, de...


  • Chessy, France 4c restauration burger King Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer des documents et des rapports pour le directeur. - Organiser et planifier des réunions et des événements. - Gérer les appels téléphoniques et les courriels entrants. - Gérer les calendriers et les agendas du directeur. - Rédiger des lettres, des mémos et des notes pour le directeur. - Organiser et maintenir les...

  • Accueil Clients

    il y a 2 semaines


    Chessy, France La Minut'Rit Temps plein

    _**Pour postuler merci de remplir le formulaire suivant**:_ - **Si vous vous reconnaissez dans le portrait qui suit**:_ - Charismatique, toujours souriant(e) et positif(ve), vous aimez rendre service. - Chaleureux(se) dans votre accueil, attentif(ve) dans votre écoute client, vous établissez un contact personnalisé avec vos clients. - Respectueux(se) de...

  • Assistant de Direction

    il y a 2 semaines


    Chessy, France RAINFOREST CAFE Temps plein

    Le Rainforest Café installé au sein de Disney Village (77700) recherche un(e) Assistant de direction/ ressources humaines h/f en CDD à pourvoir dès que possible. **Vos missions**: \- Gestion administrative du personnel (formalités d’embauche et de sorties du personnel, procédures de sanction de premier niveau, préparation des éléments variables...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Chessy, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco recherche pour l'un de ses clients, un parc d'attraction basé à Marne la Vallée Chessy, des **CHEFS DE PARTIE** H/F au sein de ses restaurants (type traditionnel, brasserie) accueillant en moyenne 200 à 500 couverts/jour. Au sein de l'équipe de cuisine Elaboration et préparation des productions chaudes et froides dans le...

  • Chef de Partie

    il y a 5 heures


    Chessy, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco recherche pour l'un de ses clients, un parc d'attraction basé à Marne la Vallée Chessy, des chefs de partie au sein de ses restaurants (type traditionnel, brasserie) accueillant en moyenne 200 à 500 couverts/jour. Au sein de l'équipe de cuisine, vous effectuez les préparations froides et chaudes en autonomie sur votre...

  • [ALTERNANCE] Assistant administratif H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 semaines


    Chessy, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission s: Gestion administrative du personnel (formalités d’embauche et de sorties du personnel,  procédures de sanction, préparation des éléments variables de paie) Gestion de la caisse générale (contrôle et saisie de la caisse, clôture en fin de mois, relations avec les banques) Contrôle des approvisionnements (qualité, quantité,...

  • [ALTERNANCE] Assistant Administratif H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 semaines


    Chessy, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme unacteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié etmultimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de larestauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : BertrandFranchise et Bertrand Hospitality. ...

  • Chef de cuisine H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 semaines


    Chessy, France Réside Études Temps plein

    Descriptif Sous la responsabilité du directeur de la restauration, vous serez en charge de la gestion de la cuisine (restaurant d’environ 70 places et banquets/séminaires jusqu’à 700 personnes) : Vous managez, encadrez et contrôlez le travail de vos équipes Vous aurez la responsabilité de l’animation, de la formation et du suivi de...

  • Formateur technique hygiène et hôtellerie F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 semaines


    Chessy, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Formateur technique hygiène et hôtellerie F/H CDI 77700 Chessy, France Temps complet Plus de 2 ans Nettoyage BAC + 3 Votre mission : Directement rattaché(e) au Chef d'Agence, vous mettez en oeuvre des actions efficaces de formation individuelle ou collective permettant le développement des compétences des collaborateurs...


  • Chessy, France Collège Le Vieux Chêne de Chessy Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le collège Le Vieux Chêne est situé à Chessy (77700) dans un environnement calme et accueille actuellement 540 élèves. **Description du poste** Assistant d'éducation dans un collège, vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique sous l'autorité de la CPE qui sera votre cheffe de service directe. Vous assurez...


  • Chessy, France Collège Le Vieux Chêne de Chessy Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le collège Le Vieux Chêne est situé à Chessy (77700) dans un environnement calme et accueille actuellement 540 élèves. **Description du poste** Assistant d'éducation dans un collège, vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique sous l'autorité de la CPE qui sera votre cheffe de service directe. Vous assurez...