Cuisinier (H/F)

Il y a 2 mois

Osséja, France Emeis Temps plein

Informations générales
Entité de rattachement
Découvrez la Clinique Soleil Cerdan, un établissement exceptionnel pour les professionnels de santé passionnés par la réhabilitation respiratoire et les soins polyvalents.
Implantée dans le charmant village d'Osséja, au sud de la chaîne des Pyrénées, notre clinique se situe au cœur du Parc naturel régional des Pyrénées Catalanes, à 1250 mètres d'altitude, à proximité de Bourg-Madame, Saillagouse et Font-Romeu. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un cadre naturel époustouflant, propice à la sérénité et à la concentration.
La Clinique Soleil Cerdan est spécialisée dans la réhabilitation respiratoire et les soins de suite polyvalents. Nous prenons en charge des patients:

- Atteints d'une maladie respiratoire chronique en état stable, nécessitant une prise en charge institutionnelle en raison de la sévérité de leurs difficultés médico-psycho-sociales;
- En préparation pour une intervention de chirurgie thoracique, dont l'état clinique respiratoire doit être optimisé;
- Suite à une exacerbation ou une décompensation aiguë de leur maladie respiratoire chronique, lorsque leur état clinique et/ou leurs scores fonctionnels ne permettent pas un retour à domicile;
- Suite à une affection respiratoire aiguë sévère.

Ensemble, nous pouvons transformer la vie de nos patients en leur offrant le meilleur des soins e
Référence
2024-32972
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier
Intitulé du poste
Cuisinier H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Production des repas
Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin
Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage )
Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement)
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds
Réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et les grammages
Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
Hygiène, Sécurité et démarche qualité
Respecter les normes et procédures
Mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Respecter les règles d’hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l’hygiène corporelle et l’état de santé
Veiller à la conservation des denrées alimentaires de la livraison jusqu’au stockage. Vérifier les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO)
Contrôler ou faire contrôler les livraisons à réception (contrôle quantitatif et qualitatif des livraisons) en relation avec le bon de livraison et le bon de commande
Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant procédure interne
Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine, selon le planning et les protocoles de nettoyage
Assurer le service de plonge manuelle (batterie de cuisine)
Participer à la démarche qualité, aux différents groupes de travail, aux formations et aux réunions des différentes instances de la Clinique.
Gestion (en l’absence de responsable restauration, chef de cuisine, et du (de la) second de cuisine)
Gérer les approvisionnements de denrées alimentaires, y compris dans la perspective d’une absence planifiée (élaboration et passage des commandes auprès des fournisseurs référencés)
Procéder impérativement, le dernier jour de chaque mois, à l’inventaire du stock alimentaire et des boissons
Enregistrer les bons de livraison sur le journal des achats
Calculer le Coût de Revient Journalier en fin de chaque mois (C.R.J.).
Communication interne
Signaler à l’équipe soignante toute situation à risque pour le patient
Faire respecter au patient le cadre institutionnel et les règles de bonne conduite
Accueillir et participer à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
Profil
Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative.
Il/Elle participe à l’entretien des matériels et des locaux de la cuisine.
Il/Elle assiste le(la) chef de cuisine et/ ou le(la) seconde dans son travail et les supplée en cas d’absence.
Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l’intimité et de la dignité du patient), des règles d’hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables.
Type d'établissement
Type d'établissement
cliniques de Soins M

  • Aide-soignant - Osséja (66) (H/F)

    Il y a 3 mois

    66340 Osséja, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Découvrez la Clinique Soleil Cerdan, un établissement exceptionnel pour les professionnels de santé passionnés par la réhabilitation respiratoire et les soins polyvalents. Implantée dans le charmant village d'Osséja, au sud de la chaîne des Pyrénées, notre clinique se situe au cœur du Parc naturel...

  • Aide Soignant

    Il y a 3 mois

    66340 Osséja, France Orpea Occitanie Ouest Temps plein

    **Description du poste** Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e motivé.e pour faire bénéficier nos patients des meilleurs soins et les accompagner vers l’autonomie ! **CE QUE NOUS OFFRONS** **Rémunération : à partir de 1767€ brut mensuel + Segur + reprise d'ancienneté** En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et...

  • éducateur Spécialisé

    Il y a 3 mois

    66340 Osséja, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Découvrez la Clinique Soleil Cerdan, un établissement exceptionnel pour les professionnels de santé passionnés par la réhabilitation respiratoire et les soins polyvalents. Implantée dans le charmant village d'Osséja, au sud de la chaîne des Pyrénées, notre clinique se situe au cœur du Parc naturel...

  • Pneumologue (H/F)

    Il y a 4 mois

    66340 Osséja, France Inicea Temps plein

    Dans votre clinique Inicea, vous assurerez le **suivi des patients**, la **continuité de leurs parcours de soins**. Avec nos **équipes pluridisciplinaires**, vous participerez à l’**élaboration et la mise en œuvre du projet de santé de l’établissement**. Vous contribuerez à l’amélioration en continu de notre **démarche qualité**, à la...

  • Aide-soignant (66) (F/H)

    il y a 1 mois

    66340 Osséja, France MH RECRUT Temps plein

    **Description de l'entreprise** L'Agence MH Recrut' présent au niveau Nationale est un service de recrutement spécialisé conçu pour vous trouver des missions d’intérim, CDD-CDI. **Description du poste** Poste de jour comme de nuit sur tout type de structures (EHPAD; Hôpitaux; Clinique etc...). Nous recrutons des aides-soignants sérieux et dévoués...

  • éducateur Spécialisé

    Il y a 3 mois

    66340 Osséja, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Découvrez la Clinique Soleil Cerdan, un établissement exceptionnel pour les professionnels de santé passionnés par la réhabilitation respiratoire et les soins polyvalents. Implantée dans le charmant village d'Osséja, au sud de la chaîne des Pyrénées, notre clinique se situe au cœur du Parc naturel...

  • Enseignant Apa

    Il y a 4 mois

    66340 Osséja, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Découvrez la Clinique Soleil Cerdan, un établissement exceptionnel pour les professionnels de santé passionnés par la réhabilitation respiratoire et les soins polyvalents. Implantée dans le charmant village d'Osséja, au sud de la chaîne des Pyrénées, notre clinique se situe au cœur du Parc naturel...

  • Assistant Ressources Humaines en Alternance

    Il y a 3 mois

    66340 Osséja, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Découvrez la Clinique Soleil Cerdan, un établissement exceptionnel pour les professionnels de santé passionnés par la réhabilitation respiratoire et les soins polyvalents. Implantée dans le charmant village d'Osséja, au sud de la chaîne des Pyrénées, notre clinique se situe au cœur du Parc naturel...

  • Psychomotricien (H/F)

    Il y a 3 mois

    66340 Osséja, France Le Joyau Cerdan Temps plein

    L'ALEFPA recrute pour le pôle médico-social LE JOYAU CERDAN situé à Osséja (66340): Un(e) Psychomotricien(ne) en CDD à temps partiel (0.70 ETP) jusqu'au 12/02/2026. Poste à pourvoir dès que possible. Rémunération selon CCN51. Au sein des structures de la MAS Les Myrtilles et du SESSAD, accueillant des personnes en situation de handicap, vous...

  • Orthophoniste (H/F)

    Il y a 3 mois

    66340 Osséja, France Le Joyau Cerdan Temps plein

    L'ALEFPA recrute pour le Joyau Cerdan et le Pôle Pédiatrique de Cerdagne: Un(e) Orthophoniste En CDD à temps partiel (0.35 ETP) Poste situé à Osséja (66340) A pourvoir dès que possible jusqu'au 07/01/2025 Rémunération selon CCN 51 Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous réalisez les bilans orthophoniques auprès de jeunes et d'adultes...

  • Assistant Informatique

    il y a 4 semaines

    66340 Osséja, France ESRP LE PARC Temps plein

    **Ce que nous vous proposons**: Le Groupe Le Parc recherche un(e) assistant(e) informatique afin d’aider l’équipe en place dans la réorganisation et l’amélioration de nombreux projets. Entreprise implantée en Cerdagne, sur les sites d’Enveitg (ESAT/FH/SAVS Cal Cavaller) et d’Osséja (ESPO/ESRP), nous œuvrons à la réintégration...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    66340 Osséja, France Inicea Temps plein

    Votre travail dans la cuisine d’une clinique Inicea contribuera à la qualité de notre offre hôtelière. Vous participerez à la **réception et à la vérification des livraisons**, ainsi qu’au suivi des dates de péremption (DLC et DLUO) des produits en stock. Vous aurez à **confectionner et dresser des préparations froides**, en respectant les...

  • Préparateur en Pharmacie

    Il y a 4 mois

    66340 Osséja, France Inicea Temps plein

    Au sein de notre clinique Inicea, rattaché au pharmacien, vous serez un élément important des parcours de soins personnalisés de nos patients et de leur responsabilisation. En lien avec le pharmacien, vous assurerez l’**approvisionnement, la gestion des stocks, la délivrance, médicaments et dispositifs médicaux.** Vous contribuerez à la démarche...

  • Chargé Ressources Humaines

    Il y a 3 mois

    66340 Osséja, France CLINEA Temps plein

    Description du poste: Découvrez la Clinique Soleil Cerdan, un établissement exceptionnel pour les professionnels de santé passionnés par la réhabilitation respiratoire et les soins polyvalents. Implantée dans le charmant village d‘Osséja, au sud de la chaîne des Pyrénées, notre clinique se situe au coeur du Parc naturel régional des Pyrénées...

  • Moniteur Educateur

    Il y a 2 mois

    66340 Osséja, France Le Joyau Cerdan Temps plein

    L'ALEFPA recrute pour le nouveau dispositif d'hébergement « Cas Complexes » du Joyau Cerdan situé à Osséja (66340): Un(e) Moniteur Éducateur / Monitrice Éducatrice unité CC Poste à pourvoir à partir du 02/01/2025 En CDI à temps plein Rémunération selon la CCN 51 Cette unité est composée d'une équipe de 3 Aides-soignants de nuit (2,30...

  • Éducateur spécialisé en CDD

    Il y a 2 mois

    Osséja, 66340, France, Prades 000398 - Clinique Soleil Cerdan Temps plein

    Description du poste La clinique SMR "Soleil Cerdan" située à Osséja est à la recherche d'un(e) Educateur Spécialisé pour un contrat CDD. VOS MISSION Etablissement d'une relation et d'un diagnostic éducatif Etablir une relation éducative avec le patient et sa famille; Analyser les informations concernant la situation de la...

  • Assistant ressources humaines en alternance

    Il y a 2 mois

    Osséja, 66340, France, Prades 000398 - Clinique Soleil Cerdan Temps plein

    Description du poste Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement, vous aurez pour missions principales : - Participer à la gestion de l’administration du personnel (DUE, absences, attestations diverses, remontées des éléments de paye, formations…)- Contribuer au suivi quotidien des activités suivantes : mise en œuvre des...

  • Éducateur spécialisé à temps partiel en CDD

    Il y a 2 mois

    Osséja, 66340, France, Prades 000398 - Clinique Soleil Cerdan Temps partiel

    Description du poste La clinique SMR "Soleil Cerdan" située à Osséja est à la recherche d'un(e) Educateur Spécialisé pour un contrat CDD à temps partiel (poste en 10H et en 7H) VOS MISSION Etablissement d'une relation et d'un diagnostic éducatif Etablir une relation éducative avec le patient et sa famille;Analyser les informations...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Osséja, France CLINEA Temps plein

    Description du poste: Découvrez la Clinique Soleil Cerdan, un établissement exceptionnel pour les professionnels de santé passionnés par la réhabilitation respiratoire et les soins polyvalents. Implantée dans le charmant village d‘Osséja, au sud de la chaîne des Pyrénées, notre clinique se situe au coeur du Parc naturel régional des Pyrénées...

  • Aide-soignant - Osséja (66) H/F

    Il y a 2 mois

    Osséja, France 000398 - Clinique Soleil Cerdan Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e motivé.e pour faire bénéficier nos patients des meilleurs soins et les accompagner vers l’autonomie ! CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : à partir de 1767€ brut mensuel + Segur + reprise d'ancienneté En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier...