Manager de Rayon Boucherie

Il y a 6 mois


Mulhouse, France Cora Temps plein

**Description de l'entreprise**
Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.

Cora recrute et reconnaît tous ses Talents

Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous
**Description du poste**
Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie.

Les missions principales seront les suivantes:
**Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département**:

- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le/la Manager de Département
- Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
- Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
- Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener
- Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en œuvre

**Gérer l'activité commerciale du rayon**:

- Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
- Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
- S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon.
- Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
- Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)

**Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats)**:

- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le le/la Manager de Département
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
- Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
- S'assurer de la bonne réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits

**Manager son équipe**:

- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

**Qualifications**

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
- Expérience en management requise
- Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation
- Compétences en gestion
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

**Informations supplémentaires**
Rémunération selon expérience

**La rémunération et les avantages chez Cora France**:

- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)
- Sous condition d'ancienneté


  • Boucher (H/F)

    Il y a 5 mois


    Mulhouse, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d’expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c’est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C’est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C’est enfin mettre un terme à...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 mois


    Mulhouse, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d’expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c’est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C’est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C’est enfin mettre un terme à...

  • Boucher (H/F)

    Il y a 6 mois


    Mulhouse, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d’expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c’est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C’est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C’est enfin mettre un terme à...


  • Mulhouse, Grand Est, France Carrefour Temps plein

    FonctionLe rôle du(b) Boucher est de proposer à nos clients des produits frais de qualité, issus de la découpe de viandes et de carcasses. Cela nécessite une grande autonomie, une rigueur, une organisation et une maîtrise parfaite de la découpe et des préparations de viandes.Vous serez rattaché(e) au Manager de Rayon et garant de la qualité et...


  • Mulhouse, France Cora Temps plein

    **Description de l'entreprise** Cora se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y parvenir ?...

  • Boucher (H/F)

    Il y a 6 mois


    Mulhouse, France AGRI TEAM Temps plein

    Agri-Team Horbourg-Wihr recrute pour l'un de ses clients, un Boucher (H/F) sur le secteur de Mulhouse. Description du poste: - Conseiller les clients et préparer leur commande, - Procéder à la mise en rayon, à l'étiquetage, à la mise en place des étalages tout en assurant des contrôles qualité réguliers, - Mettre en scène le rayon afin de le...


  • Mulhouse, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Manager de Rayon Boucherie H/F, il (elle) est en charge de la mise en rayon de l'ensemble des produits alimentaires frais.Les missions principales seront les suivantes : Assurer la rotation des produits en rayon- Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur- Mettre...


  • Mulhouse, Grand Est, France Coopérative U Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe en tant que spécialiste en boucherie volaille. Vous serez chargé de conseiller nos dirigeants de magasins dans leurs choix en cohérence avec la stratégie de l'entreprise.Fonctions clésConseiller les dirigeants de magasins dans leurs choix en cohérence...

  • Second Boucher

    Il y a 6 mois


    Mulhouse, France DISTRI RH Temps plein

    **DISTRI-RH, cabinet spécialiste du recrutement pour la Grande Distribution**, vous propose aujourd'hui un poste de **Second boucher H/F **pour un supermarché région Mulhouse (68). CDI 39H. Salaire mensuel : 2800 à 3000 euros brut, avec treizième mois, primes et remise sur achats magasin. **Vos missions**: - Vous réalisez les opérations de...


  • Mulhouse, France Coopérative U Temps plein

    Cette année nous avons accueilli de nouveaux U au sein de nos équipes Coopérative U et c'est avec un immense honneur et beaucoup de fierté que nous annonçons le succès de leur expérience d'intégration. Et oui, on vous chouchoute dès votre arrivée chez Coopérative U en vous préparant, en vous accompagnant avec PEPS avant, pendant et après votre...

  • Boucher Supermarché

    Il y a 6 mois


    Mulhouse, France Samsic Emploi - Mulhouse Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, un acteur incontournable de la grande distribution un boucher (H/F) pour venir renforcer ses équipes. Vous aurez pour missions: - Accueillir et conseiller la clientèle sur les produits proposés - Préparer les commandes et réaliser la découpe des viandes selon les demandes - Assurer la vente et la mise en rayon des...

  • Boucher H/F

    Il y a 6 mois


    Mulhouse, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Les missions principales seront les suivantes : Assurer toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à...


  • Mulhouse, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d’expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c’est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C’est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C’est enfin mettre un terme à...


  • Mulhouse, France aquila RH Temps plein

    Si comme nous vous êtes passionnés par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons !_ Aquila RH Mulhouse est une agence de recrutement en CDI, CDD, intérim. **Notre fonctionnement ?** C’est très simple, nous nous rencontrons au cours d’un entretien dans notre agence pour échanger sur votre parcours, vous connaître et savoir ce que...


  • Mulhouse, France aquila RH Temps plein

    Et si vous rejoigniez notre équipe Aquila RH Mulhouse. Au sein de notre agence nous avons que des supers **_BOUCHERS_** Je suis consultant pour Aquila RH Mulhouse (acteur du recrutement intérim, CDD et CDI) et je suis à vos côtés pour vous accompagner dans votre recherche de belles opportunités. Vos missions - Préparer les produits en respectant...

  • Boucher Supermarché

    Il y a 5 mois


    Mulhouse, France Samsic Emploi - Mulhouse Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** SAMSIC RH, filiale du Groupe SAMSIC, acteur national du secteur de l'emploi et des ressources humaines offre, aujourd'hui, un large panel de services aux entreprises tels que le sourcing, le recrutement, la formation. Étant investi sérieusement dans le travail temporaire avec plus de 275 agences en France, en Suisse, en Belgique, au...

  • Boucher H/F

    Il y a 6 mois


    Mulhouse, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Les missions principales seront les suivantes : Assurer toutes les tâches d’exécution courantes nécessaires à la transformation...

  • Vendeur en Boucherie

    Il y a 6 mois


    Mulhouse, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: Votre agence CRIT Délégation Allemagne recherche pour l'un de ses clients, des vendeurs en boucherie (H/F) pour ses boutiques se situant à Weil am Rhein, Schliengen et Kandern. Vous serez chargé de mettre en place les différentes pièces de...


  • Mulhouse, France aquila RH Temps plein

    **_Et si on faisait connaissance ?_** Aquila RH, c’est un réseau d’agence en franchise, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Votre objectif, c’est le nôtre. Si comme nous vous êtes passionnés par...


  • Mulhouse, France aquila RH Temps plein

    **_Et si on faisait connaissance ?_** Aquila RH, c’est un réseau d’agence en franchise, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Votre objectif, c’est le nôtre. Si comme nous vous êtes passionnés par...