Responsable Restauration

**Overview**
Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe.

En tant que leader, vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision des opérations, le management de l'équipe et l'optimisation des performances.

**Responsibilities**
- Superviser l'ensemble des opérations du restaurant pour assurer un service fluide et efficace
- Gérer et former l'équipe, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et motivant
- Conduire les entretiens d'embauche et participer à la sélection des nouveaux membres du personnel
- Assurer la qualité du service en restauration, en veillant à ce que les standards soient respectés
- Collaborer avec le chef ou la cheffe de cuisine pour garantir la qualité des préparations alimentaires
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la satisfaction client et augmenter les ventes
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement du restaurant
- Garant de l'hygiène et des procédures d'hygiène
- Garant de la propreté de son service (restaurant, cuisine...)
- Capacité à être sur le terrain (prendre des services, plonge, dressage salle)
- Gestion du Bar (capacité à servir et être posté au bar)
- Préparation des plannings de la restauration en cohérence avec le taux de remplissage
- Être innovant et créatif (décoration buffet pdj en fonction de la saison, renouvellement de la carte)

**Qualifications**
- Expérience significative en management en restauration, avec une solide expérience en supervision d'équipe
- Excellentes compétences en leadership, avec la capacité d'inspirer et de motiver votre équipe
- Connaissance approfondie des normes de service en restauration et des pratiques de gestion d'une cuisine
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service client
- Bonnes compétences organisationnelles et souci du détail
- Excellente connaissance du terrain
- Polyvalence

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/11/2024