Chef de Cuisine- Village Club Nature Eté 2023

il y a 1 mois


Brest, France Miléade Temps plein

Rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous participez à la production culinaire conformément au cahier des charges, vous respectez les menus proposés et contrôlez le travail de votre équipe en vous assurant du respect des procédures en termes d'Hygiène et Sécurité et Qualité. Pour la partie gestion, vous réalisez les commandes des produits, la réception et le contrôle des marchandises à la livraison, vous êtes responsable de la prime alimentaire.

En tant que manager, vous gérez le planning des équipes, organisez les tâches de la brigade et créez une ambiance de travail conviviale.

Vous pouvez être amené(e) à participer au recrutement de l'équipe, vous contribuez à fidéliser vos collaborateurs, et assurer les entretiens de fin de saison pour identifier les besoins en formation et faire monter en compétences, de votre équipe.

**Date de début de poste**: 23/02/2023

Date de fin de saison prévu le 30/11/23

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans minimum et dans la gestion de volumes importants ainsi que dans le management d'une équipe.

Vous avez le sens de l'organisation, du leadership, vous êtes rigoureux et créatif, vous avez une bonne connaissance du chaud, du froid et de la pâtisserie, votre profil nous intéresse, rejoignez vite nos équipes

**Conditions d'emploi**:
Rémunération selon la convention collective

**Logement**: Oui, individuel; contre faibles retenues

**Repas**: Oui, avantages en nature

Formation continue en interne

Mutuelle santé dès le premier jour de contrat

**Prévoyance santé**: 1 an de présence requis

**13ème mois**: 1 an de présence requis

Réduction sur séjour



  • Brest, France Miléade Temps plein

    Rattaché(e) au directeur du village et/ou au Responsable Restauration, vous êtes garant(e) de la qualité de l'accueil de notre clientèle et du service en salle, conformément au cahier des charges. Vous êtes responsable de l'organisation, de la fluidité du service et du contrôle du respect des normes d'hygiène, vous participez activement aux...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France Miléade Temps plein

    Rattaché(e) au Chef de cuisine, votre mission est d'assister et remplacer le chef dans ses missions. Sur la partie culinaire, vous assurez la production chaud et froid. Sur la partie Gestion, vous participez aux inventaires et à la maîtrise des ratios. Sur la partie management, vous participez à l'organisation et à la répartition du travail au sein...

  • Femme/valet de Chambre

    il y a 1 mois


    Brest, France Miléade Temps plein

    En collaboration avec le gouvernant et/ou le coordinateur ménage, vous êtes garant(e) de la qualité de l'hébergement, conformément au cahier des charges. Vous assurez le ménage des chambres clients, remise en état à blanc et en recouche, avec une attention particulière aux détails dans le nettoyage et le rangement. Vous intervenez également dans...


  • Brest, France Miléade Temps plein

    Rattaché(e) au Responsable Hébergement et/ou au Premier de Réception, vous êtes garant(e) de la qualité de l'accueil, conformément au cahier des charges. Vous assurez les arrivées, les départs, vous informez les vacanciers des prestations et événements internes et externes. Vous traitez les appels téléphoniques suivant les procédures mises en...


  • Brest, France Azureva Temps plein

    Vous avez une belle expérience de chef équipe animation en village vacances, un bon leadership, un solide sens de l'organisation, de la rigueur ? Vous aimez l'aventure et l'inattendu car vous êtes positif ? Alors nous sommes heureux de vous accueillir dans notre team'anim et de vous proposer le poste de "Chef anim Azureva Etablissement" ! Le village de...


  • Brest, France Miléade Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur et/ou au Responsable Restauration, en véritable professionnel(le) dans votre domaine, vous êtes garant(e) de la qualité de l'accueil de notre clientèle et de la prestation bar conformément au cahier des charges. Vous êtes responsable du contrôle du ratio bar, de l'optimisation du CA, et du contrôle du respect des normes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France Rêves de Mer Temps plein

    **Chef de cuisine Econome (H/F)** **CDD** **TON FUTUR POSTE** : Chef de cuisine (H/F) pour classes de découvertes et groupes d’adultes **TES MISSIONS**: - Cuisine de restauration collective de 40 à 100 couverts par repas - Création des menus en collaboration avec la direction - Gestion de l’approvisionnement **LE PROFIL IDEAL**: - Une première...

  • Second(E) Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France Azureva Temps plein

    Azureva recherche, au sein de son établissement de Etablissement, un(e) second(e) de cuisine en CDD saisonnier pour la saison "été 2023", qui sera amené(e) à mettre en œuvre, au côté du chef de cuisine, la production culinaire de l'établissement, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Receptionniste (H/F)

    il y a 1 mois


    Brest, France SLOW VILLAGE BREIZH LEGENDES Temps plein

    Slow village, c’est une sélection de campings, villages-vacances et hôtels éco-friendly nichés dans des sites naturels d’exception. Séjourner dans un Slow Village, c’est un retour immédiat à la Nature au travers de prestations hôtelières premium. La cuisine de nos restaurants valorise les produits locaux, du terroir en fonctionnant en circuit...

  • Responsable Bar Et Salle

    il y a 1 mois


    Brest, France SLOW VILLAGE BREIZH LEGENDES Temps plein

    Slow village, c’est une sélection de campings, villages-vacances et hôtels éco-friendly nichés dans des sites naturels d’exception. Séjourner dans un Slow Village, c’est un retour immédiat à la Nature au travers de prestations hôtelières premium. La cuisine de nos restaurants valorise les produits locaux, du terroir en fonctionnant en circuit...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France UCPA Temps plein

    **CHEF DE CUISINE H/F** Nous sommes spécialistes dans l’organisation et la commercialisation des séjours de vacances thématiques, linguistiques, sportifs et séjours à l’étranger pour les enfants et adolescents. Ce sont plus de 15 000 jeunes qui partent chaque année. Le service de restauration recrute des chefs de cuisine, des commis de cuisine...


  • Brest, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - Accueillir, mettre en confiance et prendre en charge **les enfants du club Mini** - **Organiser et animer des activités originales**, ateliers jeux, contes et chants adaptés à l’âge de l’enfant et conformes aux standards Miléade - **Créer et entretenir une ambiance harmonieuse** et sereine pour rassurer les parents et rendre les...


  • Brest, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - Accueillir, mettre en confiance et prendre en charge **les adolescents des clubs Ados et Jeunes** - **Organiser et animer des activités originales, **des sorties, des soirées innovantes adaptées à l’âge de l’enfant et conformes aux standards Miléade - **Créer et entretenir une ambiance harmonieuse** et sereine pour rassurer les...


  • Brest, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - Accueillir, mettre en confiance et prendre en charge **les enfants du club Junior** - **Organiser et animer des activités originales** adaptées à l’âge de l’enfant et conformes aux standards Miléade - **Créer et entretenir une ambiance harmonieuse** et sereine pour rassurer les parents et rendre les enfants heureux de se...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 mois


    Brest, France SLOW VILLAGE BREIZH LEGENDES Temps plein

    Slow Village : l'expérience éco-responsable qui valorise ses talents ! Découvrez Slow Village, l'escapade éco-friendly qui allie vacances et respect de la nature dans des sites d'exception. Nos restaurants mettent en avant les saveurs locales et le terroir pour une expérience gastronomique authentique et éco-responsable. Nous visons la labellisation...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 mois


    Brest, France SLOW VILLAGE BREIZH LEGENDES Temps plein

    Slow Village : l'expérience éco-responsable qui valorise ses talents ! Découvrez Slow Village, l'escapade éco-friendly qui allie vacances et respect de la nature dans des sites d'exception. Nos restaurants mettent en avant les saveurs locales et le terroir pour une expérience gastronomique authentique et éco-responsable. Nous visons la labellisation...


  • Brest, France Azureva Temps plein

    Azureva recherche, au sein de son établissement de Trégunc, un(e) Magasinier(ère) en CDD saisonnier pour la saison Eté 2023, qui sera amené(e) à exécuter des opérations de réception, de stockage, de tenue des stocks, de préparation de commandes et d'expédition de marchandises et produits, notamment alimentaires... selon les procédures qualité,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brest, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO29 recrute un chef de cuisine H/F à Plouzané pour un remplacement maladie. Poste à pourvoir en CDD jusqu'à fin mars. **Planning**: Du lundi au vendredi de 8h00-16h00, repas fournis + indemnités de fin de mission. **Menu à l'ardoise, produits frais**: 3 entrées, 4 plats, 5 desserts Entre 20 et 40...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 01/02/2023. RESO29 recrute un chef de cuisine H/F à Plouzané pour un remplacement maladie. Poste à pourvoir en CDD. **Planning**: Du lundi au vendredi de 8h00-16h00, repas fournis + indemnités de fin de mission. **Menu à l'ardoise, produits frais**: 3 entrées, 4 plats, 5 desserts Entre 20 et 40 couverts Contact RESO pour plus...