Cuisinier de Collectivité

**Activités**:

- Comptage de la production journalière avec le récapitulatif du nombre de plateaux et de régimes
- Contrôle de la qualité des produits, du respect des délais et des dates limites
- Contrôle la conformité des produits
- Réalisation de la préparation et des prestations de restauration, en respectant les menus élaborés et les régimes alimentaires
- Effectuer le dressage des préparations culinaires
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux et du respect des règles d’hygiène
- Entretien, nettoyage et rangement des locaux, outils et matériels dans le respect des protocoles
- Suivi du bionettoyage en assurant la traçabilité des travaux effectués et en renseignant les documents et fichiers
- Evacuation des déchets de diverses natures en respectant les protocoles spécifiques

**Qualifications**:

- Expérience préalable dans le service en restauration collective
- Connaissance approfondie de la manipulation des aliments
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente est un plus

Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir un service qualité à nos patients
**Type d'emploi**: Temps plein, CDI
**Avantages**:
Restaurant d'entreprise
**Horaires**:
Disponible le week-end
Période de travail de 10 heures
POLYCLINIQUE PASTEUR
POLYCLINIQUE PASTEUR, L’ACCÈS AUX SOINS POUR TOUS
La Polyclinique Pasteur assure une activité de chirurgie, de médecine, d’accueil et de traitement des urgences, et d’hospitalisation domicile.
Un centre de consultations se tient également à la disposition des usagers.
Autour de ces pôles d’activités, des services administratifs, logistiques et hôteliers réunissent leurs compétences pour offrir des prestations de qualité optimales.
Afin d’offrir un confort optimal aux patients et d’accroitre la performance de l’établissement, la Polyclinique Pasteur poursuit en continu son programme de rénovation et de construction.
Cet établissement médico-chirurgical, créé en 1956, est également le noyau originel du groupe CAP SANTE.
Pézenas
CAP Cuisine
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Cuisinier / pâtissier