Second(E) de Cuisine Cdd
Il y a 2 mois
**Temps de travail** Temps plein
- **Durée du contrat** 1 mois
- **Type de contrat** CDD
- **Rémunération** de 25000EUR à 30000EUR par ANNEE + Avantages en nature repas..
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Vos missions
Votre profil
L'établissement
**Vos missions****:
- Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour le remplacement d'une personne de l'équipe. CDD renouvelable en fonction de l'absence.
1 week-end par mois
Intégré(e) dans l'équipe de cuisine (6 collaborateurs) et sous l'autorité du chef de cuisine Mickaël, vous serez notamment en charge de:
- Participer à la production de l'ensemble des repas (résidents et invités) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer, par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment la sécurité alimentaire.
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Les stocker en chambre froide ou en réserve selon les règles en vigueur
- Participer à l'élaboration des menus
- Produire les repas pour les résidents et pour les invités dans le respect des bonnes pratiques
nutritionnelles LNA Santé
- Dresser les assiettes
- Appliquer les documents Qualité en vigueur dans l'établissement et particulièrement le Plan de
Maîtrise Sanitaire LNA Santé (HACCP, stockage des produits alimentaires, traçabilité...)
- Appliquer le plan d'actions nécessaires au regard des écarts identifiés lors des prélèvements ou des
audits
- Participer à la maîtrise des risques professionnels, porter les EPI mis à disposition, respecter les
règles et consignes de sécurité**Votre profil****:
- Diplome restauration
Connaître:
- Les modes de cuisson des aliments
- La technique de production culinaire
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La procédure HACCP
- La marche en avant
- Les conditions de stockage des aliments
- Être soucieux des règles d'hygiène
- Viser en permanence l'amélioration de la prestation
- Savoir travailler en équipe
- Rigoureux
- Organisé
- Imaginatif
- Disponible
Reprise d'ancienneté
Avantages en nature (repas)
Participation et intéressement
Doublure sur le poste de travail**L'établissement****:
- Le Parc de DianeMaison de retraite médicalisée - Nantes
- 16 rue de la Fonderie 44200 Nantes, France
Itinéraire
- 46 avisVoir la visite virtuelle
**Formule d'accueil**
Accueil de jour, Hébergement permanent, Hébergement temporaire
**Spécialités**
Unité(s) Alzheimer
Découvrir l'établissement
- Située à Nantes, la résidence le Parc de Diane est un Ehpad organisé en 4 unités de vie à taille humaine et qui accueille des personnes âgées atteintes de maladies neuro-évolutives. Notre équipe se compose de 80 professionnels bienveillants.
Innovant, notre établissement met à disposition de son équipe un matériel performant et adapté.
A l'écoute du bien-être de ses salariés, la résidence le Parc de Diane vous accompagne afin d'améliorer au quotidien votre cadre de travail.- Hall d'accueil
- Salon d'unité de vie
- Jardin
- Restaurant
- Balnéothérapie
Diplome restauration
Connaître:
- Les modes de cuisson des aliments
- La technique de production culinaire
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La procédure HACCP
- La marche en avant
- Les conditions de stockage des aliments
- Être soucieux des règles d'hygiène
- Viser en permanence l'amélioration de la prestation
- Savoir travailler en équipe
- Rigoureux
- Organisé
- Imaginatif
- Disponible
Reprise d'ancienneté
Avantages en nature (repas)
Participation et intéressement
Doublure sur le poste de travail
Innovant, notre établissement met à disposition de son équipe un matériel performant et adapté.
A l'écoute du bien-être de ses salariés, la résidence le Parc de Diane vous accompagne afin d'améliorer au quotidien votre cadre de travail.
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France Centre hospitalier intercommunal Lys Hyrôme Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** SECOND DE CUISINE **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** nous recherchons un second de cuisine qui aura pour mission, dans le cadre du projet d' établissement, d'assurer et accompagner l' équipe en place dans :la production des repas, le respect des règles d'hygiène et de sécurité. être le relais du...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France Centre hospitalier intercommunal Lys Hyrôme Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** SECOND DE CUISINE **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le service Restauration du CHI LYS HYROME, sur le site de Vihiers, recherche un second de cuisine qui, dans le cadre du projet d' établissement, aura pour missions, : - assurer et accompagner l' équipe en place dans la production des repas et le respect des...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France Maison de Ste Marie Temps pleinRecherche Second(e) de cuisine. 5 ou 6 jours sur 7 selon les services 39h Journée en continue Produits frais, petite carte 40 à 60 couverts par jour Embauche dès que possible **LOGEMENT DISPONIBLE** Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : Jusqu'à 2 340,00€ par mois Avantages: - RTT Programmation: -...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France Hotel LA REPOSEE Temps pleinLe réputé Hôtel La Reposée rouvre bientôt!! Rejoignez nous pour compléter notre équipe! Nous sommes toujours à la recherche du second de cuisine pour notre restaurant bistronomique La Table de François Le Second(e) de cuisine est l'assistant(e) direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France Groupe Elégance Hôtels Temps pleinLe Groupe Élégance Hôtels est une petite **entreprise familiale** située au 17580 Le Bois-Plage-en-Ré. Axés sur la collaboration valorisante et agréable, dans une ambiance où règne le sourire et la satisfaction personnelle. Le Restaurant Plaisir titré "**Maître Restaurateur", **est à la recherche d'un(e) **Second(e) de Cuisine.** Votre...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France Hotel LA REPOSEE Temps pleinLe Second(e) de cuisine est l'assistant(e) direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les...
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Second(E) de Cuisine Cdd
Il y a 6 mois
Nantes, France LNA Santé Temps pleinSDCCM/44N Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour le remplacement d'une personne de l'équipe. CDD d'un mois renouvelable en fonction de l'absence. 1 week-end par mois Intégré(e) dans l'équipe de cuisine (6 collaborateurs pour 83 résidents) et sous l'autorité du chef de cuisine Mickaël, vous serez notamment en charge de: - Participer à la...
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Second(E) de Cuisine Cdd
Il y a 6 mois
Nantes, France LNA Santé Temps plein**Temps de travail** Temps plein - **Expérience** 0-1 an - **Durée du contrat** 1 mois - **Type de contrat** CDD - **Rémunération** de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + avantage en nature Partager - Copier le lien L'URL de cette offre a été copié ! Postuler Vos missions Votre profil L'établissement **Vos missions****: - Nous recherchons un(e)...
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Second(E) de Cuisine Cdd
Il y a 7 mois
Nantes, France LNA Santé Temps plein**Temps de travail** Temps plein - **Durée du contrat** 1 mois - **Type de contrat** CDD - **Rémunération** de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + Indemnités transport, AVN.. - Vos missions - Votre profil - L'établissement **Vos missions****: - Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour le remplacement d'une personne de l'équipe. CDD d'un mois...
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Second / Seconde de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant traditionnel et gastronomique un second de cuisine H/F. Notre restaurant est situé dans un quartier dynamique à l'est de Nantes. Vous serez en charge de seconder le chef de cuisine sur toutes ses activités. Vous aurez à manager une équipe : commis de cuisine, plongeur, chef de partie. Vous serez au repos le...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France Groupe Elégance Hôtels Temps pleinLe Groupe Élégance Hôtels est une **petite entreprise familiale** située au 17580 Le Bois-Plage-en-Ré. Axés sur la collaboration valorisante et agréable, dans une ambiance où règne le sourire et la satisfaction personnelle. Le Restaurant Plaisir titré "**Maître Restaurateur", **est à la recherche d'un(e) **Second(e) de Cuisine.** Votre...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France Groupe Elégance Hôtels Temps pleinLe Groupe Élégance Hôtels est une **petite entreprise familiale** située au 17580 Le Bois-Plage-en-Ré. Axés sur la collaboration valorisante et agréable, dans une ambiance où règne le sourire et la satisfaction personnelle. Le Restaurant Plaisir titré "**Maître Restaurateur", **est à la recherche d'un(e) **Second(e) de Cuisine.** Votre...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps pleinNous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Noyal-Châtillon-sur-Seiche en contrat CDI temps plein.** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France LA P'TITE FERME Temps pleinNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second(e) de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion et la supervision des opérations de cuisine. Résumé du poste: En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France Restaurant Le Butcher Temps pleinBonjour, Nous recherchons un second de cuisine ou seconde de cuisine pour mi-mai à 42h pour le restaurant le Butcher à st Sébastien/ Loire accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche et lundi soir. - UN(e) SECOND DE CUISINE qui occupera le poste de poste froid tournant pour intégrer une brigade de 6 cuisiniers, 1 second et un chef de...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France La Folie Temps pleinNous sommes un restaurant saisonnier idéalement situé au bord de la mer, récemment repris par une équipe passionnée et dynamique. Notre établissement, avec une vue panoramique sur l'océan et nous recherchons un Second de Cuisine (Avec possibilité de logement). **Responsabilités**: - Assister le chef de cuisine dans la planification du menu et la...
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Second Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France L Atelier des cousins Temps pleinNous recherchons un chef et ou Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que chef et ou Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction des clients. Aperçu du poste: - Poste : chef...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps pleinLe restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps pleinLe restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps pleinLe restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...