Patissier Tourier

**Besoin de créativité et d’excellence ? Viens chez AUGUSTA**:

- Rejoins une boulangerie-pâtisserie haut de gamme qui fabrique maison devant ses clients, fermée le dimanche._

**AUGUSTA - Pains & Merveilles - recrute un Tourier (H/F) **_Expérience 3 à 8 ans_

**Mission **:Sous la direction du Chef Boulanger, réaliser une gamme de viennoiseries d’excellence.

**Résultats attendus**
- Garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques et ce, dans le respect de nos valeurs : qualité, saisonnalité, fraîcheur, service et propreté
- Réalisation de tous types de viennoiserie en respectant le processus de fabrication (farines tradition, levain naturel, fermentation,)
- Réalisation des viennoiseries, des pâtes feuilletées en respectant le processus de fabrication de la Maison
- Plaquage de la viennoiserie
- Travailler en équipe sous la direction du Chef Boulanger
- Application des règles définies en matière d’hygiène et de sécurité
- Nettoyage quotidien du matériel et du laboratoire
- Remplacement du Chef Boulanger 1 fois par semaine (poste de nuit 2h - 9h) et pendant ses congés.

Tu aimes le travail bien fait et quand il y a du rythme, rejoins une équipe jeune, dynamique et soudée au sein de laquelle entraide, implication et qualité sont les mots d'ordre. Tu as au moins 3 ans d’expérience et une bonne connaissance de la fabrication du pain au levain naturel, du tourage pour la fabrication des viennoiseries. Tu es curieux, motivé, tu aimes proposer, tester et améliorer tes créations. Autonome et proactif, tu n’attends pas qu’on te donne la marche à suivre. Tu prends des initiatives ?

CDI 35h/semaine.

**Poste à pouvoir rapidement (Courant Février).**

**Diplome : CAP ou BP**

Ici nous sommes fermés le dimanche. Du Lundi au Vendredi / De 9h30 - 15h30.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Réductions Tarifaires

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- tourier: 5 ans (Exigé)