Chef de Rang
il y a 2 semaines
**CHEF DE RANG (H/F) en CDD saisonnier**
Le Domaine de La Briandais à Missillac (44) recrute pour son restaurant, un CHEF DE RANG en CDD saisonnier (35h/semaine) jusqu'au 29/10/2023.
Situé dans le Parc Naturel Régional de Brière, et aux portes de la Presqu’île Guérandaise, notre établissement constitué d’un hôtel de 15 chambres, d’un bar, d’un restaurant et d’une salle de séminaire, est installé dans un manoir du 18ème siècle niché au cœur d’un parc de 8 hectares bordé d’un lac et accueillant notamment une piscine.
Vous l’avez compris, nous avons la chance d’avoir un cadre de travail magnifique
Et ce n’est pas tout:
- Une carte magnifiant les produits de saison de notre réseau de producteurs locaux
- Une collaboration avec un Chef de renom pour la création de la carte qui évolue au fil des saisons
- Un jeune Chef talentueux formé dans de prestigieuses maisons étoilées
- Une équipe jeune et enthousiaste.
**Votre profil**:
Vous êtes avant toute chose motivé(e) et vous bénéficiez d'une expérience réussie en salle, idéalement dans un restaurant gastronomique. Si vous bénéficiez d'une formation professionnelle en restauration / service, c'est un plus, mais ça n'est pas un prérequis.
**Vos principales missions**:
- Assurer le bon déroulement et et le suivi des services
- Gérer les encaissements
- Présenter et expliquer les plats imaginés par le Chef et mettre en avant les produits locaux de notre réseaux de producteurs
- Contribuer à la satisfaction de l'expérience clients
- Générer des ventes additionnelles (eaux, café, vins, digestifs... )
- S'assurer de la bonne tenue du restaurant
**Vos atouts pour réussir dans ce poste**:
- Vous avez le sens du travail bien fait et de la satisfaction client
- Le travail en équipe et le sens du collectif sont importants pour vous
**Type de contrat : CDD saisonnier à pourvoir immédiatement**
**Durée : jusqu'au 29/10/2023**
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois
Programmation:
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 08/09/2023
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef propose une carte toute en fraîcheur affichant une prédilection pour les produits de la mer issus de l'océan ou de l'aquaculture responsable. Les amateurs de viande se délecteront du canard de la maison Burgaud, du pigeon de Mesquer, de côte de bœuf maturée ou ris de veau. Le potager du domaine fournit herbes...
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Chef de Rang
il y a 6 jours
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Chef de Rang
il y a 6 jours
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se...
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Chef de Rang
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinEN TANT QUE CHEF DE RANGVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des...
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Chef de Rang
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinIdéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 années à un poste et établissement similaireVous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. La maitrise de...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Chef de partie Patisserie
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinNotre Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte.La brasserie Le Club est ouverte tous les jours.Le potager du domaine fournit herbes fraîches, fruits et légumes et les poules,...
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Chef de Partie Club
il y a 6 jours
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se...
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Chef de Partie Club
il y a 6 jours
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Chef de Partie
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinContrôler et ranger les marchandises de sa partieFabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partieOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéVeiller à offrir au client des produits de qualité.Logement sur site possibleContribution Employé 5%CDDParking...
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chef de partie
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinMISSION PRINCIPALE :Contrôler et ranger les marchandises de sa partieFabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partieOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéVeiller à offrir au client des produits de qualité.MISSIONS SECONDAIRES :InventairesNettoyage complet de la...
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chef de partie
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinDescription du posteMISSION PRINCIPALE : Contrôler et ranger les marchandises de sa partieFabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partieOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisRespecter les règles d’hygiène et de sécuritéVeiller à offrir au client des produits de qualité. MISSIONS SECONDAIRES :...
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Chef de Partie Club
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinContrôler et ranger les marchandises de sa partieFabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partieOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéVeiller à offrir au client des produits de qualité.Logement sur site possible pendant la durée de la période d'essaiContribution...
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Sous chef Le Club
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinEN TANT QUE SOUS-CHEF DE CUISINE :Vous êtes sous la responsabilité du Chef des Cuisines et 1er Sous chef - en collaboration avec le Pâtissier :Vous etes en charge de la cuisine de la Brasserie du Club HouseVous préparerez les mets selon les fiches techniques.Vous collaborez avec le Chef pour la préparation des cartes et menus.Vous réaliserez les...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 6 jours
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 6 jours
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Notre Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes...
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Sous-chef (H/F) Cdi - Domaine de La Bretesche
il y a 6 jours
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...
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Sommelier
il y a 2 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...