Responsable de Cuisine

Il y a 7 mois


NouanleFuzelier, France DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993.

Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les résidents et les différents groupes (familles, touristes, colonies de vacances) qui viennent séjourner dans ce cadre unique.

Tout est pensées pour que les résidents se sentent « comme à la maison », cela va des activités, à l’aménagement de l’établissement, tout en passant par leurs assiettes.

Ayant un changement de Direction, l’établissement restructure sa façon de travailler et son organisation interne, afin de proposer une prestation de qualité.

C’est dans ce cadre, que nous recherchons **un(e) Responsable de cuisine (F/H)**, afin de prendre en charge la gestion des cuisines du Domaine de Mont-Evray, et de transmettre les Valeurs de la structure

**Vos missions seront**:

- **Relationnel **avec les résidents et les convives (s’assurer de la qualité des prestations servies) ;
- **Production culinaire** chaude et froide, et sa **gestion **(respecter les dosages, limiter au maximum le gaspillage) ;
- Suivi et maîtrise des règles sanitaires (normes **HACCP**) ;
- Passage des **commandes** et **gestion des stocks** ;
- Accompagnement et **management** de l’équipe et développement des compétences ;
- Véhiculer et représenter les valeurs de l’entreprise.

**Les détails du poste**:

- CDI à temps pleins (annualisation) ;
- Horaires avec un minimum de coupures en semaine et horaires en coupure le week-end ;
- Saison hôtelière de mars à octobre (période haute et basse) ;
- Cycle de travail sur deux semaines ;
- Un week-end sur deux de travaillé.
- Date de début : Dès que possible.

**Rémunération**:

- 2700€ de base mensuel ;
- Primes PAC (52€/mois) et PSM (22.5€/mois) ;
- 13ème mois au bout d'un d'ancienneté ;
- Prime de résultat annuelle.

**Avantages**:

- Mutuelle et prévoyance d’entreprise prise en charge pour moitié par l’employeur ;
- Avantage en nature nourriture.

**Profil recherché**:

- Compétences culinaires obligatoire ;
- Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine Obligatoire ;
- Chef(fe) gérant(e) confirmé(e) ;
- Expérience dans la restauration collective appréciée ;
- Expérience sur un poste similaire de minimum 3 ans ;
- Personne autonome ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Capacité à fédérer une équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 700,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Expérience:

- production culinaires (cuisine): 3 ans (Requis)
- Management: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nouan-le-Fuzelier, France DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993. Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nouan-le-Fuzelier, France LE DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993. Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Nouan-le-Fuzelier, France LE DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993. Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nouan-le-Fuzelier, France Association Marthe et Marie de Béthanie Temps plein

    **Contexte** Cet emploi est à exercer au sein du Centre d’accueil « Marthe et Marie de Béthanie » situé au Domaine de Burtin à Nouan-le-Fuzelier (41), dans un cadre d’une grande beauté, campagnard et apaisant. Le centre spirituel, fondé en 1983, est animé par une trentaine de frères et sœurs appartenant à la Communauté des Béatitudes, qui...

  • Conseiller Clients

    Il y a 6 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Nouan-le-Fuzelier, France LE DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993. Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les...

  • Assistant de vie senior

    il y a 2 semaines


    Nouan-le-Fuzelier, Centre-Val de Loire, France APMB Confiez-Nous Temps plein

    **Bienveillance et autonomie**Nos clients ont besoin de vous pour vivre pleinement leur vie quotidienne. En tant qu'assistant de vie, vous serez amené(e) à aider avec des tâches telles que la cuisine, la lessive, la propreté de l'habitation, ainsi qu'à participer à la planification et à la gestion de la journée.Votre mission sera...

  • Conseiller Clients

    Il y a 6 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Diététicien H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...

  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Nouan-le-Fuzelier, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **_ Découvrez le job que vous voulez !_** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? **_ Révélez votre créativité / Révélez vos talents !_** Rattaché(e) au Responsable...

  • Conseiller clients

    Il y a 7 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un  Conseiller clients / Diététicien H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saint-Laurent-Nouan, France GOLF INTERNATIONAL LES BORDES Temps plein

    Niché dans la paisible forêt de Sologne, à seulement 90 minutes de Paris, se trouve un domaine privé enchanteur, où la beauté intemporelle de la forêt rencontre la convivialité. Dans ce cadre, nous recherchons un Second de cuisine H/F: **Vos missions**: - Véritable bras droit de votre chef(fe), vous êtes capable de le remplacer durant ces...


  • Le Mans, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Le Mans, France, en tant que Chef de Partie (m/w/d) chez beBee Professionals. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Compétences requises :Préparation, cuisson et présentation de plats selon les...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    85170 Le Poiré-sur-Vie, France FLEUR DE SAVEURS Temps plein

    **Job Summary** Le Commis de Cuisine (H/F) est responsable d'assister les chefs de cuisine dans la préparation des repas et de maintenir la propreté de la cuisine. Ce rôle est essentiel pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients. **Duties**: - Aider à la préparation des ingrédients...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    60360 Crèvecœur-le-Grand, France COEUR DE PICARDIE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir notre chef dans la préparation et le service des aliments. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les directives du chef - Assister dans la mise en place...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Le Croisic, France Domaine de port aux rocs Temps plein

    Le Domaine de Port aux Rocs, village vacances 3 étoiles, recherche son nouveau chef cuisinier (H/F) pour son restaurant (200 places). Nous accueillons tous types de clientèle: familles, individuels, groupes, séminaires et banquets. Votre équipe se compose d'un second de cuisine, un chef de partie, un cuisinier pâtissier, un commis de cuisine, un aide de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Le Havre, Normandie, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    Développez vos compétences en cuisine avec nousL'opportunité est à vous ! Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe à Le Havre, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats délicieux qui satisferont les attentes de nos clients.Qui sommes-nous ?Nous sommes beBee Professionals, une...


  • Le Pont-de-Beauvoisin, France DARTY APPRIEU ET PONT DE BEAUVOISIN Temps plein

    Groupe **Darty**: - Groupe BURIA, nous recherchons un Responsable de vente Cuisine et Concepteur Cuisine en totale autonomie Vos missions Nous recherchons l'excellence dans nos pratiques de vente et plaçons la satisfaction client au cœur de nos préoccupations. Vos missions principales: - Piloter et participer avec vos 2 collaborateurs que vous...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Le Touquet-Paris-Plage, France Domaine de la Petite Forêt Temps plein

    Le Domaine de la Petite Forêt est niché dans un parc verdoyant à 10 minutes du centre-ville de la célèbre station balnéaire du Touquet-Paris-Plage. Mercure, Tribe & Ibis style, une offre unique ! Rejoindre le Domaine de La Petite Forêt, c’est travailler dans un cadre d’exception offrant 170 chambres, Tribu Restaurant & Bar, La Cabane - terrasse,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Le Croisic, France Domaine de port aux rocs Temps plein

    Le Domaine de Port aux Rocs, village vacances 3 étoiles, recherche son nouveau chef cuisinier (H/F) pour son restaurant (200 places). Nous accueillons tous types de clientèle: familles, individuels, groupes, séminaires et banquets. Votre équipe se compose d'un second de cuisine, un chef de partie, un cuisinier pâtissier, un commis de cuisine, un aide de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Le Mans, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Le Mans, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...