Responsable Restauration Saisonnier

Leader dans l’âme, le/la Responsable de la restauration encadre les équipes du restaurant, du bar lounge, des banquets et room service. Force de proposition, il/elle trouve des solutions pour améliorer la qualité de service sur la durée, accompagne les collaborateurs dans leur développement des compétences et maximise le chiffre d’affaires. Il/elle dispose d’autonomie dans ses fonctions permettant de s’épanouir et de grandir au sein de l’entreprise.

Le Citadines Eurométropole Strasbourg \*\*\*\* offre 166 appartements de haut standing, un restaurant Bistronomique labelisé "Maître Restaurateur", un bar, des salles de séminaire (400 m²), un Spa by Sothys (piscine, hammam et sauna), et une salle de fitness.

Le restaurant Braise dispose d’une capacité de 110 couverts et 60 couverts en terrasse extérieure. La salle de restaurant au décor résolument contemporain avec sa grande verrière et son bar central, ouvrent à la convivialité et l’échange. Le Chef Valerian Privat, Maître restaurateur, propose une carte où se côtoient classiques revisités, produits du terroir et de saison pour une expérience gourmande. Nous utilisons des produits de grande qualité provenant de circuits authentiques et où les plats végétariens ont également une place de choix. Par beau temps, sa grande terrasse ombragée offre un pur moment de plaisir gustatif.

Citadines fait partie du groupe Ascott, un opérateur hôtelier majeur présent dans plus de 40 pays.
- Au minimum 1 an d’expérience dans le même poste
- Expérience dans un groupe hôtelier et dans un établissement de minimum 100 chambres
- Gestion d’équipe de plus de 15 personnes
- Maitrise d’un système de facturation et d’encaissement (POS)
- Excellente présentation personnelle et relations interpersonnelles
- Maitrise de l’anglais. La connaissance de l’allemand est un plus
- Formation hôtelière