Chef de Partie

il y a 1 mois


Seignosse, France La Paillote du Lac Temps plein

Description du poste:
Le chef de partie est un membre essentiel de l'équipe de cuisine, chargé de superviser une section spécifique de la cuisine dans un établissement gastronomique. Sous la direction du chef de cuisine ou du sous-chef, le chef de partie est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans sa section.

POSTE NON LOGÉ

Responsabilités principales:

- Préparation des aliments : Assurer la préparation des ingrédients selon les standards de l'établissement, en respectant les recettes établies et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Cuisson : Superviser la cuisson des plats dans sa section, en veillant à ce qu'ils soient préparés selon les directives du chef et à ce qu'ils soient servis dans les délais impartis.
- Créativité culinaire : Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des plats existants, en proposant des idées innovantes et en restant au fait des tendances gastronomiques.
- Gestion des stocks : Assurer le suivi des stocks d'ingrédients et des produits périssables, en passant les commandes nécessaires et en veillant à ce que les niveaux de stock soient maintenus pour éviter les ruptures.
- Formation du personnel : Encadrer et former les commis de cuisine et les apprentis, en veillant à ce qu'ils respectent les normes de qualité et d'hygiène.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans sa section, en maintenant un environnement propre et sécurisé.

Compétences requises:

- Excellentes compétences culinaires et techniques
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Sens de l'organisation et de la gestion du temps
- Créativité et passion pour la cuisine
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres du personnel de cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : 2 100,00€ à 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Seignosse, France Groupe Morgan Services Temps plein

    **Chef de partie H/F - CDD**: 16 avril 2024 **Missions principales**: Le groupe Morgan Services de Seignosse recherche pour un de ses partenaires un(e) chef de partie (H/F), en CDI. Situé sur la côte Basque, l'établissement propose une cuisine française inspirée des bouillons parisiens composé de produit frais, de saison et de qualité.Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Seignosse, France Villa Etang Blanc Temps plein

    Restaurant 1*Michelin sur la côte landaise cherche chef de partie pour compléter sa petite équipe pour la saison estivale. Travail en binome aux entrées / desserts Expérience dans le même genre de restauration exigée 3 jours de repos par semaine hors saison 2 jours en juillet aout 1 semaine de congés en juin et septembre Poste non logé Type...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps plein

    Le restaurant " Les Mets d'Alice" Avoir un logement et habiter proche de Seignosse. Emploi avec des coupures. Recherche son chef de partie froid pour la saison et un CDD de 6 mois. Cuisine du monde, cuisine ouverte face à la clientèle. Nous recherchons une personne expérimentée, dynamique ayant la capacité du grand flux. Personne avec une...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours


    Seignosse, France GOLF DE SEIGNOSSE Temps plein

    POSTE NON LOGÉ En renfort du chef vous évoluerez sur le poste froid de la carte bistronomique du restaurant. Carte courte de produits de saison changeant fréquemment. Une maîtrise des techniques de base et des assaisonnements est nécessaire. Horaires en continu. Deux jours de repos par semaine. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat :...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 2 jours


    Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 semaine


    Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 5 jours


    Seignosse, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument graphique...

  • Chef de Partie H/F

    Il y a 2 mois


    Seignosse, France ABL emploi Temps plein

    À propos de nousPour l'un de ses clients, actif dans le domaine de l'hôtellerie-restauration sur Seignosse, ABL Emploi est à la recherche d'un chef de partie. ABL Emploi est une agence de recrutement indépendante implantée dans le Pays Basque et le sud des Landes avec pour objectif de rayonner et d’agir localement. Nous disposons de trois...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines


    Seignosse, France ABL emploi Temps plein

    À propos de nousPour l'un de ses clients, actif dans le domaine de l'hôtellerie-restauration sur Seignosse, ABL Emploi est à la recherche d'un chef de partie. ABL Emploi est une agence de recrutement indépendante implantée dans le Pays Basque et le sud des Landes avec pour objectif de rayonner et d’agir localement. Nous disposons de trois...

  • Chef(fe) de partie F/H

    Il y a 2 mois


    Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

    Description de l'entrepriseInscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue chaque...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 5 jours


    Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps plein

    Le restaurant " Les Mets d'Alice" situé dans le (40) les landes, au bord de la plage du Penon, propose: IMPERATIF : Avoir un logement et habiter dans la zone de Seignosse. Poste au froid, faire les préparations, la mise en place, les coupes et envoyer le froid Nous proposons une cuisine du monde et une cuisine traditionnelle Nous recherchons une...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps plein

    Le restaurant " Les Mets d'Alice" Avoir un logement et habiter proche de Seignosse. Emploi avec des coupures. Salaire à négocier. CDD. Cuisine du monde, cuisine ouverte face à la clientèle. Nous recherchons une personne expérimentée, dynamique ayant la capacité du grand flux. Personne avec une expérience et sachant travailler en équipe. Jours...


  • Seignosse, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Je recrute actuellement** 1 **Chef d'Équipe en Installations Photovoltaïques H/F **en CDI sur le secteur de Seignosse - mobilité Lande & Pyrénées Atlantique** **Quel sera votre Job ?** Sous la supervision du chef de chantier, vous réaliserez les missions suivantes: - Gérer et manager votre équipe - Veiller à la sécurité et au...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Seignosse, France La Paillote du Lac Temps plein

    Description du poste: Le commis de cuisine est un membre clé de l'équipe culinaire, chargé d'assister les chefs de partie et les chefs dans la préparation des plats. Sous la supervision directe du chef de partie ou du chef de cuisine, le commis de cuisine exécute diverses tâches de préparation et de cuisson des aliments. POSTE NON...

  • Commis(E) de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

    **L'entreprise** Inscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue chaque jour...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Seignosse, France GOLF DE SEIGNOSSE Temps plein

    Poste non logé En renfort du chef vous évoluerez sur le poste froid de la carte bistronomique du restaurant. Carte courte de produits de saison changeant fréquemment. Une maîtrise des techniques de base et des assaisonnements est nécessaire. Journées continues, Deux jours de repos par semaine juillet Août. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours


    Seignosse, France GOLF DE SEIGNOSSE Temps plein

    Poste non logé En renfort du chef vous évoluerez sur le poste froid de la carte bistronomique du restaurant. Carte courte de produits de saison changeant fréquemment. Une maîtrise des techniques de base et des assaisonnements est nécessaire. Journées continues, Deux jours de repos par semaine juillet Août. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée...

  • Commis de Cuisine

    il y a 20 heures


    Seignosse, France GOLF DE SEIGNOSSE Temps plein

    Poste non logé En renfort du chef vous évoluerez sur le poste froid de la carte bistronomique du restaurant. Carte courte de produits de saison changeant fréquemment. Une maîtrise des techniques de base et des assaisonnements est nécessaire. Journées continues, deux midi et 3 soirs par semaine. Deux jours de repos par semaine juillet Août. Type...

  • Commis(E) de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

    **L'entreprise** Inscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue chaque jour...