Chef de Partie

il y a 3 jours


Annecy, France RIVAGE HOTEL & SPA Temps plein

**L'entreprise**
Vous souhaitez travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique, dans un hôtel de luxe situé dans une ville attractive et touristique, et qui en plus offre de nombreux avantages à ses collaborateurs, alors lisez ce qui suit

Rivage Hotel & Spa est un hôtel 4* situé sur les bords du lac d'Annecy et appartient au groupe Best Mont Blanc. L'établissement a ouvert ses portes en juillet 2021 et propose 123 somptueuses chambres, un restaurant labellisé Maître Restaurateur, un bar et le plus grand spa de la ville.

Nous mélangeons une atmosphère chic et décontractée : vous pouvez donc enfiler vos baskets pour venir travailler Nous prenons soin de nos clients et nous nous efforçons de leur offrir un service personnalisé à chaque fois. Le même principe s'applique lorsque vous rejoignez notre équipe.
**Description du poste** VOTRE ROLE**

Le Chef de partie prend activement part à au bon déroulement des services en participant à la mise en place en amont, en assurant les préparations et en dressant les plats.

Le Chef de partie veille au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Il/Elle encadre le travail des Demi-Chef de partie et commis afin de les faire monter en compétences et participe à une bonne gestion des stocks au quotidien.

**VOS MISSIONS PRINCIPALES**

**Envois & maintien de la cuisine**:

- Participer à la qualité et au bon déroulement des envois
- Elaborer, sous les ordres du Chef de cuisine ou de toute personne qui lui est substituée, les plats de la carte selon les fiches techniques
- Prendre part activement à la mise en place
- Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
- Vérifier les préparations (dégustation et rectification)
- Dresser et envoyer les plats
- Assurer la présentation des plats qui seront servis aux clients
- Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
- Être force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte

**Encadrement des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs**:

- Prendre part à la formation des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs

**Commandes & Costs**:

- Réaliser les inventaires
- Contrôler les stocks
- Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
- S’assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)

**Technique & Entretien**:
- Vérifier le bon entretien de matériel et des machines
- Réaliser les prises de température

**Profil recherché** VOS QUALITES PRINCIPALES & COMPETENCES**
- Ponctuel(le), motivé(e) et réactif(ve)
- Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Bon niveau d’anglais
- Formation professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie
- Esprit d’équipe

**AVANTAGES**

Nous offrons un ensemble complet d'avantages qui comprend:

- Des repas pendant le service
- Une salle de fitness 7/7
- Tarifs de nuits à prix réduit, dans les hôtels de notre groupe
- Remise dans les points de vente F&B
- Événements réguliers de bien-être et d'activités sociales pour les collègues
- 2 jours de repos consécutifs
- Prise en charge 50% du titre de transport
- Adhérent à Wiismile, Comité d’entreprise avec de nombreux avantages


  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Annecy, France Le Hameau de mon Père Temps plein

    Le Hameau de mon Père situé à Manigod entre Annecy et Genève à 10 minutes de la Clusaz, anciennement la Maison des Bois érigée par le chef Marc VEYRAT a été repris par Élise VEYRAT sa fille. Le Hameau comprend 7 chalets composés chambres et suites dans une ambiance type Savoyarde, un SPA bien-être et un restaurant gastronomique. **Description...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Annecy, France la porte ste claire Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la...


  • Annecy, France Restaurant Chez Mamie Lise Annecy Temps plein

    hef de Partie (H/F) horaires en continue, 2 jours repos (MERCREDI JEUDI Annecy, Restaurant Chez Mamie Lise, Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Atouts: - Formation en restauration et dans la bistronomie. Contrat de travail sur 35 heures seulement le...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Annecy, France Restaurant Chez Mamie Lise Annecy Temps plein

    Chef de Partie (H/F) 25 HEURES/ SEMAINE Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Annecy, France LE PARADIS DU FRUIT Temps plein

    **LE PARADIS DU FRUIT** recrute à Annecy ! Le _paradis du fruit_, c’est la cuisine de toutes les gourmandises, alliant jus pressés minute de fruits et légumes & cocktails maison, recettes savoureuses et salades vitaminées, assiettes à composer, _desserts très très gourmands_Nous guidons à travers notre carte les amateurs d’équilibre, de...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Annecy, France LE PARADIS DU FRUIT Temps plein

    **LE PARADIS DU FRUIT** recrute à Annecy ! Le _paradis du fruit_, c’est la cuisine de toutes les gourmandises, alliant jus pressés minute de fruits et légumes & cocktails maison, recettes savoureuses et salades vitaminées, assiettes à composer, _desserts très très gourmands_Nous guidons à travers notre carte les amateurs d’équilibre, de...

  • Chef de Partie Continu

    Il y a 5 mois


    Annecy, France Restaurant Chez Mamie Lise Annecy Temps plein

    hef de Partie (H/F) horaires en continue, 2 jours repos (MERCREDI JEUDI Annecy, Restaurant Chez Mamie Lise, Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Atouts: - Formation en restauration et dans la bistronomie. Contrat de travail sur 35 heures seulement le...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Annecy, France Restaurant Chez Mamie Lise Annecy Temps plein

    Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef exécutif pour garantir...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Annecy, France Restaurant Auberge du Lac Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités dans votre section assignée. Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Annecy, France Palace de Menthon Temps plein

    **Le Palace de Menthon recrute !** - **Poste non logé**_ Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit ! Entre lac et montagne, **le Palace de Menthon ** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Annecy, France DOMINO INTERIM Temps plein

    Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Annecy, France Atout interim Temps plein

    CDI - ANNECY (74) **L'entreprise**: Atout, agence d'emploi implantée à Annecy depuis plus de 30 ans met à votre service son professionnalisme tant sur l'activité du travail temporaire que sur le recrutement CDD/ CDI. Agence généraliste, nous travaillons dans tous les secteurs d'activités, tels que l'hôtellerie restauration, la grande distribution,...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Annecy, France Mazette! Restaurant Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable d'une section spécifique de la cuisine, aidant à préparer des plats exquis et à maintenir les normes culinaires élevées de notre établissement. **Responsabilités** - Préparer et cuisiner des plats selon...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Annecy, France REACTI'S EMPLOI Temps plein

    Reacti's Emploi spécialiste en recrutement Intérim, CDD, CDI recrute pour l’un de ses clients situés à Seynod, **un(e) chef de partie H/F** Réalise les taches qui lui sont confiées par le chef de cuisine ou le second de cuisine selon la spécialité de celui-ci - Elaborer les plats, la carte et les menus - Travaille à l’amélioration de ses...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Annecy, France Restaurant Chez Mamie Lise Temps plein

    Annecy, Restaurant Chez Mamie Lise, cuisine savoyarde et traditionnelle, 180 à 250 couverts par service, cherche h/f son Chef de partie. Vous êtes forgé d'une solide expérience et vous souhaitez relever un nouveau défi, nous vous offrons la possibilité de créer votre carte, un salaire en fonction de vos compétences, 2 jours repos/semaine, horaires...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Annecy, France Brasserie Irma - Bocuse Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou de son Second: - Vous réalisez l’ensemble ou une partie des préparations culinaires relevant de votre partie suivant les fiches techniques établies, dans l’exigence de qualité de la maison - Vous êtes capable d'exécuter des recettes complexes - Vous réceptionnez les commandes et contrôlez les...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Annecy, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Annecy, France Restaurant Chez Mamie Lise Annecy Temps plein

    Annecy, Restaurant Chez Mamie Lise, cuisine savoyarde et traditionnelle, 180 à 250 couverts par service, cherche h/f son Chef de partie. Vous êtes forgé d'une solide expérience et vous souhaitez relever un nouveau défi, nous vous offrons la possibilité de créer votre carte, un salaire en fonction de vos compétences, 2 jours repos/semaine, horaires...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Annecy, France Chez Ingalls Temps plein

    Restaurant ANNECY centre, recherche un chef de partie. Vous travaillerez en collaboration avec le chef. Envoyez CV, lettre de motivation Type d'emploi : CDI Salaire : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Exigences linguistiques flexibles: -...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 semaines


    Annecy, France SHCR Temps plein

    Vous souhaitez travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique, dans un hôtel de luxe situé dans une ville attractive et touristique, et qui en plus offre de nombreux avantages à ses collaborateurs, alors lisez ce qui suit! Rivage Hotel & Spa est un hôtel 4* situé sur les bords du lac d'Annecy et appartient au groupe Best Mont Blanc....