Chef Gérant

Il y a 7 mois


Brest, France Armonys Restauration Temps plein

Vous aurez pour rôle de la gestion et gérer la production culinaire de votre établissement pour des **maternelles et primaires (160 couverts)**. Vous êtes passionné par la cuisine “maison”, vous privilégiez l'utilisation de produits locaux et vous vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les enfants, alors rejoignez nous

Responsabilités:

- Prenez en charge la **gestion économique** du site
- Vous êtes en charge de la préparation et de la production des repas maison.
- Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité des produit frais.
- Vous optimisez et adaptez l’organisation de la production pour répondre aux besoins du service.
- Vous participez à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
- Vous contribuez activement au respect et à la mise en œuvre des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Êtes l**’interlocuteur privilégié** de nos clients et convives

Vos horaires:

- CDI à temps plein 35 heures en intermittence scolaire **(Mercredi et vacances scolaires non travaillés)**:

- Lundi / Mardi / Jeudi / Vendredi : 7h00 à 16h15 dont 30 min de pause
- ** Poste à pouvoir à partir du 26 août (semaine 33)**

Qualifications:

- Diplôme en cuisine (CAP, CQP Cuisinier)
- Maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Passion pour la cuisine maison et l'utilisation de produits locaux

Si vous êtes passionné par la création d'un environnement sain et positif pour les jeunes et que vous avez les compétences requises, nous serions ravis de vous rencontrer.
- Titulaire d'un CAP, BEP, Bac Pro cuisine ou restauration collective
- Autonomie, rigueur, rapidité et qualité d'exécution
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité strictes (HACCP)
- Connaissance des techniques d'entretien des matériels et locaux de restauration collective
- Aptitude à travailler en équipe, et en l'absence du responsable, capacités à encadrer l'équipe
- Permis B obligatoire

Avantages : Avantage en nature repas, Mutuelle, Prime de cooptation

Ambiance de travail : vous intégrez une entreprise jeune et en plein développement. Votre responsable de secteur est cuisinier de métier et pilote un nombre restreint d'établissements afin de vous accompagner au mieux dans votre gestion et le relationnel avec notre client.

Qui sommes nous ?

Projet après projet, Armonys Restauration est devenu un acteur incontournable de la restauration collective en Bretagne et Pays de La Loire. À ce jour, ce sont plus d'une soixantaine de clients qui nous font confiance pour la gestion de leur restauration : municipalités, OGEC, associations, maisons de retraite, entreprises et établissements spécialisés.

Dès 2013, Julien Roudaut, fondateur et président d’Armonys Restauration, a décidé de replacer les cuisiniers au coeur du projet de l'entreprise. Ils sont accompagnés au quotidien par leurs responsables de secteur eux même passionés par ce métier pour qu’ils puissent se concentrer sur l’essentiel : la cuisine et la qualité des produits qui la composent.

Chaque jour, plus de 90 collaborateurs et une centaine de producteurs et artisans locaux mettent tout en œuvre afin de satisfaire les papilles des petits et des grands:

- une cuisine préparée exclusivement sur place à base de produits bruts et frais
- une relation de confiance basée sur une réelle transparence
- des équipes impliquées et valorisées dans une structure à taille humaine
- des producteurs locaux en circuit-court, car sans eux nous pourrions cuisiner, mais sûrement pas avec autant de goût et de plaisir
- une prestation sur-mesure pour chacun de nos restaurants

La satisfaction, la fidélisation de nos clients ainsi que notre croissance très rapide nous confortent aujourd'hui dans l’idée que nous avons fait les bons choix. Cette croissance nous amène à renforcer continuellement nos équipes avec des personnes partageant les valeurs fortes de l'entreprise.

Si vous vous retrouvez dans ce que vous venez de lire et que vous partagez nos valeurs alors n’attendez plus


  • Chef Gérant

    il y a 6 jours


    Brest, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé sur St Jacut de Mené (22), pour un volume de 200 couverts le midi. Type de contrat : CDI - 35H Planning : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h30 Pas de travail soir et week-end Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle Entreprise / Repas fourni Responsable de...

  • Chef(Fe) Gérant(E)

    il y a 4 semaines


    Brest, France Agora 2R Temps plein

    AGORA 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un chef gérant pour un EHPAD sur Brest. Vous assurez la gestion d'un service de restauration collective: Chef Gérant d'un site d'environ 170 couverts par jour. Vous organisez le bon fonctionnement de la production afin de livrer en toute sécurité nos clients au niveau de qualité...

  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Brest, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **BREST (29)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: **Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef...

  • Chef(Fe) Gérant(E)

    Il y a 7 mois


    Brest, France Agora Services Temps plein

    AGORA 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un chef gérant pour un EHPAD sur Brest. Prise de poste en juin Journée de 8h00 en semaine 08h00-16h45 dont 45min de pause, pas de travail le week-end. 2300€ brut/mois plus un 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté. Mutuelle CSE, chèques cadeaux, chèques vacances, Type d'emploi :...

  • Chef(Fe) Gérant(E)

    Il y a 7 mois


    Brest, France Agora Services Temps plein

    AGORA 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un chef gérant pour un EHPAD sur Brest. Prise de poste en juin Journée de 8h00 en semaine 08h00-15h50 dont 45min de pause, pas de travail le week-end. 2400€ brut/mois plus un 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté. Mutuelle CSE, chèques cadeaux, chèques vacances, Type d'emploi :...

  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Brest, France Ansamble Temps plein

    **Chef gérant de restauration collective** Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef-fe gérant-e chez Ansamble. Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convives une cuisine saine,...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours


    Brest, France Ansamble Temps plein

    **Chef gérant de restauration collective** Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef-fe gérant-e chez Ansamble. Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convives une cuisine saine,...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours


    Brest, France Ansamble Temps plein

    **Chef gérant de restauration collective** Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef-fe gérant-e chez Ansamble. Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convives une cuisine saine,...

  • Chef Gerant

    Il y a 7 mois


    Brest, France My Recrutement 2.0 Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients, un **Chef gérant H/F à Brest**. Pour ce poste, les missions sont les suivantes: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant. Rejoignez-nous sur ce poste à...

  • Chef Gerant

    Il y a 4 mois


    Brest, France SOGERES Temps plein

    UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes...

  • Chef Gerant

    il y a 6 jours


    Brest, France Thedra Temps plein

    **Description**: Nous recherchons pour l'un de nos clients basé à BREST (29) un CHEF GERANT (H/F) pour un poste à pourvoir en CDI. **Vos missions**: - Assurer la gestion de l'établissement de restauration ainsi que des 2 sites satellites - Procéder aux achats de denrées et des produits - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks -...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Brest, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires. **Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se...

  • Chef-gérant (H/F)

    Il y a 7 mois


    Brest, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Sud-Bretagne**,...

  • Chef Gérante

    Il y a 3 mois


    Brest, France SOGERES Temps plein

    Nous recherchons un chef gérant (H /F) expérimenté(e) issu de la restaration tradionel pour une de nos residence de standing à Dives sur Mer pour superviser une brigade de 4 personnes. Tu cuisineras des produits frais et locaux pour 40 convives jour qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles. **Nous te proposons de**: -...

  • Chef-gérant (H/F)

    Il y a 7 mois


    Brest, France API Restauration Temps plein

    Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables: Mission 1 : Grandir au cœur de chaque territoire avec une gouvernance décentralisée et...


  • Brest, France SARL EMMIK Temps plein

    **Leader dans la franchise** de commerces alimentaires en France, notre client a pour ambition d'être la référence du commerce de proximité. Le groupe recherche** sa/son futur(e) Locataire Gérant(e) pour reprendre en Location Gérance un magasin de proximité de moins de 200m² qui a pour projet de changer d'enseigne et se rénover...

  • Chef Gérant Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Brest, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...


  • Brest, France AIDE RH Temps plein

    **Description entreprise**: ORIENTACTION EMPLOI est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités. CDI, CDD, freelanceNotre cabinet propose des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et aux ambitions de chacun. **Description du poste**: Leader dans la franchise de commerces alimentaires en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Brest, France ADEVA LORIENT Temps plein

    Adeva Lorient recherche pour son client, entreprise implantée sur Brest, dans le domaine de la restauration collective, un chef cuisinier - gérant H/F pour un poste à pourvoir dès que possible en CDI. Nous recherchons un(e) Chef Gérant(e) en cuisine collective passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef gérant,...

  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Brest, France Bretagne saveurs Temps plein

    Description du poste **Missions**: - Chef, Cheffe de cuisine expérimentée, gestion simple._ - Pas de travail le soir, quelques rares samedis dans l'année_ - Fabrication en toute autonomie des repas environ 50 / midi 30 / soir (en réchauffe)_ - Encadrement d'une équipe de 4 personnes._ - Cadre de travail cuisine parfaitement équipée et...