Agent de Restauration en Unité Centrale de
il y a 2 semaines
Parce que l’alimentation constitue un enjeu de santé publique et de développement des plus jeunes essentiel, le Département a décidé de renforcer son offre de restauration durable et de qualité à destination des crèches et des collèges en ouvrant de nouvelles cuisines de production à Vitry-sur-Seine, au sein du domaine départemental Adolphe-Chérioux. Ce nouvel équipement, en activité depuis début septembre 2022, permet de proposer, à près de 4 500 collégiens, et 2 600 enfants en crèches, un service public ambitieux de restauration collective, placé sous le signe de la transition écologique Ce nouvel équipement, en activité depuis début septembre 2022, permet de proposer, à près de 4 500 collégiens, et 2 600 enfants en crèches, un service public ambitieux de restauration collective, placé sous le signe de la transition écologique.
La production de repas, assurée par une équipe de 40 agents départementaux qualifiés, s’inscrit dans une démarche de restauration responsable. D’une part au titre de l’attention portée à la qualité des denrées cuisinées, privilégiant l’approvisionnement de produits frais, issus de l’agriculture biologique, locaux et labellisés. D’autre part, grâce à l’installation d’équipements de pointe et à un mode de fonctionnement permettant de diminuer la consommation énergétique. Ses cuisines connectées et tout inox, les premières en France, permettront notamment d’atteindre dès à présent l’objectif zéro plastique exigé par la loi ÉGalim (États généraux de l’alimentation) en 2025.
**Sous la responsabilité directe du chef de production, l’agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes**:
- La production et préparation froides
- La production et la préparation chaudes
- Le conditionnement et l’allotissement des denrée alimentaires
- La maintenance et l’hygiène des locaux et du matériels
- Accueillir, accompagner et conseiller les agents départementaux et le public fréquentant quotidiennement le restaurant administratif
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
**Profil**
- Expériences d’au moins 2 ans dans le domaine de la restauration collective
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité d’organisation
- Attestation formation HACCP à jour
- Maitrise des techniques de refroidissement et mise en température des plats
**Le plus Conseil Départemental du Val-de-Marne**
- Le développement des compétences dû à une politique de formation dynamique
- Un régime indemnitaire et d’une prime de fin d’année
- D’une participation à la prévoyance
- De prestations sociales et financières
- **Prestations sociales et financières **(CNAS : Billetterie spectacles, concerts et cinéma)
- Contractuel (CDD de 1 an à 3 ans) ou titulaire de la fonction publique
- Lieu de travail Vitry sur Seine
-
Agent de Restauration de L'unité Centrale de
Il y a 2 mois
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps plein**Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.** Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques. **Dans le cadre de...
-
Agent de Restauration de L'unité Centrale de
Il y a 42 minutes
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps plein**Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.** Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques. **Dans le cadre de...
-
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps pleinPrésentation générale des missions Sous la responsabilité directe du chef de production, l’agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes : - La production et préparation froides - La production et la préparation chaudes - Le...
-
Agent de restauration en unité centrale de production F/H
il y a 2 semaines
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps pleinPrésentation générale des missions Sous la responsabilité directe du chef de production, l’agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes : - La production et préparation froides - La production et la préparation chaudes - Le...
-
Chauffeur Livreur de L'unité Centrale de
il y a 4 jours
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps pleinDirection de la Logistique - Service restauration **Vos missions** **Sous la responsabilité directe du chef de cuisine, le chauffeur livreur assure les missions suivantes**: - Livraison des repas sur l’ensemble des sites livrés par l’unité centrale de production Eugenie BRAZIER - Suivie du protocole de chargement et de déchargement - Gestion de la...
-
Assistant D'exploitation de La Cuisine Centrale
il y a 1 jour
Vitry-sur-Seine, Île-de-France Conseil Général du Val de Marne Temps pleinPoste à pourvoir - mercredi 19 juillet 2023Réf. : Cadre d'emplois FPT de référence : Adjoints techniques territoriauxLocalisation (ville) : Vitry-sur-SeineFilière FPT de référence : TechniqueCatégorie de référence : CNombre de postes à pourvoir : 1**Présentation de la direction**:La direction de la Logistique est l'une des 4 directions qui...
-
Agent de Restauration Ucp Eugénie Brazier
il y a 2 semaines
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps pleinLa direction de la Logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques. Au plus près des besoins des usagers et des directions partenaires, elle développe son ingénierie à travers 5 grands domaines d’activité : la restauration, l’événementiel, les...
-
Agent de Restauration en Cdd
Il y a 2 mois
Vitry-sur-Seine, France Conseil Général du Val de Marne Temps pleinPoste à pourvoir - jeudi 20 juillet 2023 Réf. : 2023-5990 Cadre d'emplois FPT de référence : Adjoints techniques territoriaux Localisation (ville) : Vitry-sur-Seine Filière FPT de référence : Technique Catégorie de référence : C Nombre de postes à pourvoir : 1 **Présentation de la direction**: Doté de 150 agents, le service de la...
-
Agent de Restauration Ucp Eugénie Brazier
Il y a 2 mois
Vitry-sur-Seine, France Conseil Général du Val de Marne Temps pleinPoste à pourvoir - mercredi 17 mai 2023 Réf. : 2023-5832 Cadre d'emplois FPT de référence : Adjoints techniques territoriaux Localisation (ville) : Vitry-sur-Seine Filière FPT de référence : Technique Catégorie de référence : C Nombre de postes à pourvoir : 1 **Présentation de la direction**: La direction de la Logistique contribue à la...
-
Agent de Restauration Ucp Eugénie Brazier
Il y a 2 mois
Vitry-sur-Seine, France Conseil Général du Val de Marne Temps pleinPoste à pourvoir - lundi 22 mai 2023 Réf. : 2023-5837 Cadre d'emplois FPT de référence : Adjoints techniques territoriaux Localisation (ville) : Vitry-sur-Seine Filière FPT de référence : Technique Catégorie de référence : C Nombre de postes à pourvoir : 1 **Présentation de la direction**: Doté de 150 agents, le service de la restauration...
-
Agent de Restauration Ucp Chérioux
il y a 1 semaine
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps plein**Le Département du Val-de-Marne** Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle) **2 agents de restauration (F/H)** Filière technique - Catégorie C **Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.** Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique...
-
Agent de Restauration Ucp Eugénie Brazier
il y a 2 semaines
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps plein**Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.** Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques. **Dans le cadre de...
-
Cuisinier Restaurant Chérioux
il y a 2 semaines
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps pleinLa direction de la Logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques. Au plus près des besoins des usagers et des directions partenaires, elle développe son ingénierie à travers 5 grands domaines d’activité : la restauration, l’événementiel, les...
-
Agent de Restauration Ucp Eugénie Brazier
il y a 1 jour
Vitry-sur-Seine, Île-de-France Conseil Général du Val de Marne Temps pleinPoste à pourvoir - mardi 4 juillet 2023Réf. : Cadre d'emplois FPT de référence : Adjoints techniques territoriauxLocalisation (ville) : Vitry-sur-SeineFilière FPT de référence : TechniqueCatégorie de référence : CNombre de postes à pourvoir : 1**Présentation de la direction**:**Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.**Avec 8 000...
-
Chauffeur Livreur en Cdd
Il y a 2 mois
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps pleinLa direction de la Logistique est l’une des 4 directions qui composent le pôle « Energies, Patrimoine et Déplacements » avec la DVM (direction de la voirie et des mobilités), la DB (direction des Bâtiments), et la Délégation de la gestion de crise - PCA. La direction de la Logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au...
-
Chauffeur Livreur en Cdd
il y a 2 jours
Vitry-sur-Seine, France Département du Val-de-Marne Temps pleinLa direction de la Logistique est l’une des 4 directions qui composent le pôle « Energies, Patrimoine et Déplacements » avec la DVM (direction de la voirie et des mobilités), la DB (direction des Bâtiments), et la Délégation de la gestion de crise - PCA. La direction de la Logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au...
-
Agent de Restauration Ucp Eugénie Brazier
Il y a 2 mois
Vitry-sur-Seine, France Conseil Général du Val de Marne Temps pleinPoste à pourvoir - mardi 4 juillet 2023 Réf. : 2023-5927 Cadre d'emplois FPT de référence : Adjoints techniques territoriaux Localisation (ville) : Vitry-sur-Seine Filière FPT de référence : Technique Catégorie de référence : C Nombre de postes à pourvoir : 1 **Présentation de la direction**: **Le Val-de-Marne, un Département au service...
-
agent d'entretien et de restauration
il y a 3 semaines
Vitry-sur-Seine, Île-de-France VILLE DE VITRY SUR SEINE Temps pleinEmancipatrice, Citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine habitants agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d'espaces verts et d'activités économiques.Elle porte de grands projets d'aménagement en lien avec...
-
agent d'entretien et de restauration
il y a 2 jours
Vitry-sur-Seine, Île-de-France VILLE DE VITRY SUR SEINE Temps pleinEmancipatrice, Citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine habitants agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d'espaces verts et d'activités économiques.Elle porte de grands projets d'aménagement en lien avec...
-
agent d'entretien et de restauration
il y a 2 semaines
Vitry-sur-Seine, Île-de-France VILLE DE VITRY SUR SEINE Temps pleinEmancipatrice, Citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine habitants agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d'espaces verts et d'activités économiques.Elle porte de grands projets d'aménagement en lien avec...
