Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)

il y a 2 semaines


Paris, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

**Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.**

Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de **farines françaises, **de **levain naturel **et d'**ingrédients biologiques de qualité**.

**Missions**:

- Gérer l'équipe en place dans le cadre d'une nouvelle ouverture de boutique
- Participer activement à la production journalière et à l'organisation du laboratoire
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Effectuer le pétrissage et l’abaisse
- Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons
- Mettre au four et cuire le pain
- Proposer de nouvelles créations selon les différentes périodes de l'année
- S’assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire (entretien, nettoyage, etc.)
- Participer à la gestion des commandes et stocks

**Responsabilités**:

- Maîtriser les étapes de production en tenant compte des procédés de fabrication
- Entretenir un poste de travail (règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- Garantir la bonne utilisation et l’entretien des machines
- Garantir le respect de la qualité des produits Léonie

**Profil recherché**:

- **CAP ou BEP minimum avec une expérience d’au moins 5 ans en boulangerie au même poste**
- Maîtrise des techniques de panification artisanales
- Bonnes facultés organisationnelles et leadership
- Très bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité
- Force d’observation, d’analyse et de proposition
- Goût pour le travail d’équipe et l’entraide
- Sensibilité à la qualité des produits et à la filière biologique
- **Passion, créativité et ambition dans un contexte de forte croissance**

Type de contrat : Contrat à durée indéterminée, temps plein

Durée du travail : 45H Horaires variables

Salaire Net : 2500€ mensuel

Panier repas fourni

Pour se faire une idée des boutiques quelques infos sur Instagram : leoniebakeryparis

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 08/04/2024



  • Paris 17e, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...


  • Paris 9e, France Boulangerie Léonie Temps plein

    **Léonie** est une **boulangerie artisanale** située dans le 17ème et dans le 9ème arrondissement à Paris. Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** à partir d'**ingrédients de qualité**, de **fruits de saison** et de **matières premières nobles**. Pour assurer la production sucrée de notre boulangerie, nous recherchons **un/une...


  • Paris, France Air France Temps plein

    Apprenti(e) Assistant(e) Chef(fe) de Produit Restauration Vol H/F **Métier**: - Stratégie et développement - Marketing **Catégorie socio-professionnelle**: - Apprenti **Présentation du contexte**: - Au sein de la Direction de l’Expérience Client, l’apprenti(e) apportera son aide au Chef de Produit Restauration Vol dans la réalisation des...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 6 jours


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture de la pâtisserie/boulangerie BOPAIN fin août 2023, nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à...

  • Chef de projet IT

    il y a 1 mois


    Paris, France E-Search Temps plein

    L'entreprise connait aujourd’hui une forte croissance de ses activités mode et parfum. Cette dynamique est accompagnée par une transformation digitale accélérée qui passe par l’implémentation et l’évolution de nombreux outils : ERP, PLM, POS Retail, CRM, site E-commerce, PIM, SI finance, BI etc…Ce contexte nécessite qu’un(e) chef(fe) de...


  • Paris, France Tunon Temps plein

    Assistant(e) Chef(fe) de produit parfumerie Référence : Etablissement : Paris Domaine : Bachelor Luxe , MBA Manager de Projet Événementiel Type de poste : Assistant(e) Chef de Produit Type de contrat : Secteur : Luxe Localisation : Paris 75000 Dans le cadre de nos...


  • Paris, France Monoprix Temps plein

    Le pain n’a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l’art ? Vous avez foi en vos religieuses ? Vous fourmillez d’idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d’entreprendre ? Devenez Chef(fe) de rayon boulangerie chez Monoprix, nous encouragerons toutes vos initiatives. Chez nous, travaillez avec...

  • Premier(e) Chef(fe) de rang

    il y a 4 semaines


    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Vos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant que...

  • Premier(e) Chef(fe) de rang

    il y a 4 semaines


    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Vos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant que...


  • Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Vos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant...


  • Paris, France Le bon marché Temps plein

    **STAGE - Assistant(e) Chef(fe) de Produits Marque Propre (F/H)** LA GRANDE EPICERIE DE PARIS **Type de contrat** Stage**Durée** Plein Temps**Filière** Achats- Publié il y a 19 heures- Référence : LBM02349- ©**Description du poste**: La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 4 jours


    Paris, France Monoprix Temps plein

    Le pain n’a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l’art ? Vous avez foi en vos religieuses ? Vous fourmillez d’idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d’entreprendre ? Devenez **Chef(fe) de rayon boulangerie** chez Monoprix, nous encouragerons toutes vos initiatives. **Chez nous**, travaillez...


  • Paris, France Groupe Casino Temps plein

    Mission Le pain n’a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l’art ? Vous avez foi en vos religieuses ? Vous fourmillez d’idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d’entreprendre ?  Devenez  Chef(fe) de rayon boulangerie chez Monoprix, nous encouragerons toutes vos initiatives. Chez...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 1 semaine


    Paris, France Groupe Casino Temps plein

    **Mission**: Le pain n’a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l’art ? Vous avez foi en vos religieuses ? Vous fourmillez d’idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d’entreprendre ? Devenez **Chef(fe) de rayon boulangerie** chez Monoprix, nous encouragerons toutes vos initiatives. **Chez...


  • Paris, France Hcéres Temps plein

    Le département d’évaluation des organismes (DEO) du Hcéres a pour première mission l’évaluation des organismes nationaux de recherche et de leurs relations avec les universités et écoles. Il doit aussi mettre en place à partir de 2025 une évaluation périodique des grandes infrastructures nationales de recherche.Pour mener à bien ses missions,...


  • Paris, France Groupe Casino Temps plein

    Mission Le pain n’a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l’art ? Vous avez foi en vos religieuses ? Vous fourmillez d’idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d’entreprendre ?  Devenez  Chef(fe) de rayon boulangerie chez Monoprix, nous encouragerons toutes vos initiatives. Chez...


  • Paris, France Ecole Internationale Tunon Temps plein

    Dans le cadre de nos formations dans le secteur du Luxe, l'École Internationale Tunon Paris recherche pour un de ses partenaires :Un(e) Assistant(e) Chef(fe) de produit parfumerieMissions : Développer l'univers de la ligne de parfums.Vous prenez part aux briefs d'interlocuteurs externes et internes Vous analysez le marché et restez en veille...


  • Paris, France ARTICHEF SAS Careers Temps plein

    Vos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant que...

  • Apprenti(E) Boulanger(ère)

    il y a 1 semaine


    Paris, France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

    Aux Merveilleux de Fred est une pâtisserie créée il y a 30 ans à Lille, par Frédéric Vaucamps. Il revisite la recette du Merveilleux pour gagner en légèreté et le décliner en plusieurs parfums : succès ! La pâtisserie traditionnelle devient un produit populaire. Il y retravaille également la brioche et la dote d’une gamme de saveurs :...

  • Chef de Projet Assurance

    il y a 2 semaines


    Paris, France E-Search Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet assurance  pour rejoindre notre équipe passionnée. Vous aurez pour mission de piloter la conception et la mise en œuvre de projets d'assurance, de la phase initiale à la livraison finale. Vous serez également responsable de la coordination des différentes parties prenantes, de la gestion des risques et...