Chef ou Cheffe de Cuisine

il y a 6 jours

Ancenis, France Safari for Département de Loire-Atlantique Temps plein

_Située entre Loire et Océan, alliant qualité de vie et dynamisme culturel et économique, la Loire-Atlantique (1 429 272 habitant.e.s) est un département engagé autour de 3 axes : la solidarité, l’équilibre territorial et la citoyenneté. _
- Facteur essentiel de la réussitedes projets et des politiques publiques, l’administration départementale repose sur l’engagement de 4500 agent.e.s publics, plus de 150 métiers, répartis dans des services positionnés sur l’ense_mble du territoire, au plus proche des habitant.e.s et sur des valeurs communes que sont la coopération, la responsabilité, l’innovation, l’équité et la bienveillance.

**Le Département de Loire-Atlantique recrute**

**Chef ou cheffe de cuisine - CDD**

**Vos futures missions**

Sous l'autorité fonctionnelle du principal et du gestionnaire du collège, vous assurez le bon fonctionnement du service de restauration de l'établissement:

- Encadrer et animer l’équipe en restauration (cuisine et laverie)
- Appliquer et veiller au respect des procédures d’hygiène et de sécurité dans le domaine alimentaire,
- Veiller à la maintenance, à l’entretien du matériel et des locaux réservés à la conservation des denrées et à la préparation des repas,
- Suivre les relations avec les fournisseurs, gérer les commandes et les stocks, contrôler la qualité,
- Participer à l’élaboration des menus.

**Les plannings horaires sont définis selon le calendrier scolaire établi par l'autorité fonctionnelle**

**CAP/BEP Cuisine**

**Profil et expérien**ce
- Manipulation de matériels lourds, chauds et tranchants.
- travail en milieu froid, en milieu chaud et humide.
- Manutention de charges lourdes

**Compétences attendues**

Maîtrise des principes et normes d’hygiène générale et alimentaire
- Expérience et connaissance en restauration collective
- Connaissance en matière de nutrition et diététique
- Connaissance et maitrise de l’utilisation des divers matériels de cuisson et de préparation alimentaire, ainsi que de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des gestes de 1ère urgence
- Notions de gestion financière

**Avantages liés au poste**

Participation employeur sur la complémentaire santé et sur la prévoyance ; Carte Cezam à tarif préférentiel ; Comité des œuvres sociales (tarifs préférentiels billetterie, vacances, culture )

Postulez sur notre site avant le 25/05/24

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 10 mois

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ancenis, Pays de la Loire, France Guinguette de l'Eperon Temps plein

    Dans la cadre de la troisième saison de la Guinguette de l'Éperon à Ancenis (44), nous recherchons un chef de cuisine.Véritable métronome de la partie restauration, vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine pour garantir à nos clients des produits et recettes savoureuses.- Concevoir les menus et fiches technique- Définir les tarifs et coûts de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ancenis, Pays de la Loire, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) de cuisine au sein de notre restaurant d'entreprise sur Ancenis.Vous encadrez au quotidien une équipe de 3 personnes, pour une production de 150 couverts.Poste du lundi au vendredi, de 7h à 15h30.**Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.**Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Ancenis, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) de cuisine au sein de notre restaurant d'entreprise sur Ancenis. Vous encadrez au quotidien une équipe de 3 personnes, pour une production de 150 couverts. Poste du lundi au vendredi, de 7h à 15h30. **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.**Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 4 semaines

    Ancenis, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) de cuisine au sein de notre restaurant d'entreprise sur Ancenis.Vous encadrez au quotidien une équipe de 3 personnes, pour une production de 150 couverts.Poste du lundi au vendredi, de 7h à 15h30.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Ancenis, Pays de la Loire, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de cuisine F/H CDI 44150 Ancenis-Saint-Géréon, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Ancenis, France Guinguette de l'Eperon Temps plein

    Dans la cadre de la troisième saison de la Guinguette de l’Éperon à Ancenis (44), nous recherchons un(e) second de cuisine. Véritable bras droit du chef de cuisine, vous l'assistez, sur le terrain, dans le bon fonctionnement de la cuisine pour garantir à nos clients des produits et recettes savoureuses. En l'absence du chef, vous prendrez la...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Ancenis-Saint-Géréon, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de cuisine F/H CDI Ancenis, 44150 Ancenis-Saint-Géréon, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ancenis, Pays de la Loire, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un** Second de cuisine F/H** pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement **d'entreprise **situé à **ANCENIS (49)**.**Type de contrat**: CDI Temps plein**Planning de travail**: Du lundi au vendredi de 7h à 15hNous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on vous...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 1 mois

    Ancenis-Saint-Géréon, France Entreprises Province Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise....

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ancenis, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise **situé à **ANCENIS (49)**. **Type de contrat**: CDI Temps plein **Planning de travail**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Ancenis, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise **situé à **ANCENIS (49)**. **Type de contrat**: CDI Temps plein **Planning de travail**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Ancenis, Pays de la Loire, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un** Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants situé à ANCENIS (44)Type de contrat : CDIHoraires : Lundi au Vendredi 7H-15hPas de coupuresPas de Week-end**Avantages**:- 13ième mois- RTT- Repas fournis- Mutuelle d'entreprise- Contact direct avec le client- Plan d'Epargne entreprise- Centre de formation interneResponsable de votre site,...

  • Chef de projet Intranet

    il y a 7 jours

    Ancenis, Pays de la Loire, France SYD CONSEIL MANAGEMENT Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour un client grand compte, situé à Ancenis (44), un Chef de projet Intranet / Internet (H/F).Dans le cadre d'un renfort d'équipe, vous interviendrez en tant que Chef de projet Intranet / Internet (H/F). A ce titre vos missions seront regroupées en deux parties :Intranet :Gestion de projet :...

  • Chef de Secteur

    il y a 2 semaines

    Ancenis, Pays de la Loire, France Eiffage Temps plein

    Eiffage Route contribue à l'amélioration du réseau français, des voies communales aux tracés autoroutiers, qu'il s'agisse de conception, de construction ou d'entretien. Experte en aménagement urbain, Eiffage Route participe également à la réalisation de projets portuaires, aéroportuaires, industriels et commerciaux.MISSIONS:Développement...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines

    Ancenis, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un** Chef Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **ANCENIS (44).** Type de contrat : CDI Horaires : Lundi au Vendredi 7H-15h Pas de coupures Pas de Week-end Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on vous en partage quelques-uns: -...

  • Chef D'equipe

    il y a 2 semaines

    Ancenis, France Manitou Group Temps plein

    Référence: 42795- Fonction: Production- Localisation: Ancenis, FR, 44150- Type de contrat: CDI**Nous recherchons pour la ligne B, dans le cadre d'un remplacement, un.e chef d’équipe expérimenté.e, rattaché.e au Responsable d’Unité de Production, vous serez en charge des missions suivantes**: - **Encadrer et animer une équipe d’opérateurs de...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Ancenis, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un** Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants situé à ANCENIS (44) Type de contrat : CDI Horaires : Lundi au Vendredi 7H-15h Pas de coupures Pas de Week-end Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Ancenis-Saint-Géréon, France Proman Temps plein

    Nous recherchons pour notre client un COMMIS DE CUISINE H/F.Sous la direction du chef de cuisine et du chef de partie, vous assurez les missions suivantes:Tâches métier:● Organisation de son poste de travail● Respecter les normes d'hygiènes et de sécurité au sein de l'établissement mais également en dehors● Garantir la qualité constante...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Ancenis-Saint-Géréon, France Proman Temps plein

    Nous recherchons pour notre client un COMMIS DE CUISINE H/F.Sous la direction du chef de cuisine et du chef de partie, vous assurez les missions suivantes:Tâches métier:● Organisation de son poste de travail● Respecter les normes d'hygiènes et de sécurité au sein de l'établissement mais également en dehors● Garantir la qualité constante...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ancenis, Pays de la Loire, France Les Terrasses de bel air Temps plein

    Pour le Restaurant les Terrasses de Bel Air, nous recherchons notre commis de cuisinePour ce poste, vous travaillerez en équipe aux entrées. Vous serez accompagné par la personne responsable des entrées.Nous souhaitons une personne avec expérience, qui aime créer et prendre des initiativesrestaurant en plein développement suite à ouverture, très...