Manager Restauration
Il y a 2 mois
Descriptif du poste
Le Grand Casino de Lyon « Le Pharaon », recherche pour son restaurant « l’Acacia », un(e) talentueux(se) et passionné(e) Manager restauration pour rejoindre notre équipe dynamique.
Notre restaurant bistronomique offre une expérience culinaire exceptionnelle alliant raffinement et créativité, dans un cadre élégant et convivial.
En qualité de Manager restauration, vous aurez la charge de superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à offrir un service de haute qualité à nos clients.
Dans ce cadre vos principales missions seront:
**Gestion du personnel**:
- Manager l’équipe de salle composée de 10 à 15 personnes
- Recruter et former les nouveaux collaborateurs
- Effectuer le planning des horaires
- Insuffler une ambiance de travail positive
**Gestion opérationnelle**:
- Gérer le budget, les coûts et les stocks
- Développer le chiffre d’affaires en élaborant des stratégies pour maximiser les ventes
- Suivre les indicateurs de performance
- Effectuer un reporting du CA et des encaissements
- Veiller à la satisfaction client en assurant un service client irréprochable (environ 50 couverts la semaine et 100 couverts le week-end).
**Application des process**:
- Veiller au respect des normes de sécurité, d’hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
Vous avez minimum BAC+2 idéalement en gestion hôtelière - restauration.
Vous possédez une expérience de minimum 5 ans dans un rôle similaire, idéalement dans l’univers de la restauration haut de gamme.
Vous êtes un Manager de terrain, enthousiaste et fédérateur.
Vous avez de fortes compétences en gestion du personnel, leadership et résolution de problèmes.
Vous avez déjà su démontrer votre capacité à travailler dans le calme même dans des situations stressantes.
Poste à temps plein avec horaires flexibles incluant les soirs, les weekends et les jours fériés.
Les avantages que nous proposons:
- Avantage en nature repas
- Participation
- Mutuelle familiale prise en charge à 70%
- Prime de 4€ / jour travaillé
- Les jours fériés sont récupérés
Si vous êtes passionné par la gastronomie et doté d’un excellent relationnel avec le sens du service, et que vous souhaitez relever ce nouveau défi, nous vous invitons à postuler dès maintenant
Nous attendons avec impatience de vous accueillir parmi nous
Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue
SAVOIR-ÊTRE
Capacité à fédérer
Enthousiasme
**Voir plus**
SAVOIR-FAIRE
Accompagnement du client
Développement du chiffre d'affaires
**Voir plus**
Entreprise
Le Casino « Le Pharaon » propose à ses visiteurs un espace de plus de 1000m². Cet établissement de jeux situé au cœur de la Cité Internationale de Lyon, juste à côté du Parc de la Tête d’Or est ouvert 7 jours sur 7 pour divertir chacun dans un décor égyptien avec momies, sphinx et autres idoles pharaoniques.
- Côté restauration, les gourmands et gourmets trouveront leur bonheur à « L'Acacia » avec des mets de qualité. Des animations et divertissements sont régulièrement au programme du Casino.
- Autres offres de l'entrepriseProcessus de recrutement
- Entretien avec la RRH du Casino
**Personne en charge du recrutement**
Virginie BARRESI - _RRH_
Salaire
A partir de 40 k€ brut annuel
Prise de poste
30/04/2024
Expérience
Minimum 5 ans
Métier
Responsable de restaurant
Statut du poste
Cadre du secteur privé
Zone de déplacement
Pas de déplacement
Secteur d’activité du poste
ORGANISATION DE JEUX DE HASARD ET D'ARGENT
Télétravail
Non autorisé
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Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie familiale située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse. legenevelyon Nous sommes a la recherche d'un ou d'une assistant manager maîtrise du bar et de la salle parfaite repos Samedi / Dimanche Pour...
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