Manager de Restaurant

Il y a 4 mois


Paris, France LA TABLE DE WU Temps plein

Présentation:
**Quai Liberté** est un lieu social et solidaire sur les quais de Seine au pied de la Statue de la Liberté. La Guinguette, à quai, ouvre chaque année de mai à octobre. Cette dernière s’étend sur une surface de 1000 m2 de terrasse. Nous y proposons à toute heure des boissons, au déjeuner une carte simple pour manger sur le pouce et en fin de journée une offre apéritive et dinatoire pour profiter de la douceur des soirées parisiennes.

Sur le bateau amarré juste en face de la guinguette, nous accueillons également du public dans le restaurant et dans les salons privatisables. Quai Liberté est un concept porté par **Wake up Café**, association qui va bientôt fêter ses 10 ans et qui a pour mission de favoriser la réinsertion durable d’ex-détenus, en les accueillant et les accompagnant.

Nous entendons construire un modèle vertueux pour faire de la différence une force. En collaboration avec la Responsable d’exploitation et le Chef de cuisine, **les missions du Manager de la guinguette sont les suivantes**:

- Avant ouverture de la guinguette : recruter, former et accompagner les membres de l’équipe dans leur prise de poste (serveurs, barmans, runners et cuisiniers)
- Participer à la conception de la carte, à l’installation de la terrasse en avant-saison et à la mise en place de process pour travailler efficacement
- Pendant la saison : organiser, planifier les horaires de travail et encadrer l’équipe durant le service
- Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients
- Résoudre les problèmes qui peuvent survenir lors du service
- Gérer les opérations quotidiennes : inventaire des stocks, approvisionnements, ouverture et fermeture de caisse, réservations de tables,...
- Développer le chiffre d’affaires et la rentabilité de l’activité d’après les objectifs fixés
- Veiller à l’entretien et aux normes d'hygiène et de sécurité
- Piloter l’activité en coordination avec les autres managers et la direction.

**Compétences et qualités requises**:

- Avoir au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire
- Bonnes connaissances des métiers de l’accueil et du service client avec un sens poussé de la satisfaction client
- Excellente présentation
- Organisé(e), sens de l’anticipation
- Savoir encadrer une équipe et déléguer
- Savoir bien communiquer et être à l’écoute
- Avoir une bonne maîtrise du stress
- Être fiable, réactif et polyvalent

**Contrat**:
CDD 39H/semaine

Rémunération à partir de 2500€ bruts + primes

Notre ambition : développer le projet Quai Liberté, porté par l’association Wake up Café, pour en faire un lieu exemplaire de réinsertion dédié à l’emploi et à la formation d’ex-détenus, un lieu bienveillant de rencontres gustatives et festives. Vous partagez ces valeurs et souhaitez rejoindre un projet engageant et valorisant dans un cadre exceptionnel : montez à bord

Date de début prévue : 01/09/2024

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Paris (75): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:

- Qu'avez-vous compris de la mission de l'association Wake up Café, créatrice du Quai Liberté ?

Expérience:

- Management: 3 ans (Requis)
- manager dans la restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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    ORTO est né d’une amitié de longue date qui s’est construite depuis le berceau. Nous Antoine et Benjamin, partageons les mêmes racines. En effet, nos grands-parents sont arrivés d’Italie dans les années 50. Nous avons grandi ensemble et dévoré de véritables panini à la mortadelle à la sortie de l'école chez la Nonna. Ces souvenirs d'enfance...


  • Paris 9e, France BB Restaurant Temps plein

    Le BB est un restaurant bistronomique à la déco chaleureuse et aux recettes aux petits oignons situé dans le 9ème arrondissement près du square Montholon et de la rue Lafayette. Pour renforcer son équipe, le BB recherche un(e) manager expérimenté(e), organisé(e) et ayant un sens aigu des responsabilités et de l'hygiène. **Profil recherché** -...

  • Assistant Manager

    Il y a 6 mois


    Paris, France Restaurant Mexiciain Temps plein

    **Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e ASSISTANT.E MANAGER qui sera peut-être, nous l'espérons, notre futur.e Manager de restaurant.** **Vous aurez pour missions de seconder le Manager du restaurant dans toutes ses missions**: - Gestion de l'organisation en salle -...

  • Manager Restaurant

    Il y a 6 mois


    Paris 5e, France Restaurant Union Sqaure Saint-Michel Temps plein

    Restaurant Union Square 75005 Paris recherche son ou sa manager premières qualités: - Venez nous voir pour un entretien - Tél :0667603073 Daniel - Vous accueillez le client et gérez leur placement. - Vous accompagnez le client et vous prenez les commandes. - Vous procédez à la facturation et à l'encaissement - Vous organisez et vérifiez la mise en...

  • Manager de Restaurant

    Il y a 6 mois


    Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...

  • Manager de Restaurant

    Il y a 6 mois


    Paris 18e, France CAFE DE LUCE Temps plein

    Descriptif du poste Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment: **Gestion opérationnelle du restaurant**: - Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant Optimiser le CA du restaurant...

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    Il y a 6 mois


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    il y a 4 semaines


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    **Tigermilk recherche son futur Manager multisite pour sest restaurants de Paris !** **En tant que Manager multisite tes missions seront les suivantes**: **Développement**: - Garantir et veiller au développement des ventes - Réaliser les objectifs de chiffre d’affaires en garantissant la qualité du service client - Etre opérationnel à tous les...

  • Manager de Restaurant

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    Paris 16e, France Café du Palais de Tokyo Temps plein

    **Le Café du Palais de Tokyo** recherche un(e) Manager de Restaurant dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Situé au cœur du Palais de Tokyo, notre établissement propose une cuisine saine et gourmande, dans un cadre artistique et contemporain. **Votre mission** En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de: - **Gestion...


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  • Manager de Restaurant

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  • Restaurant Manager

    Il y a 6 mois


    Paris, France Club Med Temps plein

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    **CDI 39h** Lancé en 2019 à Paris, Tigermilk c’est désormais 9 restaurants à Paris, Bordeaux, Lyon, Lille, Nice et Bruxelles, plusieurs ouvertures en cours, et une chaîne de street food mexicaine: - ) Pour la petite histoire, le nom provient de « Leche de Tigre », ou « Tiger’s Milk », la marinade épicée signature du ceviche, plat dégusté...


  • Paris, Île-de-France Club Med Temps plein

    Restaurant Operations RoleClub Med Group is seeking a professional with strong leadership skills to assist the Restaurant Manager and guide the restaurant team.Key Responsibilities:Assisting the Restaurant Manager and transmitting guidelines and priorities to the restaurant team.Organizing, leading, training, and developing the restaurant team.Welcoming...