Cuisinier de Collectivité

Activités:

- Comptage de la production journalière avec le récapitulatif du nombre de plateaux et de régimes
- Contrôle de la qualité des produits, du respect des délais et des dates limites
- Contrôle la conformité des produits
- Réalisation de la préparation et des prestations de restauration, en respectant les menus élaborés et les régimes alimentaires
- Effectuer le dressage des préparations culinaires
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux et du respect des règles d’hygiène
- Entretien, nettoyage et rangement des locaux, outils et matériels dans le respect des protocoles
- Suivi du bionettoyage en assurant la traçabilité des travaux effectués et en renseignant les documents et fichiers
- Evacuation des déchets de diverses natures en respectant les protocoles spécifiques

Qualifications:

- Expérience préalable dans le service en restauration collective
- Connaissance approfondie de la manipulation des aliments
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente est un plus

Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir un service qualité à nos patients

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 12/11/2024