Cuisinier de Collectivité

il y a 2 jours

Niort, France Melioris Temps plein

**MELIORIS** (32 M€ / 470 salariés) est une association à but non lucratif, œuvrant dans les secteurs de la Santé et du Médico-Social, qui compte aujourd’hui 8 établissements et 3 centres de santé, implantés sur le territoire des Deux-Sèvres.

Son établissement, **Le Grand Feu** est un centre de rééducation et réadaptation fonctionnelles habilité à recevoir des patients atteints d'affections de l'appareil locomoteur, du système nerveux et des brûlés.

Affecté(e) géographiquement au sein de l'établissement Le Grand Feu, sous la responsabilité du Responsable Restauration et/ou du Second de cuisine, le Cuisinier sera chargé(e) des missions suivantes:

- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène et de contraintes de fonctionnement
- Réalisation d'entrées chaudes, pâtisserie et pièces de buffet conformément aux modes opératoires
- Réalisation de tranchage, coupe, piéçage de muscles cuits d'ovins, porcins, bovins, volailles
- Être capable de valoriser, de présenter des préparations culinaires pour la distribution ou la vente en self service
- Contrôle des conditions de fabrication (couple temps / température, traçabilité d'étape)
- Rectification si nécessaire des produits aux exigences de conformité de fabrication, dressage des préparations
- Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Obligation de traçabilité de l’entretien des locaux sur fiches contrôle de nettoyage
- S’assurer du respect des obligations de traçabilité de l’entretien des locaux sur fiches contrôle de nettoyage par son équipe

CDD de 2 semaines, renouvelable, à pourvoir dès que possible.

**Votre profil**

Titulaire d'un diplôme de Cuisine et justifier d'une expérience d'au moins deux ans en restauration collective.

Vous êtes autonome et pouvez être opérationnel dès votre prise de poste.

**Horaires**:

- 35h / semaine
- Matins et soirs selon besoins planning
- 1 week-end sur 3 travaillé
- Horaires matin : 7h00 - 14h30
- Horaires soir : 13h30 - 20h00
- Horaires Week-end : 7h00 - 14h30 / 17h00 - 20h00

**Rémunération & Avantages**:

- Salaire mensuel à partir de 2000 euros brut (base temps plein) + reprise d'ancienneté / d'expérience + indemnités de dimanches et jours fériés
- un CSE intéressant
- une mutuelle prise en charge à 100% des 6 mois d'ancienneté
- un réfectoire proposant des repas équilibrés à prix intéressants (3€)
- des câlins de JOUMI et MEZO, les chiens d'Assistance de nos patients du Grand Feu
- Ton profil correspond ? Nous avons hâte de te rencontrer _

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 semaines

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Réfectoire

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Mesures COVID-19:
Vaccination obligatoire

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 7 mois

    Niort, France EPCMS LA COUDRAIE Temps plein

    Au sein d'un EPCMS (Etablissement Public Communal Médico-Social) regroupant un EHPAD de 65 lits et d'une Résidence Autonomie, le cuisinier élabore et prépare les repas en suivant les règles d'hygiène (méthode HACPP) et diététique. Il assure l'entretien des locaux et du matériel dédiés à la cuisine. Les deux établissements possèdent un...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 7 mois

    Niort, France EPCMS LA COUDRAIE Temps plein

    Au sein d'un EPCMS (Etablissement Public Communal Médico-Social) regroupant un EHPAD de 65 lits et d'une Résidence Autonomie, le cuisinier élabore et prépare les repas en suivant les règles d'hygiène (méthode HACPP) et diététique. Il assure l'entretien des locaux et du matériel dédiés à la cuisine. Les deux établissements possèdent un...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Niort, France EPCMS LA COUDRAIE Temps plein

    Au sein d'un EPCMS (Etablissement Public Communal Médico-Social) regroupant un EHPAD de 65 lits et d'une Résidence Autonomie, le cuisinier élabore et prépare les repas en suivant les règles d'hygiène (méthode HACPP) et diététique. Il assure l'entretien des locaux et du matériel dédiés à la cuisine. Les deux établissements possèdent un...

  • Cuisinier en Collectivité

    Il y a 7 mois

    Niort, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Cuisinier en collectivité (h/f) à 12€ - 14€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit 14,52€ - 16,94€ de l'heure. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez du suivi...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 7 jours

    Niort, France ACTUAL NIORT Temps plein

    **Votre Mission**: L'agence Actual Niort recrute pour son client un(e) cuisinier(ère) collective. **Vos missions consistent à**: - Préparer les entrées froides, - Préparer les plats et desserts, dans le respect des fiches techniques. **Vous devrez également**: - Faire le dressage, - Alimenter les vitrines pour les entrées et les desserts, -...

  • Cuisinier en Collectivité

    Il y a 2 mois

    Niort, France Iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: Pour notre client spécialisé dans la restauration collective, nous recherchons un Cuisinier(e) (H/F) pour une mission d'intérim à Niort. Vos missions: - Éplucher et laver les légumes. - Préparer les poissons et les viandes. - Gérer les quantités et assembler les ingrédients et produits culinaires. - Dresser les plats...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 1 mois

    Niort, France NIORT INTERIM Temps plein

    Niort Intérim est une agence d'emploi généraliste indépendante et autonome. Nous proposons des offres d'emploi dans tous les secteurs d'activité (BTP, Industrie, Transport, Tertiaire) sur la région niortaise mais aussi dans les régions voisines : Poitou-Charentes et Vendée. Rejoignez-nous dès maintenant ! A partir de Janvier 2025 Horaire :...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Niort, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise ACTUAL recrute pour un des leaders mondiaux de la restauration collective et des services, présent dans quinze pays en Europe, en Amérique du Nord, en Amérique latine et en Asie. Grâce à l'expertise et au savoir-faire de ses équipes, il est le restaurateur de référence en entreprise, dans l'enseignement et la santé. Soucieux des...

  • Chef de Partie-cuisinier

    Il y a 7 mois

    Niort, France Auberge de La Roussille Temps plein

    L'Auberge de La Roussille, bel établissement gastronomique au bord de l'eau, recrute un(e) Chef(fe) de Partie afin de compléter l'équipe déjà en place. Vous travaillerez dans un environnement bucolique avec une brigade enthousiaste et dynamique. Vous êtes une personne responsable et qui soit force de proposition. Rejoignez nous ! Poste à pourvoir...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Niort, France emeis - Résidence de Sevret Temps plein

    Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. **VOS MISSIONS** En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales: - Garantir les prestations culinaires et de la...

  • Aide-soignant (H/F)

    Il y a 4 mois

    Niort, France RESIDENCE DE SEVRET Temps plein

    Description du poste: La maison de retraite de Sevret est située dans le quartier des Brizeaux, à la périphérie nord de Niort, dans un cadre verdoyant au coeur d‘un parc arboré, alliant ainsi calme et sérénité. La Résidence de Sevret est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 80 lits accueillant des personnes âgées autonomes,...

  • Aide-soignant.e - Niort (79)

    il y a 4 semaines

    Niort, France 000114 - Résidence de Sevret Niort Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire ! CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : A partir de 1850€ brut + ségur + reprise d'ancienneté à 100% Rythme de travail : 7h30/19h30, un week-end sur deux de travaillé En rejoignant EMEIS,...

  • Assistant de soins en gérontologie

    Il y a 2 mois

    Niort, France 000114 - Résidence de Sevret Niort Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un.e Assistant.e de soins en gérontologie motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille au sein de notre Unité de Vie Protégée, leur redonner le sourire ! CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : à partir de 2000€ + reprise d'ancienneté En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le...