Esponsable de Secteur

Il y a 2 mois


Lille, France Ville de Lille Temps plein

**Poste à pourvoir**: N°558 Responsable de Secteur (F/H) en restauration scolaire
**Type de poste**: Permanent
**Référence du poste**: PERM/05585
**Date de recrutement souhaitée**: 01/12/2024
**Pôle**: Affaires Sociales Et Education
**Direction**: Education - Restauration et Entretien
**Service**: Equipe de direction - Restauration Entretien
Informations d'embauche
**Filières**: Temps complet
**Catégories**: B
**Cadres d'emplois**: Techniciens territoriaux
**Grades**: Technicien principal 1è cl., Technicien territorial, Technicien principal 2è cl.
**Famille métier**: Management
**Métier**: Responsable d'unité
**Temps de travail**: Temps complet
**Catégorie**: B
**Durée de stage**: 0
Descriptif
**Finalité du poste**:
La direction de la restauration et de l’entretien intervient sur l’ensemble du territoire de la ville de Lille:
Au titre de la restauration dans les écoles (42 restaurants)
Au titre de l’entretien des locaux dans les écoles primaires de la Ville
Cette « dispersion » des lieux et cette diversité des modes d’intervention et des interlocuteurs exigent une présence territoriale renforcée par le biais d’un encadrement de proximité (plus de 50 personnes ) en charge notamment du suivi des missions et de la coordination des activités sur environ une dizaine de sites.
**Missions**:

- Définir les objectifs, les priorités, les moyens humains et matériels nécessaires à un bon fonctionnement du service
- Assurer le suivi du bon approvisionnement des équipes (produits et équipements)
- Contrôler la qualité de la prestation (entretien et restauration)
- Assurer le meilleur environnement de travail des agents concernés
- Définir et mettre en place les formations nécessaires pour les agents
- Assurer le lien permanent entre la direction et les sites
- Assurer le lien avec le coordonnateur des moyens et méthodes et le responsable technique (ou son adjoint) dans le domaine de l’entretien des locaux et de la maintenance des équipements ainsi qu’avec les prestataires.
- Assurer le lien avec la responsable qualité et diététicienne
- Participer activement aux projets de la direction

Assurer l’interface avec les autres directions municipales ou partenaires externes
- Faire le lien avecla DAEet en particulier les coordonnateurs territoriaux compétents
- Etre l’interlocuteur des directeurs d’écoles sur les questions de restauration et de l’entretien des écoles

**Compétences métier**:
**1. En termes de savoir**:

- Bonne maîtrise de la communication écrite et orale
- Connaissance des techniques et des normes culinaires et du champ réglementaire européen en matière d’hygiène (paquet hygiène)
- Maîtrise de l’outil informatique (tableur et traitement de texte)
- Bonne connaissance des différents métiers (restauration, entretien) et des règles de base de ces métiers notamment en matière d’hygiène
- Maîtrise des circuits de décision
- Connaissance des besoins des usagers et des normes spécifiques de la direction
- Connaissance des spécificités des publics « fragiles »
- Permis B
- Connaissance de l’environnement territorial

**2. En terme de savoir faire**:

- Maîtrise des fondamentaux du management : conduite de réunion, communication, gestion des conflits et organisation du travail

**Régime indemnitaire**:
IFSE Groupe 6
**Points de NBI**:
Critère 19 du décret 2006-779, 15 points


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    il y a 1 mois


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    Il y a 6 mois


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