Manager Restauration

Il y a 2 mois


Lyon e, France LE PHARAON Temps plein

Descriptif du poste

Le Grand Casino de Lyon « Le Pharaon », recherche pour son restaurant « l’Acacia », un(e) talentueux(se) et passionné(e) Manager restauration pour rejoindre notre équipe dynamique.

Notre restaurant bistronomique offre une expérience culinaire exceptionnelle alliant raffinement et créativité, dans un cadre élégant et convivial.

En qualité de Manager restauration, vous aurez la charge de superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à offrir un service de haute qualité à nos clients.

Dans ce cadre vos principales missions seront:
**Gestion du personnel**:

- Manager l’équipe de salle composée de 10 à 15 personnes
- Recruter et former les nouveaux collaborateurs
- Effectuer le planning des horaires
- Insuffler une ambiance de travail positive

**Gestion opérationnelle**:

- Gérer le budget, les coûts et les stocks
- Développer le chiffre d’affaires en élaborant des stratégies pour maximiser les ventes
- Suivre les indicateurs de performance
- Effectuer un reporting du CA et des encaissements
- Veiller à la satisfaction client en assurant un service client irréprochable (environ 50 couverts la semaine et 100 couverts le week-end).

**Application des process**:

- Veiller au respect des normes de sécurité, d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

Vous avez minimum BAC+2 idéalement en gestion hôtelière - restauration.

Vous possédez une expérience de minimum 5 ans dans un rôle similaire, idéalement dans l’univers de la restauration haut de gamme.

Vous êtes un Manager de terrain, enthousiaste et fédérateur.

Vous avez de fortes compétences en gestion du personnel, leadership et résolution de problèmes.

Vous avez déjà su démontrer votre capacité à travailler dans le calme même dans des situations stressantes.

Poste à temps plein avec horaires flexibles incluant les soirs, les weekends et les jours fériés.

Les avantages que nous proposons:

- Avantage en nature repas
- Participation
- Mutuelle familiale prise en charge à 70%
- Prime de 4€ / jour travaillé
- Les jours fériés sont récupérés

Si vous êtes passionné par la gastronomie et doté d’un excellent relationnel avec le sens du service, et que vous souhaitez relever ce nouveau défi, nous vous invitons à postuler dès maintenant

Nous attendons avec impatience de vous accueillir parmi nous

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Capacité à fédérer
Enthousiasme

**Voir plus**

SAVOIR-FAIRE
Accompagnement du client
Développement du chiffre d'affaires

**Voir plus**

Entreprise

Le Casino « Le Pharaon » propose à ses visiteurs un espace de plus de 1000m². Cet établissement de jeux situé au cœur de la Cité Internationale de Lyon, juste à côté du Parc de la Tête d’Or est ouvert 7 jours sur 7 pour divertir chacun dans un décor égyptien avec momies, sphinx et autres idoles pharaoniques.
- Côté restauration, les gourmands et gourmets trouveront leur bonheur à « L'Acacia » avec des mets de qualité. Des animations et divertissements sont régulièrement au programme du Casino.
- Autres offres de l'entrepriseProcessus de recrutement
- Entretien avec la RRH du Casino

**Personne en charge du recrutement**
Virginie BARRESI - _RRH_

Salaire

A partir de 40 k€ brut annuel

Prise de poste

30/04/2024

Expérience

Minimum 5 ans

Métier

Responsable de restaurant

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

ORGANISATION DE JEUX DE HASARD ET D'ARGENT

Télétravail

Non autorisé



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  • Lyon 6e, France Restaurant l'Acacia Temps plein

    **Poste et missions**: Opérationnel(le) et gestionnaire de terrain, vous assisterez le Manager Restauration dans la gestion du restaurant l’Acacia et du Bar des Machines à sous. Dans ce cadre, vos missions principales seront: - Aider le manager restauration dans la gestion quotidienne des équipes (organiser, former et contrôler le travail des...


  • Lyon 6e, France Compose - Cantine sur mesure Temps plein

    COMPOSE est une une cantine sur mesure ouverte début novembre 2021 conciliant restauration rapide et cuisine équilibrée, nous sommes ouverts du lundi au vendredi et proposons une offre d'afterwork en terrasse en période estivale. L'esprit COMPOSE c'est avant tout une équipe jeune et dynamique avec un sens de l'accueil différenciant ! Désireux de...


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  • Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie familiale située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse. legenevelyon Nous sommes a la recherche d'un ou d'une assistant manager maîtrise du bar et de la salle parfaite repos Samedi / Dimanche Pour...


  • Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie familiale située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse. legenevelyon Nous sommes a la recherche d'un ou d'une assistant manager maîtrise du bar et de la salle parfaite repos Samedi / Dimanche Pour...


  • Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie familiale située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse. legenevelyon Nous sommes a la recherche d'un ou d'une assistant manager maîtrise du bar et de la salle parfaite repos Samedi / Dimanche Pour...

  • Manager Restauration

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **Entreprise**: Le Casino « Le Pharaon » propose à ses visiteurs un espace de plus de 1000m². Cet établissement de jeux situé au cœur de la Cité Internationale de Lyon, juste à côté du Parc de la Tête d’Or est ouvert 7 jours sur 7 pour divertir chacun dans un décor égyptien avec momies, sphinx et autres idoles...


  • Paris 6e, France Au Vieux Colombier Temps plein

    Véritable bras droit du responsable, vous l'appuyer dans la réalisation de sa mission en s'occupant de la gestion de l'équipe (management) et de l'organisation générale du restaurant durant la tranche horaire qui vous est confiée. Vous devez faire en sorte que chaque Client soit servi le plus rapidement possible, sans oublier de le fidéliser et de lui...


  • Lyon, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...


  • Lyon, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Manager en Restauration

    Il y a 2 mois


    Paris 6e, France L’Ambassade Bretonne Temps plein

    Dans le cadre de son fort développement L'Ambassade Bretonne recherche pour son activité de restauration rapide son Manager (H/F). Rattaché au Directeur des Opérations vous prendrez en charge la gestion et le management du centre de profits soit une équipe de 4 collaborateurs. Vos principales missions seront les suivantes: Assurer la diffusion des...

  • Alternant Manager

    il y a 3 jours


    Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    En intégrant le Groupe Crescendo Restauration, vous intégrez toute une équipe qui est prête à vous former et ça même pendant les rushs ! Dans cette équipe, vous aurez la responsabilité de: - Manager une équipe de 20 à 30 collaborateurs selon les restaurants, - Préparer vos services du midi et/ou du soir en gérant l’ouverture ou la fermeture...


  • Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clients De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de...


  • Lyon, France WALIBI RHONE ALPES Temps plein

    **Qu’est-ce que c’est ?** En tant qu’Assistant Manager Restauration tu contribues à faire de l’expérience de nos visiteurs un moment exceptionnel et inoubliable, un moment totalement **WAAA!!** Pour cela: - Tu assures le bon déroulement des services aux côtés de ton équipe (caisses, cuisine, service, plonge,) - Coordonnes et accompagnes au...


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  • Lyon, France JIN-JOO Temps plein

    À propos de JIN-JOO NOODLE, BUBBLE & MANGA Le 1er concept en France, de « fast-food » asiatique, spécialisé dans les nouilles instantanées et les bubble tea. Un concept innovant qui se positionne sur le marché en plein BOOM du Bubble Tea, originaire de Taïwan, et d'une offre de restauration complémentaire : les nouilles ! Nous avons sélectionné...


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