Personnel de Prestation HÔteliere Et de Service

il y a 3 semaines

Paris e, France ACADEMIE DES SCIENCES Temps plein

**OFFRE D’EMPLOI**
- Réf. sur le site « Place de l’emploi public » : _2023-1131258
- Date de rédaction : 14 février 2023 _

POSTE **:PERSONNEL DE PRESTATION HÔTELIERE ET DE SERVICE**

RECRUTEUR **:ACADEMIE DES SCIENCES**

SERVICE **:SECRETARIAT GÉNÉRAL DE L’ACADEMIE**

**Date de prise de poste : 1er juin 2023**

**Domaine fonctionnel du poste : RELATION A l’USAGER / RESTAURATION**
**HOTELLERIE**

**Catégorie du poste **:C

**Localisation : 23 quai de Conti, 75006 PARIS**

**A PROPOS DE L’ACADEMIE DES SCIENCES**
L’Académie des sciences, située 23 quai Conti à Paris, est une personne morale de droit public placée sous la protection du Président de la République, qui exerce ses missions dans le cadre de la loi de programme pour la recherche du 18 avril 2006 au sein de l’Institut de France.
Créée en 1666, l’Académie des sciences a cinq missions : encourager la vie scientifique, promouvoir l’enseignement des sciences, transmettre les connaissances, favoriser les collaborations internationales, assurer un rôle d’expertise et de conseil notamment auprès des autorités gouvernementales.

institutdefrance.fr

Aujourd'hui, les académiciens se réunissent lors de séances qui peuvent prendre la forme de débats, conférences ou colloques. Leurs missions nécessitent des travaux réguliers au sein de comités ou de groupes de travail. Une autre partie de leur activité concerne la sélection de lauréats à des prix et subventions décernés par l’Académie des sciences et résultant de legs ou de fondations avec charges.

**A PROPOS DU SERVICE**
Le secrétariat général est organisé en 4 pôles:

- un pôle finance comprenant un responsable (Cat A) et deux gestionnaires financiers (cat B et C)
- un pôle RH et affaires générales comprenant un responsable (Cat A), une assistante des SPs, une assistante des Président et Vice-Président, un cadre B en charge du secrétariat des SP honoraires et un second en charge des délégations DRI et DEF,
- un pôle services centraux comprenant un responsable (Cat A), un responsable du service intérieur et de la logistique (cat B), deux commis de cuisine (Cat C), un chauffeur (Cat B),
- un pôle domaines comprenant un jardinier (cat C) et un chargé de mission Abbadia (Cat A),
Le Secrétaire général est épaulé par un adjoint, également responsable du pôle services centraux.
Le SG compte aussi un chargé de mission et un responsable juridique qui lui sont directement rattachés.

Le commis de cuisine en charge de l’élaboration des repas travaille en binôme avec un agent de catégorie C plus particulièrement en charge du service et de la préparation des salles.

**DESCRIPTION DU POSTE**
**Missions**
Élaborer des menus en prenant en compte les spécificités des participants (allergies, régime alimentaire particulier )
Réaliser des repas, cocktails, buffet etc: travailler et transformer les produits pour des préparations froides, réaliser des préparations chaudes, mettre en œuvre les techniques de cuisson, réaliser des préparations en pâtisserie, dresser les plats et les mettre à disposition pour le service en salle
Entretenir le matériel et les locaux ;
Appliquer les mesures d’hygiène alimentaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur
Assurer l’accueil des participants aux repas et cocktails
Assurer l’achat des denrées alimentaires nécessaires et veiller à fournir les justificatifs des dépenses correspondant
Effectuer les travaux de nettoyage et d’évacuation des déchets en fin de service
Assurer la manutention et le stockage des denrées et des produits
Assurer éventuellement le service en salle avec l’agent en charge du service et de la préparation des salles
Organiser l’installation des salles (repas, cocktail, pause-café pour réunion)
Entretien (pressing, matériels )
Renfort ponctuel aux taches techniques du service

**COMPÉTENCES REQUISES**:
**Connaissances**
**Excellente maîtrise des techniques de production en cuisine et en pâtisserie**
Connaissance des consignes et procédures de sécurité liées à la manipulation et au stockage de denrées alimentaires
Connaissance de l’origine des produits alimentaires et de leur traçabilité
Connaissance des règles d’hygiène alimentaire, diététique, allergie
Connaissance des techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire

**Savoir-faire**
Art de la table, présentation culinaire
Savoir planifier et respecter les délais
Connaitre le protocole nécessaire pour le service en salle

Savoir comprendre rapidement l’organisation générale et du fonctionnement de l’Académie des sciences et de ses composantes

Savoir piloter les prestataires : gestion de l’approvisionnement (produits de saison, rapport qualité prix )
Inventaire et stockage de matériels, produits en lien avec le Chargé de la logistique et du service intérieur
Pouvoir jouer un rôle de conseil et d’aide à la prise de décision

  • Coordinateur de Prestations de Services

    il y a 1 mois

    Paris, France Service de santé des armées Temps plein

    **Missions**: - Assurer du suivi des demandes des services bénéficiaires (bionettoyage, linge, déchets, etc.) - Planifier les interventions des différents prestataires en lien avec les services bénéficiaires - Assurer du contrôle de la qualité des prestations des marchés au sein de la cellule - Assurer l’interface avec les responsables de sites...

  • Référent Prestations de Service

    il y a 1 mois

    Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:20/07/2023 **Date de parution **:20/07/2023 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Référent Prestations de service F/H **Métier**: Hygiène - Encadrant bio-nettoyage **Type d'emploi**: Titulaire ou contractuel **Quotité de temps de travail**: Temps plein **Horaires de travail**: 7h-15h du lundi au...

  • Référent Prestations de Service

    il y a 1 mois

    Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:24/05/2023 **Date de parution **:24/05/2023 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Référent Prestations de service F/H **Métier**: Hygiène - Encadrant bio-nettoyage **Type d'emploi**: Titulaire ou contractuel **Quotité de temps de travail**: Temps plein **Horaires de...

  • Gestionnaire Prestations Exceptionnelles Au

    il y a 4 semaines

    Paris, France Crous de Créteil Temps plein

    **Missions principales**: - Assure la gestion, l'organisation et la coordination des prestations exceptionnelles (réponse au client, suivi des devis, coordination avec les services d'approvisionnement et de production, logistique matériel, facturation, relance les impayées, etc.) ; - Assure ou organise les livraisons entre les différents points de vente...

  • Responsable Des Restaurants Du Personnel de

    il y a 1 mois

    Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:24/04/2023 **Date de parution **:24/04/2023 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Responsable des restaurants du personnel de l'hôpital Pitié-Salpêtrière F/H **Métier**: Restauration-Hôtellerie - Responsable restauration **Type d'emploi**: Titulaire ou contractuel **Quotité de temps de travail**: Temps...

  • Chargé.e de La Restauration Du Personnel

    il y a 1 mois

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3358 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe RIFSEEP **:3 - **Corps **:Attaché d'administration de l'Etat; Contractuel - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de...

  • Chargé.e de La Restauration Du Personnel

    Il y a 2 mois

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3358 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe RIFSEEP **:3 - **Corps **:Attaché d'administration de l'Etat; Contractuel - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de...

  • Chargé.e de La Restauration Du Personnel

    Il y a 2 mois

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3358 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe emploi **:3 - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de référence**: Chargé de logistique de sûreté d'hygiène et...

  • Chargé.e de La Restauration Du Personnel

    il y a 1 mois

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3358 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe RIFSEEP **:3 - **Corps **:Attaché d'administration de l'Etat; Contractuel - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de...

  • Chargé.e de La Restauration Du Personnel

    Il y a 2 mois

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3358 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe emploi **:3 - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de référence**: Chargé de logistique de sûreté d'hygiène et...

  • Chef(Fe) de Service Prestations

    il y a 4 semaines

    Paris, France La Direction des Solidarités de la Ville de Paris Temps plein

    Encadrer et animer l’équipe dans un esprit de cohésion : accompagner le changement et veiller à l’harmonisation des pratiques notamment par la supervision de l’instruction des aides sociales municipales et légales (respect du règlement municipal, des procédures métiers en vigueur, - Contrôler et valider l’instruction des aides, - Participer...

  • Gestionnaire Prestations Retraite H/F

    il y a 3 semaines

    Paris, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Gestionnaire Prestations Retraite H/FDans le cadre de votre poste, vous serez amené à : * Gérer les carrières des affiliés et liquider les droits à prestation directe ou réversion, * Traiter les données personnelles et garantir la fiabilité des données gérées, * Verser les prestations de retraite et d'assurance, * Informer les...

  • Gestionnaire Administration Du Personnel

    il y a 1 mois

    Lyon 6e, France Page Personnel Temps plein

    En tant que Gestionnaire Administration du Personnel, rattaché à la Responsable Administration du Personnel, vos missions sont les suivantes: - Production des contrats de travail des vacataires, - Intégration des dossiers nouveaux salariés dans le SIRH, - Mise à jour des dossiers salariés, - Mise à jour de tableaux de bord : Suivi de signatures des...

  • Secrétaire de Service Social Du Personnel

    il y a 1 mois

    Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:26/03/2024 **Date de parution **:26/03/2024 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: secrétaire de service social du personnel F/H **Métier**: Gestion et administration - Secrétaire **Type d'emploi**: Titulaire ou contractuel **Quotité de temps de travail**: Temps plein **Horaires de...

  • Gestionnaire Administration Du Personnel

    il y a 1 mois

    Lyon 6e, France Page Personnel Temps plein

    En tant que Gestionnaire Administration du Personnel, rattaché à la Responsable Administration du Personnel, vos missions sont les suivantes: - Production des contrats de travail (volume de 1600 par mois) par équipe de 3 Collaborateurs, - Intégration des dossiers nouveaux salariés dans le SIRH, - Mise à jour des dossiers salariés, - Mise à jour de...

  • Traitant(E) Cellule Gestion Du Personnel

    il y a 1 mois

    Paris, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    L'officier traitant « cellule gestion du personnel » assure au quotidien le suivi et la mise à jour de la documentation administrative du personnel de l'unité. A ce titre, **vous êtes chargé(e)**: - De planifier les tâches de la cellule - D'assurer le suivi des critères de validité des licences du personnel navigant - De désigner le personnel de...

  • Délégué(E) Aux Prestations

    il y a 1 mois

    Paris, France UDAF de l’Essonne Temps plein

    **Au sein d’une équipe pluridisciplinaire, vous aurez la responsabilité de l’accompagnement social et budgétaire de familles bénéficiaires d’une mesure d’aide à la gestion du budget familial.** Vos missions: - assurer la protection des enfants par la gestion des prestations sociales, - mener une action éducative en vue d’assurer une bonne...

  • Responsable de Residence Para-hoteliere

    Il y a 2 mois

    Paris, France LP Services Temps plein

    A Propos de LP Services LP Services est une filiale du Groupe LP Promotion ; elle permet de penser, concevoir et gérer des résidences de service adaptées à tous les parcours résidentiels : étudiants, co-living, intergénérationnel et senior. Descriptif du poste Dans le cadre de l’ouverture d’une résidence para Hôtelière. Vous intervenez en...

  • Chargé-e de Prestations de Service

    il y a 1 mois

    Paris, France Inserm Temps plein

    **Chargé-e de prestations de service (H/F)** - CDD 12 mois Début : 02/01/2023 Paris 13ème Télétravail partiel Bac + 2 requis _ L’Inserm est le seul organisme public français entièrement dédié à la recherche biologique, médicale et en santé des populations. Il dispose de laboratoires de recherche sur l’ensemble du territoire, regroupés en...

  • Référent Technique Administration Du Personnel

    il y a 4 semaines

    Paris, France CAF DE PARIS Temps plein

    **Contexte**: La Caf de Paris agit pour permettre à tous de mieux vivre à Paris. Ainsi, nos 1000 collaborateurs accompagnent quotidiennement près de 40% de la population parisienne en versant plus de 2,5 milliards d’euros de prestations. En complément, la Caf de Paris accompagne de manière préventive les familles confrontées à des évènements de...