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Apprenti Qualité

Il y a 2 mois

Paris, France DALLOYAU Temps plein

DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de chacun de ses clients à travers son réseau de points de vente (salons de thé, restaurants et boutiques) et un service sur-mesure d'organisation d'évènements réceptifs qu'ils soient d'ordre privé ou corporate, et quel que soit le format (cocktails, repas, plateaux repas, séminaires, grands évènements). Notre mission est ainsi d'émouvoir nos clients, leur apporter du sourire, en leur créant des moments d'exception où leurs identités et leurs valeurs seront mises en scène au travers d'évènements exclusifs.

Si vous êtes passionné(e) par votre métier, et en quête d’une nouvelle aventure, vous êtes la personne qu’il nous faut

Nous recherchons actuellement un(e) Apprenti(e) Qualité qui intégrera le service qualité sous la tutelle de la chargée de mission QHSE à la rentrée scolaire septembre 2024 pour une durée de 2 ans.

Notre laboratoire de production se situe au 22 rue de Wolfenbuttel 92310 SEVRES.

Contrôle et suivi des enregistrements liés aux PRPop et CCP

Mise en place d’indicateur
- Contrôle et suivi de la traçabilité amont et aval
- Vérification des bonnes pratiques d’hygiène
- Aide sur l’agrément sanitaire (mise à jour et suivi de procédure)
- Réalisation de prélèvements alimentaires
- Suivi des analyses externe avec indicateur
- Réalisation d’audit interne au sein du laboratoire et possibilité d’audit sur nos boutiques parisiennes
- Création d’étiquette réglementaire INCO

Les missions pourront évoluer si nous avons de nouvelles directives de la DDPP et/ou de la direction DALLOYAU.

Vos horaires / jour de travail
- Horaire de travail : 8h-16h
- Du lundi au vendredi

Votre profil:

- Maîtrise des outils informatiques : pack office
- Dynamique
- Capacité d’adaptation et d’analyse
- Organisation et rigueur
- Aime la gastronomie

1+ years

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    Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesALTERNANCE - APPRENTI QUALITE / SST H/F- UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.- Pour nos écoliers, nous mettons tout notre amour pour leur offrir une restauration savoureuse, cuisinée avec de bons produits par nos équipes passionnées.- Notre objectif :...

  • Apprenti(E) en Management Qualité Projet

    il y a 2 semaines

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    Paris 8e, France EUREST SPORTS & LOISIRS Temps plein

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    **Contexte**Nos Apprentis cuisine sont les premières pierres à l'édifice de notre établissement Ils sont chargés de préparer tous les ingrédients des mets que nous proposons.Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.**Vos...