Stagiaire Pâtisserie

il y a 3 semaines


SaintTropez, France Hôtel de Paris Saint-Tropez Temps plein

**NOTRE ETABLISSEMENT**

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez est un Hôtel cinq étoiles, apprécié par les amoureux de la nature, de la gastronomie, de la fête, du shopping et de l’art de vivre à la française. Entre détente, authenticité, luxe et traditions, L'hôtel de Paris Saint-Tropez est un univers contemporain et luxueux, au design chaleureux, mêlant couleurs vives, lignes graphiques, matières nobles et naturelles.

Ses 90 chambres dont 38 suites font de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, un audacieux et spectaculaire endroit où l’esprit des lieux est unique, où le voyageur est immergé dans une expérience à part.

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

Dans le cadre de votre stage au sein du service de la Cuisine vous travaillerez indistinctement sur les différents espaces de production, à savoir au sein de l’un des 2 restaurants de l’Hôtel (le Pationata et les Toits), de l’équipe « Banquets », de l’espace du petit déjeuner et du Room Service, et ce afin de faire l’expérience des différentes procédures et méthodes de travail appliquées au sein de chacun de ces espaces.

Vous assisterez le Chef Exécutif, le Second ou votre Chef de partie, dans l’accomplissement de leurs missions, vous participerez à la production, préparation, confection et dressage durant le service selon les instructions du Chef Exécutif ou de toute autre personne désignée par lui, ainsi qu’à la mise en place, au service et au nettoyage dans votre partie, en respectant les standards et procédures.

Vous composerez avec votre responsable une équipe, permettant ainsi de rendre la meilleure qualité de service possible en cuisine.

De manière plus détaillée, dans le cadre de votre stage au sein de la Brigade vous serez amené(e) à:

- Participer à la mise en place de votre poste de travail, au respect de la démarche qualité et des procédures en vigueur,
- Participer à l’approvisionnement de votre poste, à la réalisation des préparations culinaires, des cuissons, des dressages de toutes les composantes de l’offre nourriture qui vous incombe dans votre spécialité sous l’égide de votre responsable,
- Appliquer les techniques et utiliser les bons outils afin d’éviter toute forme de gaspillage et d’accident,
- Assurer de la propreté et de la bonne tenue de votre poste et de la chambre froide attribuée,
- Communiquer avec votre responsable afin de constituer avec lui le binôme le plus efficace possible,
- Suivre les instructions et les demandes faites par votre chef de partie, le second ou le Chef Exécutif,
- Être à l’écoute de l’équipe et des besoins de renfort éventuel sur un autre poste,
- Être polyvalent(e) de manière à pouvoir renforcer le service « banqueting » lorsque les nécessités de service le requièrent,
- Connaître et maitriser les différentes offres en restauration,
- Participer activement à la propreté de votre plan de travail et plus généralement de la cuisine, en respectant les protocoles de nettoyage et le bon entretien du matériel et des locaux,
- Respecter les consignes et les procédures en hygiène.
- Liste non exhaustive._

**PROFIL RECHERCHÉ**

De présentation soignée, vous devrez maitriser les normes en matières d'hygiène et de sécurité alimentaires, faire preuve d’adaptabilité, d'esprit d'équipe, de rigueur, de ponctualité et de flexibilité.

**AVANTAGES**
- Possibilité de logement gratuit dans le village,
- Perspectives d'évolution,
- Service de restauration FOODLES,
- Jours de repos consécutifs.

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : à partir de 691,47€ par mois

Avantages:

- Réfectoire

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- Bac +3 (Licence / Bachelor) (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 03/04/2023


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    il y a 4 semaines


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  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 5 jours


    Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

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    il y a 4 semaines


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    **Entreprise**: PME Agro-alimentaire familiale de 700 personnes, 5 sites de production. Spécialiste incontournable du prêt à garnir pâtisserie pour les professionnels. Le stage aura lieu sur le site de Saint Galmier (42). Le stagiaire sera rattaché au directeur développement et interviendra sur l’atelier de production constitué de 4 lignes de...


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  • Saint-Cannat, France Le Mas Bottero Temps plein

    _**L'ÉTABLISSEMENT**:_ Restaurant étoilé en campagne aixoise, cuisine au goût du jour et authentique privilégiant les produits frais, saisonniers et locaux. - **NOUS PROPOSONS**:_ - Un **CDI de 43 h**/semaine à pourvoir dès que possible - Une rémunération brute mensuelle comprise entre **2 600 € et 2 700€**: - 2 **jours et demi de repos**...

  • Alternants Et Stagiaires

    il y a 4 semaines


    Saint-Brevin-les-Pins, France JOA casinos Temps plein

    Casino JOA de St-Brevin l'Océan Apprentissage / Professionnalisation - A partir de 1€ bruts / mois **Notre différence**: Ce que l'établissement JOA de Saint Brévin souhaite vous offrir, c'est: - Un package de rémunération incluant un salaire fixe sur 12 mois et une prime de participation - Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h) -...

  • Pâtissier (H/F) - (H/F)

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  • Stage Gestion de Production

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  • Cuisinier Expérimenté

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    Saint-Cyprien, France ROUSSILLHOTEL Temps plein

    Passionné de cuisine, vous rêvez travailler des produits frais, locaux et de saison dans un cadre naturel et préservé ?_ Nous vous proposons un poste de CHEF DE PARTIE (H/F) sur un établissement situé à Saint Cyprien, entre réserve naturelle, mer, montagne et nature. Au cœur du Saint-Cyprien Golf & Resort, notre restaurant la Table du Golf propose...


  • Saint-Louis, France E.Leclerc Temps plein

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    il y a 4 semaines


    Saint-Cyr-sur-Loire, France Auchan Hypermarché SAS Temps plein

    **Avec Auchan, révélez vos talents...** Nous rejoindre, c'est rejoindre une entreprise qui agit au quotidien avec l'ensemble de ses équipes, pour réinventer un commerce plus responsable. Nous plaçons l'humain au cœur de toutes nos actions dans le but d'améliorer la qualité de vie des habitants. Nos valeurs de confiance, d'ouverture et d'excellence...

  • Apprenti(E) Patisserie

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    Rejoignez le groupe ! Notre établissement 5* est bien plus qu'un camping. A 500 m des plages landaises, c'est un cadre de travail unique au coeur d'un environnement naturel exceptionnel que nous avons à coeur de préserver. C'est une expérience haut de gamme pour plus de 24000 clients que nous accueillons chaque année. C'est une équipe aussi...