Responsable Secteur en Restauration
Il y a 2 mois
**Responsable secteur en restauration H/F**
Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison.
En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct.
Vous serez en charge de 2 Restaurants donc 1 sur Concarneau et 1 sur Quimper
Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit interne et de l’impulsion sur votre périmètre d’intervention concernant les facteurs économique, commercial, organisationnel, et humain.
Vous êtes le garant de la très bonne tenue des boutiques que vous supervisez.
Sur le terrain
- Rôle de relais des directives de la Direction sur le terrain, dans un esprit de fidélité, de loyauté, de confidentialité et de discrétion avec l’ensemble des équipes,
- Adhésion à la politique et à la stratégie du groupe,
- Exemplarité dans l’attitude, dans le discours, et dans la relation aux équipes.
Lors des réunions avec la Direction
- Vous ferez des remontées fidèles du terrain,
- Votre contribution sera participative, constructive, avec un esprit critique, tout en étant force de propositions, dans une démarche d’amélioration continue.
Votre positionnement
- Vous êtes le responsable hiérarchique des responsables de boutique,
- Vous serez disponible et réactif, afin d’apporter une réponse aux questions et une solution aux problèmes sous 24 heures, dans un objectif de maintien en bon état de fonctionnement de l’outil de production et commercial,
- Vous veillerez à maintenir une distance managériale et une discrétion sur votre vie personnelle,
- Vous serez attentif(ve) à ne pas outrepasser vos limites de responsabilités en amont et en aval.
Management
Composition de l’équipe en qualité et en quantité
- En collaboration avec le/la responsable de boutique : vous veillerez à la bonne composition de l’équipe (compétences, quantité, et poste),
- Tous les postes prévus au planning de la boutique doivent être pourvus,
- Lancement des recrutements en coordination avec le/la responsable de boutique et le service Ressources Humaines,
- Supervision, planification et organisation de la formation initiale et montée en compétences des collaborateurs.
Organisation de l’équipe
- Organisation en conformité avec le planning dans le déroulement temporel et dans les missions réalisées,
- Veiller aux heures des plannings:
Respect du quota hebdomadaire,
Respect du déroulement du planning.
Planification des congés
- Gestion des arrêts et des remplacements
Disciplinaire
- Réaliser les entretiens dits de recadrage des responsables de boutique / et des membres de leurs équipes, de manière graduelle et adaptée,
- Identification des problématiques et remontées à la Direction.
Exploitation économique
- Gérer l’animation commerciale des boutiques,
- Vous veillerez à la bonne mise en place des actions commerciales et à l’utilisation des outils mis à votre disposition ainsi qu’à la bonne exécution des procédures internes.
- Identifier les performances et les sous performances,
- Coacher les responsables de boutique en fonction des résultats,
- Identifier les problématiques ou éléments de succès.
Compétences techniques requises
- Maîtrise des techniques et process du restaurant.
- Maîtriser normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
Votre profil:
- Forte capacité de travail,
- Respect, honnêteté, fidélité à l’entreprise, droiture et justesse de ton,
- Organisé(e), rigoureux(se), structuré(e),
- Qualités d’écoute et de dialogue,
- Prise de recul,
- Force de proposition,
- Adaptabilité,
- Flexibilité,
- Réactivité,
- Esprit critique,
- Esprit curieux.
Expériences:
- Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans le commerce de détail alimentaire, idéalement restauration.
- Une expérience en management est souhaitée.
Si vous craignez la routine et souhaitez vivre une nouvelle expérience et rejoindre une enseigne en plein développement, n'attendez plus et postulez
Salaire: à partir de 2100 Brut selon expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Responsable Secteur en Restauration
il y a 1 mois
Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps plein**Responsable secteur en restauration H/F** Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison. En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Vous serez en charge de 2...
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Responsable Secteur en Restauration
il y a 1 mois
Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps plein**Responsable secteur en restauration H/F** Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison. En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique directe Votre rôle s’articule autour...
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Employé Technique de Restauration Collective
il y a 1 mois
Brest, France SODEXO - Service Restauration Temps pleinEmployé Technique de Restauration (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un employé technique de restauration motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant qu'employé de restauration, vous serez responsable de diverses tâches liées au service client. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif où vous aurez...
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Responsable Restauration
il y a 1 mois
Brest, France Homair Vacances Temps plein**Présentation de l'entreprise** Spécialiste des séjours vacances en mobil-homes dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe, Homair Vacances est spécialiste de l'hôtellerie de plein air depuis plus de 25 ans. Vous souhaitez rejoindre notre grande famille de passionnés et avoir à cœur d'offrir de belles vacances à tous nos clients...
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Assistant Responsable Restauration
il y a 1 mois
Brest, France RCN Camping Port L'Epine Temps plein**Assistant Responsable Restauration** Êtes-vous cet assistant dynamique responsable de la restauration qui aime s'assurer que tout se déroule bien et que nos clients peuvent passer de bonnes vacances ? Vous êtes un vrai fonceur et aimez l'agitation et la diversité dans la restauration ? Alors c'est vous que nous cherchons! Votre fonction Vous êtes...
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Responsable Restauration
il y a 1 mois
Brest, France Homair Vacances Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos camping d'environ 350 emplacements dans la région de Bénodet un responsable restauration qualifié. Le pôle restauration est composé de différents points de vente dont un restaurant haut de gamme ouvert à l'année. La répartition se décompose comme suit: - Un snack - Un bar - Un restaurant traditionnel ouvert à...
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Responsable Restauration
il y a 3 jours
Brest, France Homair Vacances Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos camping d'environ 350 emplacements dans la région de Bénodet un responsable restauration qualifié. Le pôle restauration est composé de différents points de vente dont un restaurant haut de gamme ouvert à l'année. La répartition se décompose comme suit: - Un snack - Un bar - Un restaurant traditionnel ouvert à...
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Responsable de Restauration
il y a 1 mois
Brest, France OSTAL - Auberge de jeunesse Temps pleinDescription du poste: Vos missions seront les suivantes: Garantir une restauration de qualité à l’ensemble des publics accueillis à l’auberge par: - Le contrôle, l’organisation et la participation à l’élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation. - La détermination des besoins en denrées...
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Responsable Multisites en Restauration
il y a 1 mois
Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps plein**Responsable multisites en restauration H/F** Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison. En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Vous serez en charge de 5...
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Responsable Adjoint Restauration Boulangère
il y a 1 mois
Brest, France Moulin d'Elise Brest Temps pleinNous recherchons un RESPONSABLE ADJOINT en Restauration Boulangère en CDI à temps plein. En tant qu'ambassadeur de notre enseigne Moulin d'Elise et sous la responsabilité du Responsable de secteur vous devrez assurer l'organisation d'une équipe d'une quinzaine de collaborateurs avec lui ou en son absence. Vous aurez deux assistants manager pour vous...
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Responsable de Site en Restauration Collective
il y a 1 mois
Brest, France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de Site pour un...
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Responsable de Production Culinaire
il y a 1 mois
Brest, France API Restauration Temps plein" Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut _**_d’entreprise à mission_**_, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables : _ - Au cœur de ces missions : nos valeurs. Elles nous guident dans notre quotidien et chaque...
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Responsable de Secteur
il y a 1 mois
Brest, France SERIS Temps pleinDescriptif du poste - SERIS recherche un Responsable de secteur (H/F). Rattaché au Directeur d'agence, vous êtes le relais de l'agence auprès d'un portefeuille de clients en garantissant la qualité des prestations de Surveillance Humaine sur les sites clients. Vous travaillez en collaboration avec l'équipe de Planificateurs et d'Assistants de région....
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Serveur en Restauration
il y a 1 mois
Brest, France Alphéa Conseil Temps plein**Vous êtes un(e) serveur(se) experimenté(e) et vous avez un très bon reationnel?** Nous recherchons un ** Serveur (h/f**) sur le secteur de **Plérin (22).** Rattaché(e) à votre responsable de salle, vos missions sont les suivantes: - **Effectuer le service de plats à table** selon les techniques spécifiques. - **Enregistrer les réservations**...
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Responsable de Secteur Bretagne
il y a 1 mois
Brest, France JUST CLICK Temps pleinNous recherchons notre futur Responsable de Secteur Tabac sur la Bretagne département 29/22/56 pour renforcer notre équipe de vente, sur un secteur dynamique et à fort potentiel. Idéalement basé **sur BREST** **Votre rôle**: - Prospecter et suivre l'ensemble des clients de votre secteur - Vendre l'ensemble de nos produits - Gérer les relations...
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 3 jours
Brest, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDI** **BREST** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du responsable de site, vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant...
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Apprenti Cuisinier/pâtissier H/F
il y a 2 semaines
Brest, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de transmission de...
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Apprenti Cuisinier/pâtissier H/F
il y a 3 jours
Brest, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de transmission de...
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[réf : M016] Responsable de Secteur Dans Les
il y a 1 mois
Brest, France Petits-Fils Temps pleinEmployer **Petits-fils : un réseau qui n’arrête pas de grandir** Petits-fils est aujourd’hui un réseau national de 260 agences de services à la personne spécialisé dans l’aide à domicile pour les personnes âgées. Depuis 15 ans, nous aidons les personnes âgées dans les actes de la vie quotidienne avec la même exigence que si c’était nos...
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Econome / Magasinier F/H
Il y a 2 mois
Brest, France Elior Restauration Temps pleinAvec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...