Second de Cuisine

Le NOVOTEL FONTAINEBLEAU URY recherche un(e) second de cuisine en contrat à durée indéterminée.

Vous êtes rattaché au chef de cuisine.

**Les missions**:

- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques
- Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité
- Adapter son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients
- Manager une équipe de travail en l’absence du chef
- Seconder le chef de cuisine dans ses différentes fonctions administratives (plannings, inventaires journaliers )
- Veiller au respect des règles d’hygiène
- Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Veiller à la satisfaction des clients

**Profil attendu**:

- Expérience exigée de 3 ans
- Disponibilité les week-ends
- Flexibilité des horaires

**Les compétences requises**:

- Esprit d’équipe
- Rigueur et méthode
- Rapidité et efficacité
- Sens de l’observation et de l’organisation
- Sens du détail et de la qualité
- Communication
- Adaptabilité
- Capacité de remise en question
- Leadership
- Aimer le monde de la cuisine

Date : Dès que possible

Durée : 39 heures

Salaire de base : 2 600 € Brut
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Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel