Cuisinier (F/H) - Lycée Emmanuel Chabrier
Il y a 2 mois
**Missions et activités**:
- La région Auvergne Rhône Alpes recrute un cuisinier au lycée Emmanuel Chabrier à Yssingeaux - Poste N°11866- Le lycée accueille 558 élèves.**Horaires**: Temps complet**
- Du lundi au vendredi de 06h00 à 11h00 puis de 11h30 à 14h55- 06h00-13h00 les jours de permanenceJours de permanences répartis sur les vacances scolaires.- Les emplois du temps élaborés par la direction du lycée sont modifiables chaque année pour répondre aux nécessités de service.
Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, du secrétaire général et du chef de cuisine, l'agent assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participe au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.**Activités**:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse, utilisation des matériels de cuisine et suivi de leur bon fonctionnement
- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité
- Mettre en œuvre et faire appliquer la méthode HACCP et règles diététiques dans la cuisine, ainsi que les règles de sécurité
- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel, réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité
- Assurer une présence pour les aides de restauration
- Élaborer et proposer de nouvelles recettes
- Préparer des buffets
**Compétences et particularités du poste**:
**SAVOIR-FAIRE**:
- Savoir respecter des impératifs de délais
Maîtriser les techniques de cuisine
Gérer les stocks et les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation...)
Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation)
Respecter les procédures de production, d'utilisation des matériels et de nettoyage
Savoir appliquer les normes d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires**SAVOIRS**:
- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
Connaître les règles d'hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Connaître les recommandations nutritionnelles (GEMRCN)
Connaître le règles de gestion des stocks alimentaires et critères de péremption
Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits
Connaître les procédures et auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
Connaître les conditions de stockage, de conservation et de transport
Connaître l'utilisation des différents équipements de production culinaire**SAVOIR-ETRE**:
- Organisé, méthodique et autonome
Avoir de la rigueur et de la précision
Dynamique, polyvalent
Savoir travailler en équipe et avoir un bon sens relationnel
Être force de proposition et avoir le sens des initiatives
Être disponible et adaptable face aux contraintes de service (absences éventuelles en cuisine à suppléer)**Niveau de qualification**:
- CAP Cuisine, BEP métiers de la restauration et l'hôtellerie, BP Cuisinier, Bac pro Restauration.**Particularités du poste**:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets en production de masse
Port de vêtements appropriés
Utilisation de produits spécifiques- Emploi ouvert aux fonctionnaires et / ou aux agents contractuels au titre des articles 3-3.2 ou 3-2 de la loi n° 84-53 du 26 janvier 1984_
**[...]**:
**La Région Auvergne Rhône Alpes, c'est aussi**:
- Un régime de temps de travail attentif à votre équilibre personnel.
- Une rémunération statutaire associée à des primes mensuelles fixes.
- Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants annuels.
- Une participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage).
- Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente.
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle.
- Les vacances scolaires (hors permanences).
- Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique.
Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail.**Personne à contacter**:
- Mme Eloise LAURIER (SG) : 04 71 59 02 87
Localisation du poste
**Localisation (Département)**:
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
Il y a 3 mois
Yssingeaux, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Emmanuel Chabrier à Yssingeaux (Haute Loire-43) - Poste N°10871**Horaires de travail *: Temps complet** - Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 6h00 - 14h45- Mercredi : 06h00 - 14h45 et 08h45-17h30 une semaine sur deux- Jours de...
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Cuisinier
Il y a 7 mois
Yssingeaux, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CUISINIER** (H/F) à temps...
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Cuisinier
Il y a 3 mois
Yssingeaux, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons pour notre filiale La Ferme de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Yssingeaux, France Super U Temps plein**Votre mission principale : Enflammer les appétits de vos clients** Votre cuisine est votre terrain d’expression, satisfaire vos clients est votre principale motivation. Professionnel passionné, vous prenez plaisir à créer quotidiennement votre menu du jour et à élaborer de nouvelles recettes. - Préparation des plats / Création de recette -...
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Chef de Production
Il y a 4 mois
Yssingeaux, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Afin d'accompagner le développement de la cuisine centrale de notre filiale à Yssingeaux, nous recherchons un **CHEF DE PRODUCTION** en CDI- Temps Plein...
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Contrôleur Qualité
Il y a 2 mois
Yssingeaux, France JET CUT - groupe Energie Métal Temps plein**Contrôleur qualité H/F** **Lieu : Yssingeaux** JETCUT est une filiale du groupe ENERGIE-METAL, leader européen dans la découpe jet d’eau et usinage, avec une croissance soutenue sur ses marchés. Vous êtes prêt à relever les défis proposés par nos clients sur une technologie innovante au sein d’une équipe dynamique et passionnée. Nous...
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Extrudeur (H/F)
Il y a 7 mois
Yssingeaux, France APROJOB Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients, Extrudeur (h/f). - Alimentation de l'extrudeuse en matière plastique (Granule) - Réglage simple de votre machine - Maintenance de premier niveau - Récupération des bobines, palettisation et conditionnement - Poste en 2*8 **Plus d’informations sur cette offre intérim ou CDI**: Type de contrat (intérim, CDD,...
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Serveur (H/F)
Il y a 2 mois
Yssingeaux, France ALTI CARRIERES Temps pleinAlti Carrières, agence de recrutement made in Haute Loire sur CDI CDD, vous accompagne dans votre projet professionnel par sa connaissance du territoire et son expertise RH. Nous recherchons pour l’un de nos partenaires, un serveur (h/f) en restauration. Pour un établissement de charme, en milieu de gamme, vous effectuez: La préparation des salles et...
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Charpentier (H/F)
Il y a 7 mois
Yssingeaux, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Notre client est une entreprise spécialisée depuis plus de trente ans dans les travaux de gros oeuvre. Créé en 2011, notre client est accompagné de sept salariés pour tous les chantiers de particuliers, professionnels, industriels et des collectivités dans le domaine des travaux de charpente, couverture et de...
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Assistant Administratif
il y a 2 semaines
Yssingeaux, France RH ET INTERIM GROUPE AFORMAC Temps pleinNous recherchons pour un de nos clients, un assistant administratif H/F. Vous serez en charge du traitement et du suivi des commandes. Vous vous occuperez de l'administratif notamment pour de l'import/export. Vous devrez réaliser des devis. Vous serez amené a répondre aux appels. Salaire + indemnité (CP + IFM) Type d'emploi : Temps plein, CDI,...
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Gouvernant Nettoyage
Il y a 7 mois
Yssingeaux, France Start People MONISTROL Temps plein**Description du poste**: Nous recherchons un **GOUVERNANT NETTOYAGE (H/F)**, basé à Yssingeaux. Vos missions seront : le nettoyage de chambres résidents (entretien, rangement, gestion du linge etc), le contrôle du nettoyage, la gestion d'équipe d'agents d'entretien, l'établissement des plannings de l'équipe et la gestion des pointages, la gestion des...
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Agent de Production
il y a 3 semaines
Yssingeaux, France Start People MONISTROL Temps plein**Description du poste**: Votre agence START PEOPLE MONISTROL/LOIRE recrute des **AGENTS DE PRODUCTION (H/F)**, pour le compte de notre client basé à Yssingeaux et spécialisé dans l'assemblage et le montage de pièces. - Plusieurs postes à pourvoir en production :_ - **Assemblage mécanique, découpe et préparation de caisses**. Produits bois et acier....
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Agent de Nettoyage
Il y a 7 mois
Yssingeaux, France Staffmatch Saint-Etienne Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Monteur Assembleur
Il y a 7 mois
Yssingeaux, France KELYPS INTERIM MONISTROL Temps pleinL'agence **KELYPS Intérim** à **Monistrol-sur-Loire** recherche pour l'un de ses clients un **MONTEUR ASSEMBLEUR H/F.** **Vos missions**: - Montage et assemblage de sous-ensembles mécaniques - Préparation de pièces et découpe - Lecture de plans **Votre profil**: - Vous êtes quelqu'un de manuel - Vous savez lire des plans - Vous faites preuve d'une...
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Serveur Restaurant
Il y a 7 mois
Yssingeaux, France Yummy sushi Temps pleinBonjour Nous sommes un restaurant en centre ville d'yssingeaux, recherche des serveurs/ serveurs en mi temps, avec expérience possible. Merci de nous déposer le CV au restaurant 7 avenue de la Marne 43200 Yssingeaux Cordialement Type d'emploi : Temps partiel, CDI, Intérim, CDD, Stage Durée du contrat : 3 mois Nombre d'heures : 24 par semaine Salaire...
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Cariste Approvisionneur
Il y a 7 mois
Yssingeaux, France ALTI CARRIERES Temps pleinAlti Carrières, agence de recrutement made in Haute Loire sur CDI CDD, vous accompagne dans votre projet professionnel par sa connaissance du territoire et son expertise RH. Nous recherchons pour l’un de nos partenaires, un(e) cariste approvisionneur(se) (h/f). Votre objectif ? Vous êtes observateur(trice) des besoins de chaque ligne de production que...
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Cariste (H/F)
Il y a 7 mois
Yssingeaux, France Abalone Temps plein**Description de l'entreprise** On a un Job pour vous ! Abalone c’est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d’agences d’emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer vous rencontrer ; c’est ce...
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Téléprospecteur (H/F)
Il y a 7 mois
Yssingeaux, France Start People MONISTROL Temps plein**Description du poste**: Vous avez le goût du challenge commercial ? Nous recherchons un **Téléprospecteur (H/F)** pour intégrer une équipe à taille humaine basée à Yssingeaux. Vos missions seront : la définition d'un listing de prospects, la prise de contacts avec les prospects, la présentation de produits/services, l'argumentaire de vente,...
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Teleconseiller (H/F)
il y a 2 semaines
Yssingeaux, France RH ET INTERIM GROUPE AFORMAC Temps pleinVotre agence Rh et Intérim recherche pour son client un Télévendeur H/F. Vous vous occuperez d'obtenir des rendez-vous ou des devis dans une société d'isolation thermique, auprès de professionnels uniquement (industries, collectivités, etc) Vous connaissez obligatoirement les certifications en matière d'énergies. Vous serez amené à faire des...
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Commercial (H/F) Yssingeaux
il y a 2 semaines
Yssingeaux, France BIO3G Temps pleinChoisir BIO3G, c’est s’engager dans le développement durable et l’agriculture raisonnée. Concilier le respect de l’environnement, l’épanouissement de l’homme et la rentabilité des entreprises est la mission de BIO3G ainsi que de ses collaborateurs. Grâce à son expertise de 25 ans et ses 400 salariés, BIO3G voit son chiffre d’affaires...