Responsable Des Restaurants Du Personnel de

il y a 2 semaines


Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

**Date de début de diffusion **:24/04/2023

**Date de parution **:24/04/2023

**Description du poste**:
**Intitulé du poste**:
Responsable des restaurants du personnel de l'hôpital Pitié-Salpêtrière F/H

**Métier**:
Restauration-Hôtellerie - Responsable restauration

**Type d'emploi**:
Titulaire ou contractuel

**Quotité de temps de travail**:
Temps plein

**Présentation du service**:
**APHP. Sorbonne Université**:
Le Groupe Hospitalier est constitué des sites : Pitié Salpêtrière, Charles-Foix, Saint-Antoine, Rothschild, Tenon, Trousseau / La Roche Guyon.

**Présentation de la direction **:La Direction des Achats, du Développement Durable et de la Logistique est une direction fonctionnelle regroupant les domaines des achats (bureau des achats, bureau des marchés) du développement durable (transversalité dans tous les secteurs hospitaliers) et les secteurs logistiques (courrier, courses, transports internes, environnement, magasins, restauration, lingerie, prestations externalisées et services au patient).

**Présentation du service restauration **:Le service restauration est implanté sur deux cuisines. Il est composé de 6 pôles d’activité :l’approvisionnement (la gestion, le magasin et le déconditionnement), l’unité centrale de production (préparations chaudes, préparations froides, préparations diététiques et salle blanche), quatre unités de distribution patients et crèches, deux restaurants du personnel, la livraison des prestations alimentaires, les prestations hôtelières (offices alimentaires centraux et salles de garde).

Le TPER de la fonction restauration de l’hôpital Pitié Salpêtrière est de 156 ETP.

**Vos missions**:
**Mission générale**:
Responsable du fonctionnement général des restaurants du personnel implantés sur deux cuisines

**Missions permanentes**:

- Mettre en œuvre la production directe des plats chauds dans les deux restaurants du personnel
- Développer l’offre de vente à emporter
- S’engager dans une amélioration continue de la qualité des prestations servies
- Maîtriser les dépenses
- Conception et réalisation d’outils et/ou de méthodes spécifiques au domaine de compétence
- Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d’activité
- Conseil aux DMU et aux projets d’établissement dans son domaine de compétence
- Contrôle de l’utilisation et de l’entretien des matériels et des locaux
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités
- Encadrement d’équipes, gestion et développement des personnels
- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Réalisation d’études, de travaux de synthèse
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques
- Suivi la maintenance des matériels et des locaux

**Missions ponctuelles ou spécifiques**:

- Gardes et permanences du service restauration
- Participation aux diverses manifestations organisées par le service restauration
- Participation aux commissions de menus

Organisation des repas à thèmes et animations

**Horaires**: Cadre au forfait, horaires variables sur une plage de 6h30 à 17h00

**Corps et/ou grade cible**:
Technicien hospitalier

**Localisation du poste**:
**Localisation du poste**:
France, Ile-de-France, Paris (75)

**Hôpital et/ou site**:
GHU Sorbonne - Hôpital Pitié-Salpêtrière


  • Responsable de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Paris 10e, France NOUS RESTAURANTS Temps plein

    La famille NOUS est à la recherche d’un nouveau membre pour poursuivre son développement, soit attentif à la description : si tu te reconnais, n'hésites plus, franchis le pas et postule à cet offre d'emploi, elle est faite pour toi ! Nous ne cherchons pas uniquement de l'expérience. Nous cherchons un savoir être. Tu es motivé(e) et tu es prêt(e)...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris 10e, France NOUS RESTAURANTS Temps plein

    La famille NOUS est à la recherche d’un nouveau membre pour poursuivre son développement, soit attentif à la description : si tu te reconnais, n'hésites plus, franchis le pas et postule à cet offre d'emploi, elle est faite pour toi ! Nous ne cherchons pas uniquement de l'expérience. Nous cherchons un savoir être. Tu es motivé(e) et tu es prêt(e)...


  • Paris 6e, France NOUS RESTAURANTS Temps plein

    La famille NOUS restaurant est à la recherche d’un nouveau membre pour poursuivre son développement, soit attentif à la description : si tu te reconnais, n'hésites plus, franchis le pas et postule à cet offre d'emploi, elle est faite pour toi ! Nous ne cherchons pas uniquement de l'expérience. Nous cherchons un savoir être. Tu es motivé(e) et tu...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris 7e, France MARINA DE BERCY Temps plein

    PARIS SEINE est l’un des opérateurs majeurs sur la Seine, depuis plus de 25 ans. La flotte de PARIS SEINE est composée de 10 bateaux avec deux activités. Une activité de croisière restaurant et une activité de privatisation. Nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) compétent et motivé pour rejoindre notre équipe au sein de notre...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 5 jours


    Paris 19e, France Laboratoire de production Temps plein

    Aperçu Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, de fournir un excellent service client et de garantir la satisfaction des clients. Si vous avez une expérience solide dans le domaine...


  • Paris, France CAF DE PARIS Temps plein

    **Contexte**: Au cœur de la branche famille de la Sécurité sociale, la Caisse d’allocations familiales de Paris est un organisme d’environ 1000 salariés qui verse plus de 2 milliards de prestations familiales par an à plus de 440 000 allocataires. Rattaché à la Direction des Ressources Humaines, le service Gestion Administrative du personnel...


  • Paris, France CAF DE PARIS Temps plein

    **Contexte**: Au cœur de la branche famille de la Sécurité sociale, la Caisse d’allocations familiales de Paris est un organisme d’environ 1000 salariés qui verse plus de 2 milliards de prestations familiales par an à plus de 440 000 allocataires. Rattaché à la Direction des Ressources Humaines, le service Gestion Administrative du personnel...

  • Employé Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Paris, France Dorchester Collection Temps plein

    **Détail de l'offre**: **Qui sommes-nous ?**: **Nos Hôtels **:Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que...

  • Employé Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Paris, France Dorchester Collection Temps plein

    Description du posteHotelHotel Plaza Athénée MétierFood & Beverage - Cafétéria Intitulé du Poste Employé Polyvalent - Restaurant du Personnel H/F ContratCDD Durée du Contrat2 mois minimum - Terme incertain Classification d'emploiTemps Plein Contexte Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We...


  • Paris 11e, France Les Petits Frères des Pauvres Temps plein

    Reconnue d’utilité publique, l’Association Petits Frères des Pauvres lutte depuis 1946 contre l’isolement et la solitude des personnes âgées, prioritairement les plus démunies. Par nos actions, nous recréons des liens leur permettant de reprendre goût à la vie et faire partie du monde qui les entoure. Elle est l’association la plus...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PAGE PERSONNEL Temps plein

    Quelles sont les missions ?En tant que Directeur Restaurant, vous serez à la tête de votre établissement. Vos missions seront les suivantes : * Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale, * Être l'ambassadeur d'une image de marque familiale, * Créer une relation avec la clientèle, personnaliser son service pour répondre aux...


  • Paris 10e, France Oeuvre de secours aux enfants Temps plein

    L’Œuvre de Secours aux Enfants, est une association médico-sociale créée en 1912 à St Pétersbourg et reconnue d’utilité publique en France depuis 1951. L’association est composée de 750 salariés répartis au sein d’une trentaine d’établissements et services dans les domaines de la protection de l’enfance, de l’accompagnement...


  • Paris 10e, France Oeuvre de secours aux enfants Temps plein

    L’Œuvre de Secours aux Enfants, est une association médico-sociale créée en 1912 à St Pétersbourg et reconnue d’utilité publique en France depuis 1951. L’association est composée de 750 salariés répartis au sein d’une trentaine d’établissements et services dans les domaines de la protection de l’enfance, de l’accompagnement...

  • Responsable Exploitation

    il y a 4 semaines


    Paris 12e, France MARINA DE BERCY Temps plein

    PARIS SEINE est l’un des opérateurs majeurs sur la Seine, depuis plus de 25 ans. La flotte de PARIS SEINE est composée de 9 bateaux avec deux activités. Une activité de croisière restaurant et une activité de privatisation. Paris Seine recherche un responsable adjoint exploitation H/F situé Paris 12ème. Rejoignez nos équipes et partagez un...

  • Responsable Exploitation

    il y a 4 semaines


    Paris 12e, France MARINA DE BERCY Temps plein

    PARIS SEINE est l’un des opérateurs majeurs sur la Seine, depuis plus de 25 ans. La flotte de PARIS SEINE est composée de 9 bateaux avec deux activités. Une activité de croisière restaurant et une activité de privatisation. Paris Seine recherche un responsable adjoint exploitation H/F situé Paris 12ème. Rejoignez nos équipes et partagez un...


  • Paris 14e, France VOLUNTAE Temps plein

    **VOLUNTAE, **cabinet de recrutement expert des métiers comptables et financiers en cabinet ou en entreprise pour une société qui se situe à Paris 14ème. Pour le compte de cette société, nous recherchons un (e) **Responsable Paie, Administration du personnel H/F.** **Les missions de ce poste**: En tant que **Responsable Paie & Administration du...


  • Paris 8e, France VOLUNTAE Temps plein

    **VOLUNTAE, **cabinet de recrutement expert des métiers comptables et financiers en cabinet ou en entreprise, recrute pour une société multi-activité en pleine expansion (secteur immobilier, assurance et bien-être) située dans le 8ème arrondissement de Paris. Pour le compte de cette société nous recherchons un(e) **Responsable Administration du...


  • Paris, France IGS-RH Temps plein

    Le responsable de la paie et de l’administration du personnel se charge de la gestion administrative et de la paie de l’ensemble des collaborateurs de l’entreprise. Constamment disponible pour répondre aux interrogations des collaborateurs, le responsable de la paie et de l’administration du personnel a pour mission principale de gérer, coordonner...


  • Paris, France PMU Temps plein

    **Métier**: Ressources humaines - Rétribution et paie **Intitulé du poste**: Responsable Paie et Administration du personnel H/F **Contrat**: CDI **Statut du poste**: Cadre **Temps de travail**: Temps plein **Description de poste**: Au sein de la Team DRH, nous recherchons notre Futur Responsable Paie et Administration du personnel H/F Terrain de...


  • Paris 19e, France FABULA LES PETITES MAINS SONGES NMP Temps plein

    NMP développe son activité de restauration commerciale avec la gestion de 4 restaurants : FABULA, LES PETITES MAINS, CASA EMINENTE & SONGES Nous souhaitons pourvoir **deux postes** en temps plein dédiés à la la gestion des plannings employés. Un est déjà pourvu. **Dans ce cadre, vos missions seront**: - Elaborer les plannings employés des...