Chef Cuisinier

il y a 3 semaines


ConsSainteColombe, France FONDATION OVE Temps plein

7141

**Vos Missions**:

- Vous pouvez animer et coordonner l'activité d'autres intervenants de cuisine (cuisinier, commis...)
- Vous élaborez des préparations culinaires en fonction de fiches techniques, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement,
- Vous assurez le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des préparations et des produits finis,
- Vous mettez en place et appliquez des fiches recettes OVE,
- Vous participez à la réalisation des traitements préliminaires des produits,
- Vous dressez les préparations et les mettez en valeur,
- Vous contrôlez les conditions de fabrication (température, refroidissement),
- Vous contribuez au renseignement des documents HACCP,
- Vous assurez la permanence et l'effectivité d'une méthode HACCP,
- Vous participez à la rédaction des menus,
- Vous élaborez et adaptez un plan de nettoyage,
- Vous assurez le contrôle qualité des produits,
- Vous assurez la rotation des stocks.

La liste des missions est non exhaustive et susceptible d'évoluer.

**Votre profil**:
Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau 4 ou équivalent en Restauration. Classement conventionnel agent technique.
Vous attestez d'une première expérience réussie dans le domaine sanitaire ou social.
Vous êtes doté(e) d'une excellente communication, sérieux(se), motivé(e), vous possédez d'un esprit d'analyse et de synthèse alors rejoignez-nous.
Le permis de conduire est indispensable.
FONDATION OVE

**Qui sommes-nous**:
Créée en 1944, sous l'égide d'Yves Farge, commissaire de la République, la Fondation OVE a d'abord pris en charge des enfants victimes de la guerre. Ses valeurs sont fondées sur le refus de l'exclusion. Aujourd'hui, elle gère plus de 100 établissements, services sociaux et médico sociaux dans toute la France dans les secteurs du handicap, de la dépendance, du répit, de l'accueil et de l'hébergement d'urgence. Elle s'appuie sur la compétence de plus de 2300 salariés. Si vous souhaitez vous engager au service des personnes fragiles, au sein d'une organisation efficiente et agile, rejoignez-nous.

L'établissement dispose depuis le 5 juillet 2011, d'un agrément pour 52 lits et places dédiées à l'accueil de jeunes déficients intellectuels avec ou sans troubles associés. âgés de 12 à 20 ans, garçons et filles. Cette capacité est répartie en 36 lits d'internat et 16 places de semi-internat.

**Au sein de ce dispositif d'accompagnement sont identifiés**:
une unité d'accompagnement thérapeutique et éducatif de 10 places destinée à l'accueil de jeunes déficients intellectuels avec des troubles graves de la personnalité.
un dispositif d'évaluation d'une capacité de 4 lits et places (2 lits d'internat et 2 places de semi-internat).
Chevaline, Cons-Sainte-Colombe, Doussard, Faverges, Giez, Lathuile, Marlens, Montmin, Saint-Ferréol, Seythenex
CAP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier


  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Sainte-Colombe-en-Bruilhois, France Start People AGEN Temps plein

    **Description du poste**: Le cuisinier industriel participe à l'élaboration de recettes de plats cuisinés en importants volumes au sein d'une usine agroalimentaire. Véritable cuisinier « en gros «, le poste nécessite néanmoins précision, méthodologie et polyvalence. Le métier de cuisinier industriel recrute massivement et offre de belles...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Colombe, France L’auberge 2 colombes Temps plein

    L’Auberge 2 colombes est un bar, café, restaurant situé à Colombe. Nous proposons nos services sur places et faisons également de la vente à emporter. Nous intervenons aussi en qualité de traiteur pour diverses occasions telles que les anniversaires, les mariages, les baptêmes, les communions ou tout autre événement. Le restaurant est composé...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Sainte-Lheurine, France Adwork's Atlantique JONZAC Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Nous sommes une agence généraliste (Industrie, Bâtiment, Logistique, Agroalimentaire, Tertiaire ; sur des niveaux débutants et/ou confirmés). Votre agence Adwork's de JONZAC recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le domaine du cabaret restaurant un(e) CUISINIER H/F Vous serez...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Sainte-Tulle, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines


    Sainte-Odile, France Elior Temps plein

    Informations générales **Cuisinier F/H** **CDI** **MONT SAINT ODILE (67)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Haut-lieu spirituel de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens. - Au sein d'un environnement unique et naturel, notre...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 8 mois


    Sainte-Livrade-sur-Lot, France Zoppola Temps plein

    La résidence Zoppola est située à proximité immédiate du cœur de la ville de Tonneins, dans le département du Lot-et-Garonne. Près des cours d’eau, entourée de paysages naturels, l’EHPAD Medicharme bénéficie de grands espaces, tant dans les chambres qu’à l’extérieur, et d’une belle luminosité. Accueillant jusqu’à 45 personnes, sa...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Escolives-Sainte-Camille, France RENOUER Auxerrois Rural Temps plein

    RENOUER Auxerrois Rural recherche pour un de ses clients ( hors Auxerre) un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre une équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 7 mois


    Sainte-Anne-d'Auray, France Le Nature Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre le chef de cuisine. Compétences requises: - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Expérience préalable en cuisine - Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Sainte-Tulle, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en CDD (vous travaillez en roulement : 3 jours - 2 jours, deux week end par mois, Nombre de repas servis : 160, 2 personnes en production, Rémunération : 1973 euros + ancienneté+ primes). A 5km de Manosque, dans le centre-village de Sainte-Tulle, la maison de retraite...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Sainte-Tulle, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Dans le centre-village de Sainte-Tulle, la Résidence du lubéron est une structure d'une capacité de 75 résidants pensée pour la sécurité et le confort des personnes accueillies. Dans un environnement verdoyant, la maison de retraite médicalisée du Lubéron est dotée d'une unité protégée pour personnes désorientées. Que...

  • Chef de Cuisine Snacking

    Il y a 7 mois


    Sainte-Maxime, France Club 44 Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier snacking (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des plats (sandwich, burger, panini, salade), ainsi que de la supervision de votre commis Responsabilités: - Préparer les plats selon les recettes établies en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Sainte-Maxime, France Le Carillon Temps plein

    _Chef de partie H/F _ Le carillon restaurant spécialisé dans la cuisson au feu de bois recherche pour compléter son equipe un chef de partie H/F ou commis selon comment vous voulez l appeller qui sera en charge de compléter le Chef et sa brigade. Vous serez en charge du poste entrées /garnitures et desserts midi et soir donc il est vital que vous ayez...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Sainte-Bazeille, France Korian Temps plein

    Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. - Métier : Cuisinier h/f - Temps de travail : Temps plein - Type de contrat : CDI - Niveau d'études : BEP, CAP - Niveau d’expérience : Moins de 2 ans En tant que cuisinier(e) chez Korian, vous aurez la responsabilité de préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos résidents, en...


  • Sainte-Gemme-la-Plaine, France Association La Sainte Famille - EHPAD Temps plein

    La Sainte-Famille accueille 67 résidents en EHPAD et développe des prestations complémentaires au service des personnes âgées de son territoire. Son organisation structurée autour des projets personnalisés des résidents et de son architecture particulière de « petit village » au cœur du bourg en fait un établissement atypique, ouvert sur la...

  • Apprenti Serveur

    Il y a 7 mois


    Colombe, France L’auberge 2 colombes Temps plein

    L’Auberge 2 colombes est un bar, café, restaurant situé à Colombe. Nous proposons nos services sur places et faisons également de la vente à emporter. Nous intervenons aussi en qualité de traiteur pour diverses occasions telles que les anniversaires, les mariages, les baptêmes, les communions ou tout autre événement. Le restaurant est composé...


  • Sainte-Croix-en-Plaine, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Si vous êtes prêt(e) à embrasser une carrière qui a du sens,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Sainte-Marie, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine et de service. Vous devrez avoir une solide expérience en restauration et être capable de diriger une équipe. Responsabilités: - Planifier et...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 7 mois


    Sainte-Maxime, France Nautik Temps plein

    Pour le **Nautik**, notre restaurant de cuisine traditionnelle à **Sainte-Maxime (83120)**, nous recherchons un **Collaborateur **pour la **saison **et éventuellement à l'année par la suite (**CDI**). Merci de lire l'annonce en entier. Poste **non logé.** Cuisine de saison, soignée, à l'ardoise, à partir de produits bruts. Cuisine de coeur, sans...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Sainte-Tulle, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: A 5 km de Manosque, dans le centre-village de Sainte-Tulle, la maison de retraite Résidence du Lubéron est une structure pensée pour la sécurité et le confort des personnes accueillies. Elle bénéficie d'un environnement verdoyant. Notre Résidence médicalisée est dotée d'une unité protégée de 10 places pour personnes...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France le 44 Temps plein

    Le 44 (restaurant) recherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une station culinaire spécifique, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats servis. Vous travaillerez en...