Second de Cuisine

Il y a 7 mois


Tours, France Groupe Elite Restauration Temps plein

Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

**Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous **

Nous recherchons un **Second de cuisine** (H/F) à temps plein.

Dans ce cadre, le Second de cuisine doit:

- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire:

- Participer à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
- Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
- Possibiliter de passer des commandes
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats
- Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- S’assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets courants

De formation CAP ou BEP Cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en cuisine traditionnelle ou collective.

Vous disposez de solides compétences culinaires mais également de qualités humaines pour encadrer occasionnellement une équipe.

Salaire fixe sur 13 mois.



  • Tours, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'ETABLISSEMENT: Restaurant de type bistronomique alliant toute la richesse du terroir de la Loire aux meilleures cuvées de cette belle région viticole. Le chef propose une cuisine aux inspirations du monde marquée par les produits de la région. Équipe à taille humaine de 3 personnes - 40 couverts maximum - clientèle touristique l’été - produits...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Tours, France SARL ARTHUR Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) d'assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats. Votre rôle sera essentiel pour maintenir un...

  • Second de Cuisine HF

    il y a 5 jours


    Tours, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) Toursen contrat CDItemps plein. Au quotidien: tre second de cuisine chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des rsidents des patients et de nos clients en tablissement de sant. Intgr une quipe dynamique au ct dun Chef Grant vous prparez les entres les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France La Manufacture Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, acteur référent de la Restauration Collective, recherche un « Second de Cuisine Tournant (H/F) » pour plusieurs établissements aux environs de Tours et Romorantin.** Second de Cuisine Tournant (H/F) Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes: Missions: - Vous êtes en charge de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France La Manufacture Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France La Manufacture Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France La Manufacture Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France La Manufacture Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France CHATEAU BELMONT Temps plein

    Le Château Belmont Tours by The Crest Collection, 4*, 65 chambres, un restaurant semi-gastronomique de 90 couverts et son bar, 3 salles de séminaire et un Spa by Sothys est à la recherche d'un second de cuisine H/F. Le second f assiste le Chef Exécutif dans toutes ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l’équipe en l’absence...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines


    Tours, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, acteur référent de la Restauration Collective, recherche un « Second de Cuisine (H/F) » pour plusieurs établissements aux environs de Tours et Romorantin.** Second de Cuisine Tournant (H/F) Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes: Missions: - Vous êtes en charge de la production froide...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France Hively Hospitality - Mercure Temps plein

    **Notre hôtel : Mercure Tours Nord** 93 chambres, 410 m² d'espace de réunion, un restaurant Les Vignes 70 couverts, un bar Lounge 40 couverts, une grande et jolie terrasse 90 couverts et une piscine extérieure chauffée. Cuisine traditionnelle modernisée élaborée à partir de produits frais et de saison. Simple, bon et efficace sont les maîtres...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France Hively Hospitality - Mercure Temps plein

    **Notre hôtel : Mercure Tours Nord** 93 chambres, 410 m² d'espace de réunion, un restaurant Les Vignes 70 couverts, un bar Lounge 40 couverts, une grande et jolie terrasse 90 couverts et une piscine extérieure chauffée. Cuisine traditionnelle modernisée élaborée à partir de produits frais et de saison. Simple, bon et efficace sont les maîtres...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France Holly's Diner Temps plein

    Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Holly's Diner recrute un Second de cuisine / Chef de partie (H/F). La politique sociale, l’accompagnement, le management constituent la base de nos valeurs. Rejoindre Holly’s, c’est rejoindre un « Diner » américain des années 50 « revisité...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chambray-lès-Tours, France Doppio Malto Temps plein

    _**Nous cherchons un second de cuisine pour Doppio Malto à Chambray-Lès-Tours !**_ Vous travaillez en collaboration avec la brigade de cuisine pour préparer nos plats délicieux et originaux de la cuisine italienne, en mettant en avant leur qualité naturelle et authentique. Vous apprenez toutes les subtilités de nos recettes, comme leur valeur, leur...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France Mercure Temps plein

    **Notre hôtel : Mercure Tours Nord** 93 chambres, 410 m² d'espace de réunion, un restaurant Les Vignes 70 couverts, un bar Lounge 40 couverts, une grande et jolie terrasse 90 couverts et une piscine extérieure chauffée. Cuisine traditionnelle modernisée élaborée à partir de produits frais et de saison. Simple, bon et efficace sont les maîtres...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France Mercure Temps plein

    **Notre hôtel : Mercure Tours Nord** 93 chambres, 410 m² d'espace de réunion, un restaurant Les Vignes 70 couverts, un bar Lounge 40 couverts, une grande et jolie terrasse 90 couverts et une piscine extérieure chauffée. Cuisine traditionnelle modernisée élaborée à partir de produits frais et de saison. Simple, bon et efficace sont les maîtres...