Chef de Rang

il y a 3 semaines

SaintCyrsurMer, France Le frégate Provence Temps plein

**Fiche métier de chef de rang (H/F)**

Le chef de rang travaille dans un restaurant et est responsable d’un groupe de tables. Chargé d’un certain nombre de missions concernant ces tables, il est à la tête de commis de salle et doit veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur séjour dans l’établissement.

**Chef de rang : fonctions et responsabilités**

Le chef de rang doit accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service, de la mise en place au nettoyage. Bien que les clients soient tous différents et aient des exigences particulières, le rôle du chef de rang ne varie que très peu, car il doit trouver une solution en fonction des règles dictées par l’établissement. Les principales fonctions et responsabilités du chef de rang sont:

- préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
- accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table ;
- présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
- conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
- servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
- gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
- débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
- présenter l’addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu’à la sortie.

**Chef de rang : mission**

Le chef de rang remplit plusieurs missions au cours de son service, mais la plus importante est de satisfaire les clients. Chargé de préparer la table et de la dresser, il accueille ensuite les clients qu’il guide jusqu’à son rang, puis il prend la commande tout en présentant le menu et des suggestions. Il établit alors le lien entre les clients et la cuisine en conseillant et débarrassant les plats, puis, à la fin du repas, il présente l’addition et procède à l’encaissement.

**Chef de rang : compétences et qualifications requises**

Le chef de rang sait allier les techniques du service et de la restauration avec l’art de la communication et de la relation humaine. Efficace et rapide dans ses prises de décision, doté d’une excellente mémoire et d’une bonne humeur communicative, il fait en sorte que les clients sous sa responsabilité, vivent un moment agréable au restaurant. Les principales compétences du chef de rang sont:

- le sens de l’organisation et la rigueur dans le travail ;
- le sens du relationnel et le goût pour les échanges et la communication (avec les clients, mais aussi en interne avec les autres serveurs ou la cuisine) ;
- le goût pour le travail collectif, car la restauration se pratique en équipe ;
- le respect de la propreté et le goût pour le travail soigné ;
- la capacité à mémoriser facilement et en un temps très court, pour se souvenir des plats et des suggestions ;
- les techniques de base du service (plateau, transport, etc.) et de la cuisine (dressage, découpe, etc).

**Chef de rang : expérience requise**

Une expérience en restauration est nécessaire et cette fonction ne peut être attribuée à un débutant sans qualification étant donné qu’elle implique certaines responsabilités. La maîtrise de l’anglais, voire d’une autre langue étrangère peut s’avérer obligatoire afin de pouvoir communiquer sans problème avec les clients internationaux, surtout si l’établissement se situe près d’un lieu touristique.

**Chef de rang : formation et diplômes requis**

Les employeurs préfèrent généralement le recrutement de profils qui ont suivi des formations en hôtellerie ou restauration comme le CAP restauration, le BEP hôtellerie-restauration, le bac technologique hôtellerie ou le BTS hôtellerie-restauration. Ces qualifications peuvent aussi être reconnues par une VAE après avoir exercé des métiers de la restauration pendant plusieurs années.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 1 541,46€ à 2 246,13€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Exigé)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, France Le frégate Provence Temps plein

    **Fiche métier de chef de rang (H/F)** Le chef de rang travaille dans un restaurant et est responsable d’un groupe de tables. Chargé d’un certain nombre de missions concernant ces tables, il est à la tête de commis de salle et doit veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur séjour dans l’établissement. **Chef de rang : fonctions et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France AMMOS Temps plein

    **Chef de rang** **Mission** Vous allez avoir pour missions: - Etre responsable de la tenue de son rang et du bon déroulement du service - Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des plats - Gérer la mise en place et le rangement de la salle - Prendre les commandes des clients - Assurer le bon déroulement du service - Assurer le débarrassage...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, France Les Lecques Temps plein

    Restaurant Brasserie À Saint Cyr sur mer, plage des lecques, recherche Chef de rang sociable et professionnel, pour compléter notre équipe. Dynamisme et sens du contact sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. Profil: Habilité à travailler dans environnement au rythme dynamique Travailler en équipe. Contrôle des règles et...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, France AF Saint Cyr Temps plein

    Restaurant Brasserie À Saint Cyr sur mer, plage des lecques, recherche Chef de rang sociable et professionnel, pour compléter notre équipe. Dynamisme et sens du contact sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. Profil: Habilité à travailler dans environnement au rythme dynamique Travailler en équipe. Contrôle des règles et...

  • Responsable de Salle Adjoint

    il y a 1 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France LES 2 SŒURS Temps plein

    **LES 2 SOEURS**, restaurant de renom, face au Nouveau Port de ST CYR SUR MER (Var - 83) recherche activement un Responsable de Salle Adjoint / Chef de Rang. Tenir un Rang n'a plus de secret pour vous... vous êtes expérimenté et aguerri à l'usage du Pad... prêt à apporter davantage de service et d'écoute à nos fidèles clients... Vous souhaitez...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Sanary-sur-Mer, France HOTEL DE LA TOUR Temps plein

    Chef de rang pour la saison 2023, sachant découper le poisson. 35h par semaine, 2 jours de repos hebdomadaire. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 7 mois Salaire : 1 614,38€ à 1 937,28€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Tous les week-ends - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Cagnes-sur-Mer, France Bistrot de la Marine Temps plein

    Bistrot de la Marine - Cros de Cagnes Recherche un(e) chef de rang en CDI pour compléter l'équipe en place. Travail en coupure, belle clientèle et bons pourboires. 2 jours de repos consécutifs par semaine à définir. expérience minimum un an exigée. Salaire de 1800€ net par mois + Primes + pourboires Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Cagnes-sur-Mer, France CHATEAU LE CAGNARD Temps plein

    **Ses responsabilités principales**: - Assurer un excellent service - Encadrer le travail des commis **Son métier**: - Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, - Le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. - Sous l’autorité du maître d’hôtel et après la prise de commande...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Cagnes-sur-Mer, France Restaurant Vivo Temps plein

    Le restaurant Vivo recherche un chef de rang additionnel pour compléter son équipe. Connaissance bar appréciée Venez participer à l'essor du restaurant ! Bonnes conditions de travail, équipe jeune et soudée. Temps plein, poste en coupure ou en continu (17h - fermeture) 2 jours de repos Salaire motivant et négociable. CDI 39/42h Type d'emploi...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Cagnes-sur-Mer, France Restaurant Vivo Temps plein

    Le restaurant Vivo recherche un chef de rang additionnel pour la saison estivale. Connaissance bar apprécié Venez participer à l'essor du restaurant ! Bonnes conditions de travail, équipe jeune et soudée. Temps plein, poste en coupure 2 jours et demi de repos Salaire motivant et négociable. CDD / CDI 39h Type d'emploi : Temps plein, CDD,...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Trouville-sur-Mer, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de rang (H/F) sur Trouville-sur-mer et son agglomération en CDI. - Assurer un accueil et un service de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Trouville-sur-Mer, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de rang (H/F) sur Trouville-sur-mer et son agglomération en CDI. - Assurer un accueil et un service de...

  • Chef de rang

    il y a 1 mois

    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant !Nous sommes à la recherche d'un ou une Chef de Rang pour notre restaurant...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France COMPTOIR DE SAINT CYR Temps plein

    Le Comptoir de Saint Cyr, établissement dont la renommée n'est plus à faire, recherche un ou une Chef(fe) de Rang, dès à présent. Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité (Chef de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Cagnes-sur-Mer, France La Spiaggia Plage Temps plein

    La Spiaggia Plage, recherche pour compléter son équipe: Chef de rang en CDD à partir de début Mai/Juin, évolution possible en CDI. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Période de travail de 10 heures Types de primes et de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Cagnes-sur-Mer, France La Spiaggia Plage Temps plein

    La Spiaggia Plage, recherche pour compléter son équipe: Chef de rang en CDD à partir de début Mai/Juin, évolution possible en CDI. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Période de travail de 10 heures Types de primes et de...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Cagnes-sur-Mer, France Plage La Spiaggia Temps plein

    La Spiaggia Plage, recherche pour compléter son équipe: Chef de rang en CDD à partir de début Mai/Juin, évolution possible en CDI. Au sein de l’équipe du restaurant vous devez principalement: - Prendre en charge les clients de la prise de commande à l’encaissement. - Présenter la carte aux clients en connaissant l’ensemble des plats. -...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recrute un **Chef de Rang** H/F pour son restaurant le Grand Chaume. En tant que Chef de Rang, vos missions principales seront les suivantes: - Veiller à la mise en place de la salle et au rangement des offices, - Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration, - Organiser et gérer le service...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Cagnes-sur-Mer, France La Spiaggia Plage Temps plein

    La Spiaggia Plage, recherche pour compléter son équipe: Chef de rang en CDD à partir de début Mai/Juin, évolution possible en CDI. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 10 heures Types de primes et de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LE COMPTOIR DE SAINT CYR Temps plein

    _**Le Comptoir de Saint Cyr**_, Restaurant des Monts d'Or dont la réputation n'est plus à faire, recherche **un ou une Chef(fe) de Rang**. Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité...