Un(E) Chef

il y a 4 semaines

Chatou, France Mairie de Chatou Temps plein

**MISSIONS**

La cuisine centrale de Chatou produit de manière quotidienne en direction des écoles, du self du centre administratif des seniors à domicile, des crèches et de manière ponctuelle pour des prestations annexes, environ 2500 à 3000 repas de qualité, dans le respect des règles et directives liées à l’agrément sanitaire en liaison froide.

**Rattaché(e) au Directeur de la restauration municipale, dont vous faites l’intérim en cas d’absence, vous encadrez l’équipe en charge de la production et de la livraison et gérez et pilotez la production des repas de l’unité centrale en liaison froide en veillant au respect des procédures HACCP de l’ensemble de la cuisine centrale. Vous participez également aux « commissions menus et aux commissions de restauration.**

**PROFIL RECHERCHÉ**

Titulaire d’un diplôme de niveau Bac ou BTS dans le domaine de la restauration, vous possédez une expérience de gestion de production culinaire au sein de la restauration collective, de préférence en collectivité territoriale. Vous possédez également une expérience réussie du management d’équipe.

Votre aisance relationnelle et vos qualités managériales vous permettront d’être présent pour votre équipe et d’optimiser les méthodes de travail dans un cadre de l’amélioration continue de la qualité

Votre maîtrise des outils de GPAO de type FUSION, de gestion d’une cuisine centrale, votre rigueur et votre sérieux vous permettront de vous positionner rapidement comme une personne ressource auprès de votre hiérarchie.

**Connaissances**:

- Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
- Connaissance des allergies alimentaires
- Connaissance de la microbiologie et des bonnes pratiques d’hygiène
- Maîtrise des techniques de préparation culinaires adaptées à la collectivité
- Maîtrise de la gestion des matériels de la cuisine centrale
- Maîtrise du fonctionnement du matériel de préparation culinaire
- Maîtrise des cuissons à basse température ou juste température, cuissons de nuit
- Maîtrise des outils de GPAO type e FUSION, des outils informatiques

**TEMPS DE TRAVAIL**

38h45 de travail hebdomadaire - travail du lundi au vendredi de 6h à 13h45.

Pause de 30 minutes prise sur le temps de travail

Les congés seront pris pendant les vacances scolaires

Rémunération statutaire - Régime indemnitaire - prime de fin d’année

Congés annuels + 18 RTT

Vous bénéficierez du Comité National D’Action Sociale (CNAS)

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- restauration: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef D'équipe E-commerce

    il y a 2 jours

    Chatou, France Monoprix Temps plein

    **Métier ** Chef d'équipe E-commerce F/H **Mission ** Devenez **Chef(fe) d'équipe E-Commerce** chez Monoprix, vous en saurez vite un rayon sur votre magasin ! Chez nous, apportez votre rapidité et votre organisation. Venez rayonner avec nous ! **Soyez le(la) responsable des commandes en ligne** - Chargez la préparation des commandes effectuées par...

  • Chef D'équipe E-commerce

    il y a 2 jours

    Chatou, France Monoprix Temps plein

    Devenez Chef(fe) d'équipe E-Commerce chez Monoprix, vous en saurez vite un rayon sur votre magasin ! Chez nous, apportez votre rapidité et votre organisation. Venez rayonner avec nous ! Soyez le(la) responsable des commandes en ligne - Chargez la préparation des commandes effectuées par les clients sur le site Monoprix.fr à l'aide d'un bordereau de...

  • Chef D'équipe Monoprix

    il y a 1 mois

    Chatou, France Monoprix Temps plein

    **Métier ** Chef d'équipe E-commerce F/H **Mission ** Devenez **Chef(fe) d'équipe E-Commerce** chez Monoprix, vous en saurez vite un rayon sur votre magasin ! Chez nous, apportez votre rapidité et votre organisation. Venez rayonner avec nous ! **Soyez le(la) responsable des commandes en ligne** - Chargez la préparation des commandes effectuées par...

  • Chef D'équipe

    il y a 1 mois

    Chatou, France VINCI Temps plein

    Vous souhaitez participer à un beau projet d'entreprise et donner une nouvelle énergie à votre carrière? Vous êtes la personne que nous recherchons! Cegelec Tertiaire IDF Fluides, filiale du groupe VINCI Energies recrute: Un(e) Chef d'équipe H/F Rattaché(e) au Responsable de Chantier, vous vous positionnez en véritable responsable et chef...

  • Chef gérant cuisinant F/H

    il y a 1 mois

    Chatou, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant cuisinant F/H CDI Chatou, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre...

  • Chef gérant cuisinant F/H

    il y a 4 semaines

    Chatou, France Elior Group Temps plein

    Votre missionDécouvrez le job que vous voulez !Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).Vous aussi, vous...

  • Chef gérant

    il y a 4 semaines

    Chatou, France ELIOR Temps plein

    CHEF GERANT F/H pour restaurant inter d'entreprise de 200 couverts par jour avec une équipe à encadrer de 5 personnes, à Chatou (78), avec un peu de préstations annexes à gérer.Recherche d'un bon culinaire, polyvalent, un manager qui saura fédérer son équipe pour une belle cohésion, et un bon gestionnaire avec maitrise des outils de gestion (...

  • Chef gérant cuisinant F/H

    Il y a 2 mois

    Chatou, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Chef de Mission Audit

    il y a 2 semaines

    Chatou, France Kolibri Consulting Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Chef de mission audit (H/F) - Chatou (78) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : 1-2 ans, 3-5 ans - Niveau d'études : Bac+5, Bac+5, Master - Magistère, MIAGE **L'entreprise **:Kolibri Consulting**: Kolibri est un Cabinet de Recrutement spécialisé, créé en 2018 et composé de 70 collaborateurs. Nous recrutons partout...

  • Chargé(E) de Projets

    il y a 1 mois

    Chatou, France CAPSAUTO Temps plein

    Filiale du groupe Groupama, CapsAuto construit des solutions de mobilité dans l'univers automobile. Nous gérons et déployons nos services de réparations et de mobilité automobiles pour nos clients assureurs, mutuelles et gestionnaires de flottes. Vous aimez le travail en équipe, êtes attiré par le secteur de l’automobile et vous avez le sens du...

  • Chef de Service Administratif Et Logistique Secteur

    Il y a 2 mois

    Chatou, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    **À propos de Zanaka Solutions RH** L’équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d’emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes de cadre au sein d’établissements médico-sociaux situés en Ile-de-France en adéquation avec...

  • Chef de Service Administratif Et Logistique Secteur

    il y a 2 jours

    Chatou, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    **À propos de Zanaka Solutions RH** L’équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d’emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes de cadre au sein d’établissements médico-sociaux situés en Ile-de-France en adéquation avec...

  • Chef de projets développement RH F/H

    il y a 1 mois

    Chatou, France HEINEKEN ENTREPRISE Temps plein

    Vous avez envie de vivre une aventure professionnelle riche et passionnante ? Vous souhaitez vous investir dans une entreprise qui allie professionnalisme, exigence et convivialité ? Alors découvrez qui nous sommes !Leader du marché de la bière en France, Heineken Entreprise rassemble près de 1.400 collaborateurs autour de la production et de la...

  • Chargé(E) de Projets Junior

    il y a 4 semaines

    Chatou, France CAPSAUTO Temps plein

    Filiale du groupe Groupama, CapsAuto construit des solutions de mobilité dans l'univers automobile. Nous gérons et déployons nos services de réparations et de mobilité automobiles pour nos clients assureurs, mutuelles et gestionnaires de flottes. Vous aimez le travail en équipe, êtes attiré par le secteur de l’automobile et vous avez le sens du...

  • Chef Des Ventes Centrales Frigorifiques Cdi

    il y a 5 heures

    Chatou, France EPTA Temps plein

    Notre société Epta France recrute de nouveaux talents pour développer son activité. Leader du marché de la réfrigération commerciale en France, nous comptons 600 salariés et réalisons un Chiffre d’affaires annuel de plus de 250 millions d’euros chaque année. Notre activité repose sur la conception et la fabrication de meubles réfrigérés,...

  • Responsable D'affaires Cfo/cfa

    Il y a 2 mois

    Chatou, France VINCI Temps plein

    Vous souhaitez participer à un beau projet d'entreprise et donner une nouvelle énergie à votre carrière? Vous êtes la personne que nous recherchons! Cegelec Tertiaire IDF Macro-lots Techniques, filiale du groupe VINCI Energies recrute: Un(e) Responsable d'affaires CFO/CFA H/F Rattaché(e) au Chef de Groupe, vous êtes un(e) véritable chef...

  • Responsable D'études Chiffrage

    il y a 1 mois

    Chatou, France VINCI Temps plein

    Vous souhaitez participer à un beau projet d'entreprise et donner une nouvelle énergie à votre carrière? Vous êtes la personne que nous recherchons! Cegelec Tertiaire IDF Grands Projets et Macro-Lots Techniques, filiales du groupe VINCI Energies recrutent: Un(e) Responsable d'études chiffrage H/F Rattaché(e) au Chef d’entreprise, vous êtes...

  • Développeur - Chef de projet .NET expérimenté ERP H/F

    il y a 2 jours

    Chatou, France Business Services Temps plein

    BUSINESS SERVICES est la filiale du Groupe PlenITude (350 collaborateurs – 50 M€) spécialisée dans le déploiement et l’adaptation spécifique des solutions ERP et RETAIL de l’éditeur CEGID. En tant que CEGID Partner Platinium, nous intervenons sur l’ensemble des processus métier des entreprises (retail, finance, achats, gestion commerciale,...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois

    Chatou, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons notre futur second de cuisine F/H pour le restaurant d'entreprise FEDEX situé à ROISSY EN FRANCE (95).Nombre de couverts moyen par service : 600Taille de l'équipe : 12 collaborateursHoraires de 7h à 15h du lundi au vendrediRémunération brute mensuelle : 2230€ x 13 moisElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Chatou, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons notre futur second de cuisine pour le restaurant d'entreprise Safran Electrical et Power situé à CHATOU (78).Nombre de couverts moyen servis par jour : 220Taille de l'équipe : 5 collaborateursHoraires de 7h à 15h du lundi au vendrediRémunération brute mensuelle : 2030€ x 13 moisElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration...