Responsable de Production en Restaurant

il y a 3 semaines


Nantes, France Midi et demi Temps plein

**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 120 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l’horizon 2025. La société se compose actuellement de 26 restaurants et d’un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.

**Description du poste**

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de production en CDI pour l'un de nos restaurants d'entreprise.

Ce poste est à pourvoir à temps complet (37,5h/semaine) **sans coupure du lundi au vendredi de 07h30 à 15h30** sur l'île Beaulieu ****

**Le contexte **:Intégré à l'équipe de Yohann, notre animateur réseau, et en binôme avec le manager vous serez responsable de la production globale et de la rentabilité du site.

**Le challenge **:Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.
- Préparation des plats du jour (viande, poisson et végétarien) et des cocottes
- Management de l'équipe de cuisine (environ 8 personnes)
- Calcul des coûts de revient de ses préparations
- Gestion des stocks
- Commandes fournisseurs / gestion des livraisons
- Création des menus de la semaine avec le manager du restaurant
- Respect des normes HACCP
- Clôture de la cuisine

**Profil recherché**

**Vos atouts**
- Vous aimez faire plaisir à vos clients.
- Vous êtes dynamique er enthousiaste
- Vous aimez transmettre votre savoir

**Vos compétences**
- Un première expérience managériale réussie en restauration ou dans une autre type d'entreprise de services.
- Un bon niveau d’expression orale et écrite

**Le cadre de travail**

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)

Chez nous, vous pouvez allier votre **vie personnelle** et votre passion pour la restauration.

Une **prime sur objectifs **est versée annuellement.

Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.



  • Nantes, France NATURA PRODUCTION Temps plein

    Groupe familial, Naturaceutic-La Mandorle-Supplex est spécialisé dans la conception, la production et la commercialisation de boissons et de produits alimentaires naturels et diététiques. Leader sur notre marché, nous souhaitons renforcer cette position avec une stratégie basée sur l’innovation, la performance industrielle et la relation client. -...


  • Nantes, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 120 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 mois


    Nantes, France RESTAURANT L'AVIATEUR Temps plein

    Manager de Restaurant (H/F) Résumé du poste En tant que Manager de Restaurant L'Aviateur Distré SAUMUR, vous serez responsable de la gestion globale des opérations quotidiennes du restaurant. Vous devrez superviser le personnel, assurer un service de qualité et garantir la satisfaction des clients. Responsabilités - Gérer et superviser les employés...

  • Manager Restaurant

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Restaurant Pilgrim Temps plein

    Après Bonbourg âgé de 3ans, Pilgrim vient rejoindre l’aventure ! Au plein cœur de Nantes, sur la belle place Graslin, Pilgrim atterri en douceur. Flash Story ! Puis nous sommes allés faire un tour chez nos si chers British, retour aux sources pour Ben (sa dear mum est anglaise). Imaginez une charmante campagne du Nord de l’Angleterre, un cadre...


  • Nantes, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 170 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...


  • Nantes, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes**: - **Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.**: - **Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux...


  • Nantes, France Restaurant La Boucherie Temps plein

    **La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence.** **Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** Notre propre Centre de Formation...


  • Nantes, France Restaurant La Boucherie Temps plein

    **La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** Notre propre Centre de Formation **Edibouch’**...


  • Nantes, France temporis Temps plein

    Votre agence TEMPORIS NIORT recherche pour l'un de ses clients un responsable de production (H/F). Acteur reconnu sur le marché de la menuiserie dans l'Ouest de la France, notre client conçoit, fabrique et installe une large gamme de produits. En relation étroite avec le directeur de production, vous animez et gérez l’atelier aluminium afin d'assurer...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Nantes, France MARAMU Temps plein

    Le Groupe MARAMU, spécialisé en restauration, est à la recherche pour l’un de ses établissements d’un **Responsable de restaurant(H/F) en région nantaise.** Rattaché(e) à la direction, vous managez et animer l’équipe de la salle. **Vos missions**: **Piloter, coordonner, contrôler **: grâce à vos qualités d’analyse et de rigueur vous...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 mois


    Nantes, France Le Bistrot du Port Temps plein

    _Le Bistrot du Port est un bar/restaurant face à la Loire à Trentemoult, nous recherchons un Responsable de salle. Au bistrot, on peut aussi bien prendre un verre, un café ou bien y déjeuner/diner, dans un esprit vintage et familial. _ Le restaurant comprend 50 places en intérieur ainsi que 70 en terrasse avec une vue imprenable sur Nantes. Vous devrez...


  • Nantes, France Mairie de Couëron Temps plein

    **La Ville de Couëron recrute** Au cœur du pôle d’attractivité de la métropole nantaise composée de 24 communes, la ville de Couëron (22 971 habitants), contribue à la richesse et au développement d’un territoire en plein essor. 2ème commune de la métropole en superficie avec plus de 70 % consacré aux espaces agricoles, elle allie nature et...

  • Responsable de Production

    il y a 3 jours


    Nantes, France TriRx Temps plein

    Rattaché(e) au Responsable de la zone d'atmosphère contrôlée, le Responsable pesée et fabrication a pour mission de garantir la fabrication et la documentation des produits pharmaceutiques en accord avec le planning de production, en respectant les délais et les réglementations en vigueur d’un point de vue sécurité et qualité (BPF). Vous...


  • Nantes, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Notre client est basé à Château Gontier Le poste ACTUAL recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans l'industrie agroalimentaire un adjoint responsable de production (H/F). Rattaché au responsable production, vos principales mission sont: - Organisation et planification des activités - Elaborer le planning d'affectation des...


  • Nantes, France Institut nautique de Bretagne Temps plein

    Contrat: - CDI - Poste(s) disponible(s): - 1 - Expérience: - 2 à 5 ans - Niveau d'étude: - BAC+2 - Lieu de travail: - Le Poire sur Vie (85) - Date de début: - 01/05/2023 Selden Mast, filiale du groupe suédois SELDEN, leader dans le monde du nautisme, fabrique des mâts en aluminium, dans son usine en vendée près de LA ROCHE SUR YON. Son nouveau...


  • Nantes, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...


  • Nantes, France Manufacture Française du Cycle Temps plein

    NOUS RECRUTONS un **Responsable de Production Adjoint en alternance (F/H)** La Manufacture Française du cycle, entreprise historique basée à Machecoul a été reprise par l'enseigne de distribution INTERSPORT en 2013. Depuis, l'entreprise ne cesse de croître et assemble aujourd’hui près de 500 000 vélos par an, grâce notamment à ses vélos...


  • Nantes, France DB Recrutement Temps plein

    Restaurant italien avec un décor haut en couleur et authentique, et avec une cuisine typique où les produits sont importés directement de petits producteurs italiens, recherche un Responsable de restaurant H/F Vous êtes sous la direction du directeur d'exploitation,en collaboration avec le chef de cuisine et travaillez en binôme avec le maître...

  • Responsable production

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France LES COLETTES SOURCING Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vos missions :- Organisation et Gestion de la Production : Vous assurez l'organisation, la gestion et le pilotage de la production en collaboration avec les responsables d'atelier. Vous suivez rigoureusement les indicateurs de production.- Optimisation de la Performance : Dans un but d'optimisation de la performance, vous analysez...


  • Nantes, France Manufacture Française du Cycle Temps plein

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