Commis de Cuisine Petit Déjeuner

il y a 4 jours

Reims, France LA CASERNE CHANZY Temps plein

**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE**

Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International

La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.
En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l’état d’esprit habite les murs.

Notre hôtel est ouvert depuis le 26 aout 2019 et détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Enfin, un spa urbain comprenant une piscine, un sauna, un hammam et une salle de fitness.

Nous sommes à la recherche d’un/une **Commis de cuisine petit déjeuner** qui participera à la vie et à l’histoire de notre établissement

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

**CDI 43h00 : horaire en continu 6h00/15h45**
- Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation et leur présentation
- Participer à la transformation d’un produit brut, à la cuisson et au dressage
- Produire les différentes préparations dans les quantités demandées
- Tenir informé le chef de cuisine de l’état des stocks (chambres froides, économat )
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations des jours à venir
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
- Respecter les règles d’hygiène élémentaire HACCP
- Relever la température de stockage des chambres froides positive et négative deux fois par jour
- Etiqueter toutes les préparations en mentionnant : la date de production (ou d’ouverture), la nature du produit, et la date limite de consommation
- Prélever l’ensemble des étiquettes et/ou informations emballages (crème, viandes, lait, œufs ) et les consigner dans les classeurs prévus à cet effet
- Nettoyer son poste après chaque préparation et à la fin de chaque service et maintenir les cuisines dans un état permanent de propreté
- Vérifier avant d’utiliser un produit si sa date de consommation n’est pas dépassée et qu’elle ne sera pas dépassée au moment de la consommation du client
- Lors de l’utilisation de tout matériel, suivre impérativement et strictement les protocoles prévus à cet effet (hygiène, étiquetage, température, protections )
- Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
- Organiser sa production dans un ordre logique
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part immédiatement au chef de cuisine ou sous-chef de cuisine
- Participer à l’élaboration des repas du personnel

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

**PROFIL**
- Discret(e), souriant(e) et présent(e)
- Polyvalent(e) (remplacement d’un collaborateur en cas de besoin), efficace et dynamique
- Rigoureux/se, autonome et organisé(e) dans la mise en place et le service / débarrassage
- Aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire
- S’adresser aux autres avec courtoisie et amabilité
- Respecter autrui en appliquant les principes du traitement équitable (Fair Treatment)
- Communication corporelle exemplaire (ne pas s’adosser, s’accouder)
- Présentation en accord avec les standards de l’hôtel
- Avoir un bon contact avec la clientèle
- Ponctuel(le)
- Attentionné et disponible envers ses collègues, respect de la hiérarchie
- Faire preuve de réactivité et d’organisation, en cas de problème, de rupture de matériel, voir le chef de cuisine
- Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression
- Manipuler et utiliser avec précaution le matériel mis à votre disposition
- Bonne communication avec son équipe, en salle (commis et maitres d’hôtel) ainsi qu’en cuisine ou avec les autres services de l’hôtel
- Humeur positive et pétillante

**AVANTAGES**
- Cafétéria
- Transports en commun remboursés à 50%
- Uniforme fourni (or chaussures)
- Carte Marriott Associés permettant des tarifs préférentiels exceptionnels dans les hôtels du groupe
- Mutuelle prise en charge à 100%

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 11,27€ par heure

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Commis de Cuisine Petit Déjeuner

    il y a 2 jours

    Reims, France LA CASERNE CHANZY Temps plein

    **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...

  • Serveur(Se) Petits Déjeuners

    il y a 6 jours

    Reims, France Restaurant Café de la Paix - Reims Temps plein

    _Le Best Western Premier Hôtel de la Paix est situé au cœur de Reims en Champagne, dans un cadre exceptionnel. _ - Alliant modernité et patrimoine culturel, notre hôtel comprend 163 chambres dont une suite de 75m², un bar à l’ambiance cosy et feutré avec terrasse et cour intérieure, un espace détente doté d’une piscine chauffée, un sauna et...

  • Serveur(Se) Petits Déjeuners

    Il y a 7 mois

    Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein

    _Le Best Western Premier Hôtel de la Paix est situé au cœur de Reims en Champagne, dans un cadre exceptionnel._ - Alliant modernité et patrimoine culturel, notre hôtel comprend 163 chambres dont une suite de 75m², un bar à l’ambiance cosy et feutré avec terrasse et cour intérieure, un espace détente doté d’une piscine chauffée, un sauna et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein

    **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein

    **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...

  • Serveur Petit Déjeuner

    Il y a 7 mois

    Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein

    DESCRIPTION - Le Best Western Premier Hôtel de la Paix est situé au cœur de Reims en Champagne, dans un cadre exceptionnel._ - Alliant modernité et patrimoine culturel, notre hôtel comprend 163 chambres dont une suite de 75m², un bar à l’ambiance cosy et feutré avec terrasse et cour intérieure, un espace détente doté d’une piscine chauffée,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Reims, France Bibovino Temps plein

    Nous recherchons un **commis de cuisine (H/F) ** participant au bon fonctionnement d'un établissement "Bar à vins & petite restauration". Une première expérience est souhaitable. Vous n’avez pas besoin d’avoir de grandes connaissances culinaires. **En revanche, vous avez le sens de la communication et de l’accueil. Vous êtes organisé, rigoureux...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Reims, France Saveurs de vie Temps plein

    Saveurs de vie livre des repas aux personnes âgées. Nous avons notre propre cuisine et pour cela nous recherchons un commis de cuisine à temps partiel. Vos différentes missions seront: - épluchage et découpage des fruits et légumes, des fromages - plonge - mise en barquette des aliments (pour préparation à la livraison) - réalisation de...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 1 mois

    Reims, France Best Western Centre Reims Temps plein

    Nous recherchons un(e) **serveur(se) petit déjeuner** motivé(e) et accueillant(e) pour intégrer l’équipe de notre hôtel. Vous jouerez un rôle clé dans l’expérience de nos clients en leur offrant un service attentionné et de qualité dès le début de leur journée. **Vos missions**: - Préparer et organiser la salle pour le service du petit...

  • Responsable Petits Déjeuners

    Il y a 7 mois

    Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein

    _Le Best Western Premier Hôtel de la Paix est situé au cœur de Reims en Champagne, dans un cadre exceptionnel._ - Alliant modernité et patrimoine culturel, notre hôtel comprend 163 chambres dont une suite de 75m², un bar à l’ambiance cosy et feutré avec terrasse et cour intérieure, un espace détente doté d’une piscine chauffée, un sauna et...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 4 semaines

    Reims, France CAMPANILE REIMS CENTRE CATHEDRALE Temps plein

    Nous recherchons un(e) serveur/serveuse dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et assurer le service du petit-déjeuner. Le poste est à pourvoir mi décembre, disponible les week-ends et jours fériés, avec des horaires de 7h à 13h. **Vos missions**: - Accueillir et servir les clients pour le petit-déjeuner - Assurer le service en salle...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein

    _Le Restaurant Café de la Paix, situé en plein centre ville de Reims, est une brasserie animée et reconnue pour ses spécialités de poissons et fruits de mer. Il propose également une carte variée au gré des saisons._ - Accueillant 70 couverts dans une salle chaleureuse, le Restaurant Café de la Paix allie modernité et convivialité._ - Rejoignez...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein

    _Le Restaurant Café de la Paix, situé en plein centre ville de Reims, est une brasserie animée et reconnue pour ses spécialités de poissons et fruits de mer. Il propose également une carte variée au gré des saisons._ - Accueillant 70 couverts dans une salle chaleureuse, le Restaurant Café de la Paix allie modernité et convivialité._ - Rejoignez...

  • Commis de Salle Petit Déjeuner

    il y a 2 jours

    Reims, France Domaine Les Crayères Temps plein

    Description de l'entreprise **Les Crayères**: un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante. Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose et modernise à chaque instant le style « château » dans une atmosphère d’élégance et de raffinement qui vous...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Reims, France LE RUSTIC Temps plein

    Restaurant italient, recherche un commis de cuisine pour compléter son équipe. Expérience en tant que commis de cuisine demandée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 480,00€ à 2 847,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 12 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail de...

  • Commis de Salle Petit Déjeuner

    il y a 4 heures

    Reims, France Domaine Les Crayères Temps plein

    Job opening criteria The company **Les Crayères**: un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante. Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose et modernise à chaque instant le style « château » dans une atmosphère d'élégance et de raffinement qui vous...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Reims, France BISTROT DU FORUM Temps plein

    **Le Bistrot du Forum recherche un Commis de cuisine (H/F) passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.** En tant que commis de cuisine, vos responsabilités incluront: - Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats - Assister les chefs dans la préparation des recettes en suivant les instructions...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Reims, France PUNJAB REIMS Temps plein

    **Commis de cuisine H/F** Restaurant indien - buffet à volonté - basé à Reims (zone Cora Nord actipole La neuvillette) accessible par bus et tram - En tant que **Commis(e) de Cuisine**, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des plats et le service en cuisine. Responsabilités: - Assister les chefs dans la préparation des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Reims, France AU BUREAU Temps plein

    **Commis de Cuisine - Restaurant Au Bureau** Les Pubs-Brasseries sont des lieux conviviaux et chaleureux, inspirés des pubs anglo-saxons traditionnels, où l'on retrouve une carte généreuse, axée sur les spécialités de pub et les burgers. Tout au long de la journée, nous offrons à nos clients un cadre animé par des retransmissions sportives, des...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Reims, France BRASSERIE EXCELSIOR REIMS Temps plein

    Brasserie Traditionnelle au coeur de la Ville de Reims et proche des transports en commun, recherche un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Vos missions: - Aider à la préparation des plats en suivant les instructions du chef cuisinier - Assurer la propreté et l'organisation de la...