Cuisinier / Cuisinière

Il y a 7 mois

Casteljaloux, France Lac Temps plein

Située tout près de Casteljaloux, célèbre station thermale du Lot-et-Garonne, l’EHPAD la résidence du Lac dispose d'un cadre verdoyant, paisible et de taille humaine (57 places).

C’est dans ce cadre que la **Résidence de Casteljaloux recherche un CUISINIER (H/F) en CDI à Temps complet.**

Avantages : à partir de 1800 euros bruts par mois + prime SEGUR (206 euros) + reprise d’ancienneté selon la CCN du 18/04/2020+ mutuelle + formation + plateaux repas.

Planning: 70h sur un cycle de 2 semaines. 1 weekend de repos/2.

Objectif:
Le cuisinier participe à l’élaboration des repas, réalise des préparations et assemblages en cuisine. Il/Elle veille à la qualité des repas ; aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; à la propreté de son poste de travail et à la propreté générale de la cuisine.

MISSIONS

Préparation des repas:

- Participer activement à la préparation des repas conformément aux instructions communiquées
- Adapter les recettes en fonction des instructions établies par le Chef de Cuisine
- Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité avant la distribution
- Réaliser toute tâche de nature à favoriser la qualité des préparations
- Réaliser toute tâche pour améliorer le bon fonctionnement de la cuisine : approvisionnement, rangement

Sécurité:

- Adapter les menus aux besoins des résidents dans le cadre de circonstances climatiques d’exception ou en cas d’épidémie,
- Suivre les informations liées aux allergies des résidents,
- Maintenir le bon fonctionnement des appareils et des éléments de sécurité s’y rapportant,
- Prévenir le chef de cuisine à défaut le directeur d’établissement de tout dysfonctionnement des machines et outils qui sont mis à sa disposition,
- Respecter les normes et les procédures,
- Nettoyer et entretenir les postes de travail, selon le plan de nettoyage /hygiène et les protocoles,
- Veiller aux conditions de stockage et de conservations des denrées alimentaires de la livraison jusqu’au stockage.
- Participer à la démarche hygiène et sécurité de l’établissement,
- Veiller à à son hygiène corporelle et vestimentaire.

Politique de Bientraitance:

- Garantir le respect de la politique de Bientraitance de l’établissement,
- Signaler tout fait pouvant être considéré comme maltraitant,
- Prendre connaissance des Recommandations de Bonne Pratique Professionnelles sur les sujets qui le (la) concerne,

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    Il y a 7 mois

    Casteljaloux, France Résidence du Lac Temps plein

    **ANNONCE CUISINIER(E)** Vous maîtrisez les règles HACCP et possédez votre diplôme de cuisinier collectif, aimez travailler au sein d'une équipe, venez nous rejoindre ! La résidence du Lac, située à Casteljaloux est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 55 places. Ici, on cuisine ! Vous allez...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois

    Casteljaloux, France SAS CASINO CASTELJALOUX Temps plein

    Le Casino de Casteljaloux recrute un(e) cuisinier(e) pour la saison estivale: Vos missions : participer à la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et des procédures internes. Réceptionner, contrôler et ranger les produits. De formation hôtelière de type CAP-BEP/BAC Pro cuisine, vous avez une bonne connaissance des techniques...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois

    Casteljaloux, France SAS CASINO CASTELJALOUX Temps plein

    Le Casino de Casteljaloux recrute un(e) cuisinier(e) pour la saison estivale: Vos missions : participer à la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et des procédures internes. Réceptionner, contrôler et ranger les produits. De formation hôtelière de type CAP-BEP/BAC Pro cuisine, vous avez une bonne connaissance des techniques...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Casteljaloux, France temporis Temps plein

    L'équipe de votre agence Temporis Marmande recherche pour le compte d'un de ses clients spécialisé dans la restauration, deux Chefs/fes de partie H/F. **Votre profil**: Titulaire d'un diplôme de type CAP/BEP en Cuisine et d'une première expérience réussie en restauration, vos qualités de manageur sont reconnues. La capacité d'anticipation, la prise...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 2 jours

    Casteljaloux, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous collaborez au sein d'une équipe: vous serez un atout pour apporter votre savoir faire dans la confection des entrées, plats et desserts. Salaire selon profil. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences recherchées**: - Préparer les viandes et les...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Casteljaloux, France SAS CASINO CASTELJALOUX Temps plein

    Etablissement de jeux recrute pour compléter son équipe de restauration. Vos missions: - Réaliser la plonge - Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Préparer, assembler des desserts simples - Entretenir un poste de travail Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6-12 mois Salaire : à partir de 1...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 7 mois

    Casteljaloux, France SAS CASINO CASTELJALOUX Temps plein

    Etablissement de jeux recrute pour compléter son équipe de restauration. Vos missions: - Réaliser la plonge - Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Préparer, assembler des desserts simples - Entretenir un poste de travail Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6-12 mois Salaire : à partir de 1...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 7 mois

    Casteljaloux, France SAS CASINO CASTELJALOUX Temps plein

    Etablissement de jeux recrute pour compléter son équipe de restauration. Vos missions: - Réaliser la plonge - Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Préparer, assembler des desserts simples - Entretenir un poste de travail Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 2-4 mois Rémunération : à partir de...