Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

Cholet, France Groupe Montana Temps plein

En tant que Chef de Cuisine (H/F):
Vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. Pour vous assister, vous aurez à manager l’équipe restauration ainsi qu’assurer la coordination avec l’équipe en salle.

Véritable ambassadeur de la gastronomie de votre résidence, vos principales missions seront les suivantes:
**Gestion opérationnelle de la cuisine**:

- vous prévoirez par période de 6 semaines des repas équilibrés respectant les gages de qualité donnés à chacun, ainsi que le budget prévu.
- vous adapterez les menus en fonctions des goûts des résidents et du personnel au travers des retours que vous récolterez.
- vous organiserez des ateliers d’animation autour de la cuisine et du goût.
- Vous assurerez une parfaite collaboration avec les autres services, en particulier avec la salle.

**Gestion administrative de la cuisine**:

- Vous respecterez et ferez appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s’imposent en matière de production, de coût des matières et autres charges dans les limites du budget, tout en préservant l’excellente qualité des mets.
- Vous assurerez un suivi de la consommation par les résidents et réaliserez les commandes d’ingrédients suivant le niveau des stocks pour limiter le gaspillage.
- Vous aurez la charge du contrôle des livraisons et de la facturation.

**Management de l’équipe restauration**:

- vous participerez au recrutement et à la sélection de votre équipe et assurerez leur formation.
- vous établirez quotidiennement les plannings de travail des équipes en vous veillant à répartir au mieux la charge de travail des équipes. vous fixerez des objectifs et grilles d’évaluation pour chacun de vos collaborateurs et vous superviserez différentes tâches tels que le remplissage de feuilles de congés

**_ Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d’être complétées en fonction des besoins de l’entreprise et de l’évolution de l’emploi. Ces mises à jour sont consultables auprès de la Direction._**
- Vous bénéficiez d’une première expérience en tant que chef(fe) de cuisine en bistronomie ou restauration traditionnelle ; une expérience en résidence de services haut de gamme serait un plus.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l’organisation, votre créativité, ainsi que votre excellent relationnel et sens du service.
- Vous êtes passionné(e) de cuisine traditionnelle haut de gamme et croyez aux vertus et bénéfices de la cuisine et du partage.
- Convaincu(e) par notre concept, l’hospitalité, la générosité et la convivialité vous caractérise.
- Avantages collaborateurs:

- Accès aux espaces de bien-être en dehors des horaires de travail
- 1 weekend en famille par an offert dans une résidence
- 50% de remise sur nos restaurants pour nos équipes et leurs invités
- Repas au restaurant ou indemnité compensatrice
- Prime de cooptation de 500€ à 1000€
- Prime de parrainage client
- AMI2 : plateforme proposant une offre complète de produits et de services
- Prise en charge mutuelle à 100%

Montana s'engage dans l'énergie renouvelable, toutes nos résidences consomment une électricité d'origine 100% renouvelable aussi appelée "énergie propre" & "énergie verte".

Qui sommes nous ?

Dans un marché en pleine expansion en raison de l'évolution démographique, le groupe Montana se spécialise dans la conception et la gestion de résidences haut de gamme destinées aux seniors autonomes. Nous offrons à nos clients une expérience de vie privilégiée au sein de lieux d'exception.

Le groupe Montana se compose de deux marques distinctes : Cazam et Montana. Notre ambition est de poursuivre notre croissance en ouvrant six nouvelles résidences en 2024 et en recrutant de nouveaux talents. En rejoignant notre équipe, vous deviendrez un membre à part entière d'une organisation à dimension humaine comptant près de 200 collaborateurs.

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Cholet, France temporis Temps plein

    Votre team Temporis est à la recherche d'un nouveau talent. A la recherche d'un poste de Chef de cuisine h/f, tu es au bon endroit, notre offre devrait te plaire ! Au sein de l'établissement, en véritable bras droit du responsable restaurations, tu aura la charge de la supervision de l’activité restaurant afin de pouvoir satisfaire la clientèle en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Cholet, France RESTAURANT LA TOUCHETIERE Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de fournir un service exceptionnel à nos clients. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Créer et développer des menus...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Cholet, France LA GRANGE Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir une...

  • Chef de Cuisine Tournant

    Il y a 2 mois

    Cholet, France Vitalrest Temps plein

    Chef de Cuisine Tournant H/F- Cholet Vitalrest CDI Restauration Chef cuisinierVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Cholet, France api restauration Temps plein

    DESCRIPTION DE L'OFFRE Fonction: Chef de cuisine H/F Référence: CCUI/MA/14756 Segment de clientèle: SANTÉ Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Au sein...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Cholet, France INTERACTION CHOLET Temps plein

    L'agence Interaction Cholet recrute pour son client, une entreprise adaptée qui réalise des plateaux-repas à destination de personnes âgées souhaitant rester à domicile, un chef d'atelier H/F. Vous avez pour mission de diriger une équipe de travailleurs en situation de handicap, dans un environnement inclusif et dynamique. Vous dirigerez une équipe...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 1 semaine

    Cholet, France Groupe Réside Etudes Temps plein

    Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. Nos marques Les...

  • [cdd] Second/seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cholet, France RESO VAL DE LOIRE Temps plein

    **CDD (moins de 3 mois) / Maine-et-Loire / **RESO VAL DE LOIRE** **[CDD] Second/Seconde de Cuisine**: Postulez au poste de Second/Seconde de Cuisine ! **Missions**: - Productions culinaires - Remplacement du chef si besoin - Contrôle à effectuer sur le respect des règles d'hygiène **Profil**: - capacité d'observation - capacité d'adaptation -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Cholet, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **CHOLET (49).** **Type de contrat**: CDI **Planning**:Du Lundi au Vendredi 1 SEMAINE 3 JOURS ET 1 SEMAINE 4 JOURS 1 Weekend sur 2 travaillé sans coupures **Avantages**: - 13ième mois, - Primes de service minimum - Prime d'activité continue - RTT, - Repas fournis, -...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Cholet, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à CHOLET (49).Type de contrat : CDI - Temps pleinPlanning: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2. 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours, de 8h30 à 19h40Avantages : 13ième mois, Primes, RTT, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise, Centre de formation interneAdjoint direct du...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Cholet, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à CHOLET (49).Type de contrat : CDI - Temps pleinPlanning: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2. 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours, de 8h30 à 19h40Avantages : 13ième mois, Primes, RTT, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise, Centre de formation interneAdjoint direct du...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Cholet, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à CHOLET (49).Type de contrat : CDI - Temps pleinPlanning: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2. 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours, de 8h30 à 19h40Avantages : 13ième mois, Primes, RTT, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise, Centre de formation interneAdjoint direct du...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Cholet, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à CHOLET (49).Type de contrat : CDI - Temps pleinPlanning: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2. 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours, de 8h30 à 19h40Avantages : 13ième mois, Primes, RTT, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise, Centre de formation interneAdjoint direct du...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Cholet, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à CHOLET (49).Type de contrat : CDI - Temps pleinPlanning: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2. 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours, de 8h30 à 19h40Avantages : 13ième mois, Primes, RTT, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise, Centre de formation interneAdjoint direct du...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Cholet, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à CHOLET (49).Type de contrat : CDI - Temps pleinPlanning: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2. 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours, de 8h30 à 19h40Avantages : 13ième mois, Primes, RTT, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise, Centre de formation interneAdjoint direct du...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Cholet, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à CHOLET (49).Type de contrat : CDI - Temps pleinPlanning: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2. 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours, de 8h30 à 19h40Avantages : 13ième mois, Primes, RTT, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise, Centre de formation interneAdjoint direct du...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Cholet, Maine-et-Loire, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à CHOLET (49). Type de contrat : CDI - Temps plein Planning: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2. 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours, de 8h30 à 19h40 Avantages : 13ième mois, Primes, RTT, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise, Centre de formation...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Cholet, France RGV GROUPE Temps plein

    _« Reconnu pour son activité historique en promotion immobilière et foncière, RGV Groupe est une entreprise familiale choletaise actrice de la vie locale qui développe ses activités dans le secteur du commerce, de l'hôtellerie et du tourisme ou encore dans le domaine viticole. »_ Notre restaurant La Touchetière recherche un Second de cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Cholet, France RGV GROUPE Temps plein

    _« Reconnu pour son activité historique en promotion immobilière et foncière, RGV Groupe est une entreprise familiale choletaise actrice de la vie locale qui développe ses activités dans le secteur du commerce, de l'hôtellerie et du tourisme ou encore dans le domaine viticole. »_ Notre restaurant La Touchetière recherche un Second de cuisine...

  • Second de cuisine H/F – CDI

    Il y a 2 mois

    Cholet, France medirest Temps plein

    Descriptif de l’offre Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à CHOLET (49). Type de contrat : CDI - Temps plein Planning: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2. 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours, de 8h30 à 19h40 Avantages : 13ième mois, Primes, RTT, Repas fournis, Mutuelle...