Responsable Du Service Cuisine 1317-01

il y a 3 semaines


Le Pradet, France CENTRE DEPARTEMENTAL DE L'ENFANCE Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable du service cuisine 1317-01

**CONTRAT**

CDD; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Poste également ouvert aux personnels contractuels (CDD 1 an avec possible renouvellement)

Qui sommes nous ?

Le centre départemental de l'enfance (CDE) est un établissement d'accueil d'urgence à destination des enfants de 0 à 18 ans en situation sociale et familiale difficile risquant de mettre en danger leur santé et leur sécurité. Le CDE est composé de plusieurs structures permettant de répondre à tous les publics concernés : mineurs, femmes enceintes et mères isolées avec leurs enfants de moins de trois ans et à titre temporaire, les jeunes majeurs de moins de vingt-un an.

Le CDE fonctionne 365 jours par an, 24 heures sur 24.

Missions en quelques mots

Le CDE est dotée de deux cuisines collectives:
une cuisine en liaison froide produisant environ 300 repas jours

une cuisine en liaison mixte produisant environ 70 repas jours

Vous serez chargé d'organiser, piloter et contrôler l'ensemble des activités de restauration en animant les équipes des deux cuisines et en veillant à l'efficience de la prestation tout au long du processus ( de la réception des denrées à l'assiette des enfants).

Vous serez garant de la qualité nutritionnelle et de la sécurité alimentaire au sein du CDE.

Vous poursuivrez la lutte contre le gaspillage et à la mise en place des biodéchets.

Vous avez une expérience confirmée en restauration collective,

Vous savez diriger une équipe de restauration

Vous êtes dynamique

Compétences requises:
Niveau Bac (restauration)

Expérience en restauration collective

Aptitude à l'encadrement et à l'animation d'équipe

Compétence en gestion administrative, bureautique et économique

Conditions de recrutement:
Déplacements sur les différents sites du Département

Horaires à repos fixes (sauf nécessité de service) : 8h00/15h48

Une journée temps libéré par quinzaine

Rémunération grille indiciaire du cadre d'emploi des techniciens supérieurs hospitaliers

Avantages collectifs

25 jours de congés annuels + 19j RTT et compte épargne temps

Temps de travail annualisé, 39h par semaine

CGOS

Participation aux frais de transport en commun

Etablissement conventionné avec le FIPHFP

**PERSONNE À CONTACTER**

MOUNA Karima

Mme Karima MOUNA
Gestionnaire emploi

**ETABLISSEMENT**

CENTRE DEPARTEMENTAL DE L'ENFANCE
AVENUE DE LATTRE DE TASSIGNY
83220 LE PRADET



  • Le Pradet, France RESTAURANT LE 111 Temps plein

    Bonjour, restaurant située au bord de mer ,40/50 couvert par service ,en charge d un poste équipe constitue d un chef 2 second de cuisine 1 commis et 1 plongeur ,hiver service en coupure ,saison d été en heure bloc midi ou soir, cuisine provençale fait maison participation de l élaboration de la carte avec le chef et le second. Type d'emploi :...


  • Le Pradet, France RESTAURANT LE 111 Temps plein

    Bonjour, restaurant située au bord de mer ,40/50 couvert par service ,en charge d un poste équipe constitue d un chef 2 second de cuisine 1 commis et 1 plongeur ,cuisine provençale fait maison participation de l élaboration de la carte avec le chef et le second. Type d'emploi : CDI Salaire : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois Programmation: -...


  • Le Pradet, France CENTRE DEPARTEMENTAL DE L'ENFANCE Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable du service technique **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** RESPONSABLE DU SERVICE TECHNIQUE LE PRADET Service technique Type de recrutement : fonctionnaire ouvert aux agents contractuels Cadre demploi : technicien Grade : ouvert également aux techniciens principaux QUI...


  • Le Pradet, France JOB LINK Temps plein

    Job Link recrute pour son client, club de vacances réputé, un **SECOND DE CUISINE H/F en intérim **pour couvrir la saison estivale à Le Pradet (83) ! En tant que second de cuisine, vous assistez le chef de cuisine dans sa mission. Vous êtes ainsi responsable de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service client. Missions...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Le Pradet, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous assistez le chef cuisinier pour préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous assurez la préparation des entrées froides et desserts et le nettoyage des équipements. Vous effectuerez aussi le plonge du matériel...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Le Bourget-du-Lac, France LES BALCONS DU BOURGET Temps plein

    _**Résumé du Poste**:_ - Horaires en coupures - 2 jours de repos consécutifs - CDD saisonnier 40h/Semaine - Salaire: 1700€ net - Possibilité d'être logé - **Aperçu du poste**:_ Pour l'ouverture de notre nouvel établissement : Les Balcons du Bourget (anciennement le déhooké) Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de...

  • Club de Vacances

    il y a 7 jours


    Le Pradet, France JOB LINK Temps plein

    JobLink recrute pour son client, club de vacances réputé, un **COMMIS DE CUISINE H/F **pour couvrir la saison à LE PRADET. Vous contribuez à la production, à la préparation et à la présentation des plats chauds et froids et vous participez à la mise en place et au renouvellement des buffets pendant le service. Vous respectez les conditions de...

  • Club de Vacances

    il y a 4 semaines


    Le Pradet, France JOB LINK Temps plein

    JobLink recrute pour son client, club de vacances réputé, un **COMMIS DE CUISINE H/F **pour couvrir la saison à LE PRADET. Vous contribuez à la production, à la préparation et à la présentation des plats chauds et froids et vous participez à la mise en place et au renouvellement des buffets pendant le service. Vous respectez les conditions de...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Le Pradet, France Belambra Temps plein

    En tant que responsable de salle, vous êtes garant de la qualité de l'accueil et du service en salle du client. Dans le cadre de vos missions, vous devrez: - Etre attentif au bon déroulement des repas et contrôler les conditions d'accueil et de service dans le respect du référentiel de service. - Veiller à la parfaite présentation des buffets car...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Le Pradet, France Belambra Temps plein

    Et si vous démarriez votre carrière de cuisinier chez Belambra ? Encadré par une équipe qui vous fera évoluer, faites vos premiers pas à nos côtés en tant que commis H/F. Enchanteur des papilles de nos clients, voici un avant-goût de votre quotidien: - Production, préparation et dressage des plats chauds et froids - Mise en place et...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Le Havre, France Département du Calvados Temps plein

    Le Département du Calvados développe depuis de nombreuses années une politique éducative ambitieuse au profit de plus de 26 000 élèves scolarisés dans 58 collèges publics dont 2 cités mixtes. Ces actions menées en collaboration avec les services académiques relèvent d’un fonctionnement transversal au sein de la collectivité : opérations de...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Le Pradet, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Et si vous démarriez votre carrière de cuisinier chez Belambra ? Encadré par une équipe qui vous fera évoluer, faites vos premiers pas à nos côtés en tant que commis H/F. Enchanteur des papilles de nos clients, voici un avant-goût de votre quotidien : Production, préparation et dressage des plats chauds et froids ...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Le Palais, France SAS SOCIETE DU BORDENEO Temps plein

    Suite à un changement de direction, nous recherchons pour notre camping 4 étoiles un second de cuisine. Vous serez en charge du bon fonctionnement de la restauration, gestion des stocks, préparation et dressage des commandes, entretien des locaux - Travail en autonomie - Permis b obligatoire - Logement possible - Contrat de 35h - Début de contrat 01/07/...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Le Bouscat, France BISTRO DU 20 Temps plein

    Ce Bistrot fait peau neuve en début d'année 2023, nouvelle déco, nouveau concept. Ouvert du mardi au samedi, midi & soir Situé sur la place de l'église. Le midi nous proposons un menu du marché : 3 entrées, 3 plats et 3 desserts servi à la semaine. Le soir, une carte de petites tapas en mode sud Ouest sera proposée ainsi qu'une sélection de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Le Palais, France SAS SOCIETE DU BORDENEO Temps plein

    Suite à un changement de direction, nous recherchons pour notre camping 4 étoiles un second de cuisine. Vous serez en charge du bon fonctionnement de la restauration, gestion des stocks, préparation et dressage des commandes, entretien des locaux - Travail en autonomie - Permis b obligatoire - Logement possible - Contrat de 35h - 1709.32€ Brut par...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Le Pradet, France Vacances Passions La Bayette Temps plein

    Dans un village vacances, vous serez en charge de la préparation des plats et de l'entretien du matériel Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 1 mois Salaire : 2 109,00€ à 2 242,00€ par mois Avantages: - Restaurant d'entreprise Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours...


  • Le Pradet, France Tech Job Temps plein

    Société spécialisée dans la maintenance et l'installation des Cuisines Professionnelles recherche un **frigoriste H/F **pour accompagner notre développement et compléter l'équipe sur le département du 83**.** **Vos missions**: Vous êtes rattaché au Responsable Technique, vos missions consistent à assurer des interventions de maintenance curatives...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 19 heures


    Le Pradet, France SAS Rocabella Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Domaine Rocabella est un lieu d’exception niché dans un parc arboré de trois hectares en bord de Méditerranée. Le domaine se compose de trois villas. La principale est dotée de 11 chambres, confortables et dans un style Napoléonien, les deux autres proposent 5 chambres et 6 chambres supplémentaires. Le domaine...

  • Mission de Service Civique

    il y a 4 semaines


    Le Conquet, France Service Civique Solidarité Séniors Temps plein

    Mission de Service Civique accessible aux jeunes âgés de **16 à 25 ans et jusqu'à 30 ans pour les jeunes en situation de handicap.** **Tes missions**: - Accompagner individuellement les résidents (balades, échanges, discussions, activités lecture / écriture...) - Elaborer et participer à des temps d'activités collectives avec un groupe de...

  • Maitresse de Maison

    il y a 4 semaines


    Le Pradet, France CENTRE DEPARTEMENTAL DE L'ENFANCE Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Maitresse de maison - résidence mères/enfants 1339-04 **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Poste vacant à compter du 1/01/2024 Missions du poste: Sous l'autorité du Responsable hiérarchique vous serez chargé(e) de: Prendre en charge l'intendance globale de la « maison » que...