Responsable Des Restaurants Du Personnel de
il y a 2 semaines
**Date de début de diffusion **:24/04/2023
**Date de parution **:24/04/2023
**Description du poste**:
**Intitulé du poste**:
Responsable des restaurants du personnel de l'hôpital Pitié-Salpêtrière F/H
**Métier**:
Restauration-Hôtellerie - Responsable restauration
**Type d'emploi**:
Titulaire ou contractuel
**Quotité de temps de travail**:
Temps plein
**Présentation du service**:
**APHP. Sorbonne Université**:
Le Groupe Hospitalier est constitué des sites : Pitié Salpêtrière, Charles-Foix, Saint-Antoine, Rothschild, Tenon, Trousseau / La Roche Guyon.
**Présentation de la direction **:La Direction des Achats, du Développement Durable et de la Logistique est une direction fonctionnelle regroupant les domaines des achats (bureau des achats, bureau des marchés) du développement durable (transversalité dans tous les secteurs hospitaliers) et les secteurs logistiques (courrier, courses, transports internes, environnement, magasins, restauration, lingerie, prestations externalisées et services au patient).
**Présentation du service restauration **:Le service restauration est implanté sur deux cuisines. Il est composé de 6 pôles d’activité :l’approvisionnement (la gestion, le magasin et le déconditionnement), l’unité centrale de production (préparations chaudes, préparations froides, préparations diététiques et salle blanche), quatre unités de distribution patients et crèches, deux restaurants du personnel, la livraison des prestations alimentaires, les prestations hôtelières (offices alimentaires centraux et salles de garde).
Le TPER de la fonction restauration de l’hôpital Pitié Salpêtrière est de 156 ETP.
**Vos missions**:
**Mission générale**:
Responsable du fonctionnement général des restaurants du personnel implantés sur deux cuisines
**Missions permanentes**:
- Mettre en œuvre la production directe des plats chauds dans les deux restaurants du personnel
- Développer l’offre de vente à emporter
- S’engager dans une amélioration continue de la qualité des prestations servies
- Maîtriser les dépenses
- Conception et réalisation d’outils et/ou de méthodes spécifiques au domaine de compétence
- Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d’activité
- Conseil aux DMU et aux projets d’établissement dans son domaine de compétence
- Contrôle de l’utilisation et de l’entretien des matériels et des locaux
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités
- Encadrement d’équipes, gestion et développement des personnels
- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Réalisation d’études, de travaux de synthèse
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques
- Suivi la maintenance des matériels et des locaux
**Missions ponctuelles ou spécifiques**:
- Gardes et permanences du service restauration
- Participation aux diverses manifestations organisées par le service restauration
- Participation aux commissions de menus
Organisation des repas à thèmes et animations
**Horaires**: Cadre au forfait, horaires variables sur une plage de 6h30 à 17h00
**Corps et/ou grade cible**:
Technicien hospitalier
**Localisation du poste**:
**Localisation du poste**:
France, Ile-de-France, Paris (75)
**Hôpital et/ou site**:
GHU Sorbonne - Hôpital Pitié-Salpêtrière
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Responsable de Restaurant
il y a 3 semaines
Paris 10e, France NOUS RESTAURANTS Temps pleinLa famille NOUS est à la recherche d’un nouveau membre pour poursuivre son développement, soit attentif à la description : si tu te reconnais, n'hésites plus, franchis le pas et postule à cet offre d'emploi, elle est faite pour toi ! Nous ne cherchons pas uniquement de l'expérience. Nous cherchons un savoir être. Tu es motivé(e) et tu es prêt(e)...
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Responsable de Restaurant
il y a 4 semaines
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Assistant Manager de Restaurant
il y a 4 jours
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Responsable de Restaurant
il y a 4 semaines
Paris 7e, France MARINA DE BERCY Temps pleinPARIS SEINE est l’un des opérateurs majeurs sur la Seine, depuis plus de 25 ans. La flotte de PARIS SEINE est composée de 10 bateaux avec deux activités. Une activité de croisière restaurant et une activité de privatisation. Nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) compétent et motivé pour rejoindre notre équipe au sein de notre...
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Responsable de Restaurant
il y a 5 jours
Paris 19e, France Laboratoire de production Temps pleinAperçu Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, de fournir un excellent service client et de garantir la satisfaction des clients. Si vous avez une expérience solide dans le domaine...
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Responsable Gestion Administrative Du Personnel
il y a 4 semaines
Paris, France CAF DE PARIS Temps plein**Contexte**: Au cœur de la branche famille de la Sécurité sociale, la Caisse d’allocations familiales de Paris est un organisme d’environ 1000 salariés qui verse plus de 2 milliards de prestations familiales par an à plus de 440 000 allocataires. Rattaché à la Direction des Ressources Humaines, le service Gestion Administrative du personnel...
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Responsable Gestion Administrative Du Personnel
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Employé Polyvalent
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Employé Polyvalent
il y a 4 semaines
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Responsable Administration Du Personnel Et Paie
il y a 4 semaines
Paris 11e, France Les Petits Frères des Pauvres Temps pleinReconnue d’utilité publique, l’Association Petits Frères des Pauvres lutte depuis 1946 contre l’isolement et la solitude des personnes âgées, prioritairement les plus démunies. Par nos actions, nous recréons des liens leur permettant de reprendre goût à la vie et faire partie du monde qui les entoure. Elle est l’association la plus...
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Directeur de Restaurant
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Paris, Île-de-France PAGE PERSONNEL Temps pleinQuelles sont les missions ?En tant que Directeur Restaurant, vous serez à la tête de votre établissement. Vos missions seront les suivantes : * Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale, * Être l'ambassadeur d'une image de marque familiale, * Créer une relation avec la clientèle, personnaliser son service pour répondre aux...
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Responsable Paie Et Administration Du Personnel
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Paris 10e, France Oeuvre de secours aux enfants Temps pleinL’Œuvre de Secours aux Enfants, est une association médico-sociale créée en 1912 à St Pétersbourg et reconnue d’utilité publique en France depuis 1951. L’association est composée de 750 salariés répartis au sein d’une trentaine d’établissements et services dans les domaines de la protection de l’enfance, de l’accompagnement...
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Responsable Paie Et Administration Du Personnel
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Responsable Exploitation
il y a 4 semaines
Paris 12e, France MARINA DE BERCY Temps pleinPARIS SEINE est l’un des opérateurs majeurs sur la Seine, depuis plus de 25 ans. La flotte de PARIS SEINE est composée de 9 bateaux avec deux activités. Une activité de croisière restaurant et une activité de privatisation. Paris Seine recherche un responsable adjoint exploitation H/F situé Paris 12ème. Rejoignez nos équipes et partagez un...
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Responsable Exploitation
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Responsable Paie Et Administration Du Personnel
il y a 4 semaines
Paris 14e, France VOLUNTAE Temps plein**VOLUNTAE, **cabinet de recrutement expert des métiers comptables et financiers en cabinet ou en entreprise pour une société qui se situe à Paris 14ème. Pour le compte de cette société, nous recherchons un (e) **Responsable Paie, Administration du personnel H/F.** **Les missions de ce poste**: En tant que **Responsable Paie & Administration du...
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Responsable Administration Du Personnel
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Responsable la paie et de l'administration du personnel
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Responsable Paie Et Administration Du Personnel
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Responsable Planning Restaurants
il y a 3 jours
Paris 19e, France FABULA LES PETITES MAINS SONGES NMP Temps pleinNMP développe son activité de restauration commerciale avec la gestion de 4 restaurants : FABULA, LES PETITES MAINS, CASA EMINENTE & SONGES Nous souhaitons pourvoir **deux postes** en temps plein dédiés à la la gestion des plannings employés. Un est déjà pourvu. **Dans ce cadre, vos missions seront**: - Elaborer les plannings employés des...