Maitre de Chai- Cdi

il y a 3 semaines

Beaucaire, France Puissance Cap Temps plein

Descriptif du poste
- Dans le cadre d'un remplacement, elle recherche un Maitre de Chai passionné par l'univers de la biodynamie, les orientations environnementales et fin dégustateur, pour co-conduire ses activités de Chai et assurer les développements futurs.
Vous évoluez dans un Chai de haute technicité, doté de l'ensemble des équipements nécessaires à la réalisation d'un travail en bio et biodynamie, produisant des vins fins, reflets de leurs terroirs multiples.
Sous la responsabilité directe du propriétaire, votre niveau d'autonomie est certain et vos missions principales s'articulent autour de la réalisation et de la conduite des activités œnologiques.
De la réception de la vendange à la mise en bouteille des vins vous êtes le garant des profils organoleptiques des vins définis avec le vigneron.
Par votre action au quotidien vous participez à la dynamique du domaine, vous apportez votre pierre à l'édifice. Véritable référent technique, vous maitrisez les vinifications en rouge blanc et rosé, de préférence sur les cépages méditerranéens et rhodaniens.
Possédant une réelle passion, au-delà, une expertise sur la réalisation de vinifications en bio et biodynamie, vous savez aussi travailler sans sulfites, dans un environnement à l'hygiène irréprochable.
Conscient des enjeux environnementaux, de l'influence des principes biodynamiques sur le vivant, vous contribuez à faire vivre et à améliorer ces préceptes.
Force de proposition, vous êtes un acteur organisé, rigoureux et précis. Aussi, en véritable responsable vous êtes un planificateur et avez un sens aigu des priorités. Pédagogue, vous accompagnez vos équipes, vous déployez des procédures de cave assurant le respect des profils de vins attendus et facilitant le travail de vos collaborateurs.
De manière non exhaustive vous assurez la qualité des vins, des infrastructures et matériels de cave en:

- Participant au choix et aux définitions de profils des vins
- Assurant la qualité des vins et stocks, et dégustant régulièrement les vins sur l'ensemble des étapes
- Assurant la réalisation efficace du travail du chai : vinification, élevage, assemblage, filtration
- Supervisant la mise en bouteille
- Déployant et enrichissant les procédures d'hygiène et de sécurité de cave
- Assurant l'entretien du matériel
- Assurant le management de l'équipe permanente et des saisonniers
- Secondant les propriétaires sur l'ensemble des missions confiées
- Assurant la reconnaissance des Vins : obtentions de distinctions reconnues
- Assurant la tenue de la traçabilité, préparant les certifications BIO et BIO DYNAMIE
- Participant aux dégustations clients
- Assurant la veille Oeno-technique.
- Proposant des pistes de réflexion en lien avec les évolutions de la viticulture, des nouvelles technologies et des attentes des marchés

Profil recherché

Maitrisant les cépages méditerranéens, vous avez élaboré des vins élégants, respectueux de leurs appellations et exprimant leurs terroirs, de préférence sur des volumes supérieurs à 4000 hl. Vous avez vinifié et assemblé une mosaïque complexe de parcelles donnant lieu à une large palette de Vin.
Le management des Hommes vous intéresse et vous vous épanouissez dans le travail collaboratif.
Aussi, si vous souhaitez prendre part à un projet vigneron ambitieux, respectueux et rejoindre le Château Mourgues du Grès, se reconnaitre dans les critères suivants est nécessaire:

- Passion pour le Bio et l'environnement
- Dégustateur aguerri
- Fin technicien de chai
- Capacité d'écoute, d'analyse et de remise en question
- Perméabilité aux savoirs de ceux qui étaient là avant nous et aux principes de la bio-dynamie
- Travail et humilité
- LANGUES- SAVOIR-ÊTRE- Ambition- Autonomie**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREConduite de chantier
Enjeux environnementaux

**Voir plus**

Entreprise

Le château Mourgues du Grès en Costières de Nîmes recrute son/sa:
Maitre de Chai
- CDI : H/F

Rémunération : fonction profil

Anne et François Collard, cultivent et valorisent en Appellation Costières de Nîmes et Côtes du Rhône des terroirs d'exception en agriculture biologique et Bio dynamique. Ce domaine niché entre vignes et vergers en piémont des Costières de Nîmes, au Sud de la Vallée du Rhône est bercé par les influences Rhodaniennes et Méditerranéennes.

La famille Collard, inscrite dans l'humilité qu'impose ce métier de passion, ce métier de vigneron, vous invite à la découverte et au partage, dans une ambiance de travail exigeante et solidaire.

Autres offres de l'entreprise

Salaire

A partir de 40 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 3 ans

Métier

Expert en environnement et écologie

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

CONSEIL POUR LES AFFAIRES ET AUTRES CONSEILS DE GESTION

  • Maitre de Chai- Cdi

    il y a 4 semaines

    Beaucaire, France PuissanceCap Temps plein

    **Le château Mourgues du Grès en Costières de Nîmes recrute son/sa**: **Maitre de Chai - CDI : H/F** Rémunération : fonction profil Anne et François Collard, cultivent et valorisent en Appellation Costières de Nîmes et Côtes du Rhône des terroirs d’exception en agriculture biologique et Bio dynamique. Ce domaine niché entre vignes et vergers...

  • Maitre de Chai- Cdi

    il y a 4 semaines

    Beaucaire, France Puissance Cap Temps plein

    Lieu - 30300 Beaucaire - France Type du poste Contrat à Durée Indéterminée **Entreprise**: **Le château Mourgues du Grès en Costières de Nîmes recrute son/sa**: **Maitre de Chai - CDI : H/F** Rémunération : fonction profil Anne et François Collard, cultivent et valorisent en Appellation Costières de Nîmes et Côtes du Rhône des terroirs...

  • Caviste/ Ouvrier de Chai

    il y a 2 semaines

    Beaucaire, France Les Chais du Sud Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur(e) **Caviste/ Ouvrier de Chai (H/F)** **Missions**: - Réaliser les filtrations des vins sur filtre tangentiels: préparation des filtrations, lancement des filtrations, suivi. - Stabilisation tartrique des vins par électrodialyse: organisation & suivi. - Transférer, reloger, traiter les vins:...

  • Housekeeper Indépendant

    il y a 4 semaines

    Beaucaire, France LETAHOST Temps plein

    **Description de l'entreprise**: LetaHost est une conciergerie innovante, spécialisée dans la gestion et la location de propriétés. Nos conciergeries proposent un service haut de gamme aux propriétaires dans toute la France et l’Europe. Notre mission ? Élever les standards de la conciergerie sur le marché Européen afin de garantir une qualité de...

  • Animateur Qualité

    il y a 2 semaines

    Beaucaire, France BOISSET Temps plein

    Boisset, La Famille des Grands Vins, est une entreprise familiale qui a su devenir un grand nom international en s’appuyant sur des valeurs fortes, tirées de ses origines bourguignonnes. Avec plus de 350 salariés et une présence dans 80 pays, le groupe se classe parmi les 5 premières entreprises françaises évoluant dans le domaine des vins fins et...

  • Caviste Polyvalent

    il y a 6 jours

    Beaucaire, France BOISSET Temps plein

    Avec plus de 100 ans d’expertises, industrielle, viticole et dans l’innovation marketing, les Chais du Sud est aujourd’hui une entreprise référente des vins du Sud de la France, au cœur de trois terroirs méridionaux, la Provence, la Vallée du Rhône et l’Occitanie. La culture de l’écoute des consommateurs et des marchés internationaux,...

  • Animateur Qualité

    il y a 2 semaines

    Beaucaire, Occitanie, France BOISSET Temps plein

    Boisset, La Famille des Grands Vins, est une entreprise familiale qui a su devenir un grand nom international en s'appuyant sur des valeurs fortes, tirées de ses origines bourguignonnes.Avec plus de 350 salariés et une présence dans 80 pays, le groupe se classe parmi les 5 premières entreprises françaises évoluant dans le domaine des vins fins et des...

  • Cuisinier / Assistant Chef (H/F)

    Il y a 2 mois

    Beaucaire, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les...

  • Cuisinier / Assistant Chef (H/F)

    il y a 2 semaines

    Beaucaire, Occitanie, France Hana Group Temps plein

    de l'entrepriseRejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande...

  • Assistant / Assistante de Vie à Domicile (H/F)

    il y a 4 semaines

    Beaucaire, France ASSOCIATION PROTESTANTE DE SERVICES Temps plein

    Nous recherchons un/une Assistant.e de vie à domicile pour intervenir sur le secteur de Beaucaire dans le cadre d'un CDI. Vous intégrerez une équipe de terrain animée par une Responsable de secteur pour intervenir, essentiellement, auprès de personnes âgées et/ou dépendantes (fragilisées, en situation de handicap ou avec des troubles...

  • Assistant / Assistante de Vie à Domicile (H/F)

    il y a 2 semaines

    Beaucaire, France ASSOCIATION PROTESTANTE DE SERVICES Temps plein

    Nous recherchons un/une Assistant.e de vie à domicile pour intervenir sur le secteur de Beaucaire dans le cadre d'un CDI. Vous intégrerez une équipe de terrain animée par une Responsable de secteur pour intervenir, essentiellement, auprès de personnes âgées et/ou dépendantes (fragilisées, en situation de handicap ou avec des troubles...

  • Assistant / Assistante de Vie à Domicile (H/F)

    il y a 1 semaine

    Beaucaire, France ASSOCIATION PROTESTANTE DE SERVICES Temps plein

    Nous recherchons un/une Assistant.e de vie à domicile pour intervenir sur le secteur de Beaucaire dans le cadre d'un CDI. Vous intégrerez une équipe de terrain animée par une Responsable de secteur pour intervenir, essentiellement, auprès de personnes âgées et/ou dépendantes (fragilisées, en situation de handicap ou avec des troubles...

  • Assistant / Assistante de Vie à Domicile (H/F)

    il y a 2 semaines

    Beaucaire, Occitanie, France ASSOCIATION PROTESTANTE DE SERVICES Temps plein

    Nous recherchons un/une Assistant.e de vie à domicile pour intervenir sur le secteur de Beaucaire dans le cadre d'un CDI.Vous intégrerez une équipe de terrain animée par une Responsable de secteur pour intervenir, essentiellement, auprès de personnes âgées et/ou dépendantes (fragilisées, en situation de handicap ou avec des troubles cognitifs).Vos...

  • Chauffeur Livreur Installateur

    il y a 4 semaines

    Beaucaire, France SOCIETE DE TRANSPORT Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, et afin d'être toujours au service de nos clients, nous cherchons à recruter des Chauffeurs - Livreurs (H/F) pour notre activité de transport et livraison de meubles, électroménagersdans la région PACA à partir du dépôt de Saint-Martin-de-Crau. **Missions principales**: - Débriefing avec le responsable du...

  • Aide à Domicile

    il y a 3 semaines

    Beaucaire, France Association Protestante de Services Temps plein

    Poste à pouvoir à Beaucaire. L'APS recherche pour le secteur de Beaucaire, un(e) aide à domicile pour compléter son équipe sur Beaucaire. Vous interviendrez auprès de personnes âgées et fragilisées et/ou en situation de handicap pour de l'aide à la vie quotidienne, de l'aide à la personne et de la stimulation. Les compétences recherchées sont...

  • Assistant(E) de Vie à Domicile

    il y a 5 jours

    Beaucaire, France Association Protestante de Services Temps plein

    L'APS recherche pour le secteur de Beaucaire, un(e) assistant(e) de vie aux familles pour compléter son équipe d'aides à domicile. Vous interviendrez auprès de personnes âgées et fragilisées et/ou en situation de handicap pour de l'aide à la vie quotidienne, de l'aide à la personne et de la stimulation. Les compétences recherchées sont les...

  • Aide à Domicile

    il y a 3 semaines

    Beaucaire, France Association Protestante de Services Temps plein

    Poste à pouvoir à Beaucaire. L'APS recherche pour le secteur de Beaucaire, un(e) aide à domicile pour compléter son équipe sur Beaucaire. Vous interviendrez auprès de personnes âgées et fragilisées et/ou en situation de handicap pour de l'aide à la vie quotidienne, de l'aide à la personne et de la stimulation. Les compétences recherchées sont...

  • Aide à Domicile

    il y a 1 semaine

    Beaucaire, France Association Protestante de Services Temps plein

    Poste à pouvoir à Beaucaire. L'APS recherche pour le secteur de Beaucaire, un(e) aide à domicile pour compléter son équipe sur Beaucaire. Vous interviendrez auprès de personnes âgées et fragilisées et/ou en situation de handicap pour de l'aide à la vie quotidienne, de l'aide à la personne et de la stimulation. Les compétences recherchées sont...

  • Aide à Domicile

    il y a 2 semaines

    Beaucaire, Occitanie, France Association Protestante de Services Temps plein

    Poste à pouvoir à Beaucaire.L'APS recherche pour le secteur de Beaucaire, un(e) aide à domicile pour compléter son équipe sur Beaucaire.Vous interviendrez auprès de personnes âgées et fragilisées et/ou en situation de handicap pour de l'aide à la vie quotidienne, de l'aide à la personne et de la stimulation.Les compétences recherchées sont les...

  • Coiffeur (H/F)

    il y a 3 semaines

    Beaucaire, France La barbe de papa Temps plein

    **Description du poste** La Barbe de Papa, c'est plus de 100 **salons de coiffure** en France réservé à la beauté des hommes. **Coupe de cheveux**, **taille de barbe**, **rasage traditionnel**, **coloration naturelle** de la barbe ou des cheveux, **soin du visage** sont les prestations que vous aurez à réaliser si vous intégrer notre grande...