Alternance en Cuisine

**Description entreprise**:
Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, niché dans une ancienne usine de tissage au bord de la Sèvre, offrant une vue imprenable sur le Château de Clisson. Notre établissement labellisé Clé Verte accueille une clientèle loisir et affaire internationale. L’Hôtel la Villa Saint Antoine propose des services haut de gamme et une cuisine bistronomique de qualité avec la mention Maître Restaurateur.

**Description du poste**:
Sous la supervision du chef de cuisine, vous assisterez l’équipe de cuisine dans la confection et la présentation des plats. Vous aurez la charge du maintien de la propreté de la cuisine et du matériel dans le respect des normes HACCP.

Votre quotidien:

- Participer aux tâches préliminaires (éplucher, peser, laver les ingrédients)
- Participer à l'élaboration des plats,
- Participer à la bonne gestion de l’économat,
- Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées,
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Participer au nettoyage des frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine

**Profil recherché**:
Nous recherchons une personne faisant preuve d’une grande rigueur et d’autonomie. Le travail en cuisine exige un strict respect des règles sanitaires, d'hygiène et de propreté. En outre, cet emploi exige d'être rapide et organisé.

**Avantages**:
> 10% de réduction sur le restaurant et 20% sur les produits et prestations du spa

> Horaire badgé

> Prise en charge de 50% de votre mutuelle d’entreprise

> Tarifs réduits Best Western

> 2 semaines de congés payés sur la période estivale

> Remboursement de transport jusqu’à 50%

> Avantages Best Western UNI CE