Second de Cuisine

il y a 1 mois

Marseille, France DOPRO Temps plein

A propos de notre client:
Nous recherchons pour le compte de notre client, un restaurant sur Fréjus, un(e) second(e) de cuisine. Restaurant spécialisé en poissons, et uniquement sur réservations

Le poste est à pourvoir immédiatement**.**
- **Poste non logé.**:

- Fixe + tips
- CDD de 5 mois
- 2 jours de repos

Missions

vous êtes un véritable bras droit pour le Chef exécutif.

Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité.

Vous maîtrisez les poissons et leurs cuissons

Vous optimisez l'organisation de la cuisine et l'animation de l'équipe pour répondre aux besoins du service.

Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Être Second de cuisine a c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation

Vous travaillez en cuisine selon les directives des chefs. Vous reproduisez de manière "fidèle" les recettes indiquées par les Chefs, vous fournissez des prestations de qualité.

Vous savez organiser votre travail de manière à réaliser l'ensemble du repas dans les délais impartis. Vous êtes garant de la qualité des produits et des matières premières. Vous contrôlez régulièrement les températures des appareils. Vous veillez au respect des normes HACCP. Vous gérez une partie du stock matière en assurant une partie des approvisionnements nourriture en concordance avec les menus en prévision, sous le guide et le contrôle des chefs. Vous contrôlez les Dates Limites de Conservation d'une partie des matières (épicerie sèche et frais). Vous respectez les procédures en place (sécurité, sécurité alimentaire environnement qualité...). Vous prenez des initiatives en faisant des propositions d'actions d'amélioration process, conditions de travail, organisation. Vous identifiez les dysfonctionnements. Vous êtes amené(e) à travailler en coupures, en journée, en soirée ,en week-end et jours fériés.

Profil recherché:
Vous devez avoir au moins 2 à 3 années d'expérience. Vous savez faire preuve de rigueur, de précision, de réactivité.)

Vous disposez d'un excellent relationnel. Vous avez la connaissance des produits et des matières premières. Vous connaissez les techniques de cuisson et de conservation. Vous avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Second de cuisine. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à Fréjus, pour un Foyer de Vie. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. **Les motivations**: Vous souhaitez vous...

  • Cuisinier ou Second de Cuisine Hf

    il y a 4 jours

    Marseille, France LE BISTROT DE LERINS Temps plein

    Aperçu du poste Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer la préparation et la présentation des plats dans notre établissement. Vous serez responsable de superviser les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, à Marseille. Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son site basé à La Roque d'Anthéron, au sein d'un EPHAD. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez acSent...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son site basé à Pélissanne, au sein d'un F.A.M. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez acSent de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, à Marseille. Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, secteur La Roque d'Anthéron ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de...

  • Second de Cuisine Confirmé

    il y a 1 mois

    Marseille 9e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **2** **seconds de cuisine confirmés** en CDI, secteur Marseille ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Cherche Second de Cuisine pour assister et remplacer la cheffe de temps en temps, spécialisé et ayant une grande experience en cuisine Libanaise avec une formation en cuisine classique. Contrat en 35 h ou plus. Petit Restaurant donc nous cherchons une personne polyvalente qui n'a pas de problème de faire de la plonge et aider en Salle si besoin. Sens de...

  • Second de Cuisine Centrale

    il y a 4 semaines

    Marseille, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **Second de cuisine** à...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un Second de Cuisine pour la période estivale du 7 août au 5 septembre 2023. Avec un positionnement de véritable "cabinet interne", la Direction du Recrutement accompagne les établissements du réseau Domusvi en mettant à leur...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un(e) Second de cuisine. Avec un positionnement de véritable "cabinet interne", la Direction du Recrutement accompagne les établissements du réseau Domusvi en mettant à leur service l'expertise de ses chargés de Recrutement...

  • Second de Cuisine

    il y a 10 heures

    Marseille 9e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son site basé à Marseille 9ème. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez acSent de Provence c'est avant...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille 12e, France Pôle Emploi Temps plein

    L'équipe en cuisine est composée d'un chef cuisinier et de 2 seconds. Vous assurez la confection des entrées, plats chauds/froids et des desserts. Vous assurez l'entretien et le nettoyage de la cuisine. Normes HACCP à jour. Poste en roulement sur une quinzaine de jour en 9.25h et 5.25h avec travail un week end sur 2 - **Qualification**:Employé...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce bel établissement hôtelier de charme situé au cœur du Luberon est un lieu de vie convivial et positif. Le restaurant propose une cuisine gastronomique éco-responsable et conviviale à travers des menus découvertes exclusivement à base de produits végétaux et de poissons, sans gluten. - **Cuisine gastronomique**: - **Brigade de 4 personnes en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille 13e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, secteur Marseille ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille 11e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, à Marseille 11ème. Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille, France AGIR -RH-CONSEIL Temps plein

    Descriptif du Poste: Agir.RH.Conseil recherche pour son partenaire situé sur la Côte d'Azur, un Second de Cuisine H/F pour rejoindre une équipe dynamique. SECOND DE CUISINE H/F En tant que second de cuisine, votre parcours se distingue par une solide expérience au sein de restaurants traditionnels. Vous avez suivi une formation professionnelle en...