Chef(Fe) de Partie
il y a 1 mois
**À propos**:
À quelques minutes d’Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d’un éperon rocheux, notre paisible bastide offre un cadre de verdure et de paisibilité en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, Fontenille bien-être est un établissement de luxe et de recueillement. Trait d’union entre déconnexion, sport, détente et plaisir (éveils musculaires, yoga, marches dans la garrigue provençale accompagnées de guides spécialisés, séances de massages, naturopathie, etc.), la méthode proposée offre une action sur-mesure et bénéfique sur la durée. Des programmes personnalisés pour atteindre, sans frustration ni culpabilité, les objectifs que chacun se sera fixé.
Les espaces bien-être se composent d’une salle polyvalente (pour organiser cours de yoga/sport, méditations, conférences ) de six salles de massage, dont trois Lumipods, un sauna et une tisanerie. À l’extérieur, une piscine et un cours de tennis sont proposés.
Son restaurant proposera une cuisine fraîche élaborée à partir des meilleurs produits locaux.
Pensé comme une maison de famille sans réception, le client se sentira chez elle/lui et sera libre de venir et repartir comme il le souhaitera.
**Descriptif du poste**:
**LE CHEF DE PARTIE (H/F)** prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie gère son commis qu'il forme et en est responsable. Il assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision.
Vos missions:
- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Avoir l’esprit d’équipe et une bienveillance
- Echanger avec tous les services de l’hôtel
**Profil recherché**:
Profil
- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du détail
- Flexible
- Recherche de l'excellence à tout moment
Formation
- BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine
Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées
**Informations complémentaires**:
- Type de contrat **:CDD / Temporaire** (6 à 6 mois)
- Lieu **:Oppède**:
- Niveau d'études **:CAP**:
- Expérience **:> 1 an**:
- Salaire **:entre 2000€ et 2500€ / mois
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Montpellier, France Domaine Riberach Temps pleinNous sommes à la recherche de 3 chef(fe) de partie Bienvenue au Domaine Riberach. Nous sommes un eco-LODG 4 étoiles composé d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, de deux restaurants éphémères, d'une cave viticole et d'une boutique de vente de vin. Nous recherchons 3 chef(fe)s de partie pour effectuer la saison avec nous ! - 2...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Montpellier, France Mas de Lafeuillade Temps pleinNous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de Partie pour le restaurant Le Mas de La Feuillade à Montpellier. Le restaurant du Mas idéalement situé près d'Antigone à Montpellier vous propose une cuisine de bistrot revisitée, respectueuse du produit et des saisons, dans une ambiance décontractée, contrastant avec ce lieu d’exception. Pas de...
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Un(E) Chef(Fe) Du Service Information-rédaction
il y a 1 mois
Montpellier, France VILLE DE NIMES Temps pleinFilière: **Administrative** Métier: **Communication** Catégorie: **A** **Attaché territorial** CDD ou titulaire **NIMES** **(Occitanie)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **+ 5 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **07/04/2023** **Descriptif et missions**: UN(E) CHEF(FE) DU SERVICE...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Montpellier, France RESTAURANT L'ARBRE Temps pleinHello ! Nous recherchons un/une chef/fe de partie pour compléter notre équipe au restaurant de l’Arbre blanc à Montpellier. Vous serez accompagnés de chefs montpelliérains renommés et d'une brigade de cuisine plus que sympathique. Bâtiment élu plus belle résidence au monde en 2020, cuisine simple et traditionnelle & ambiance de travail...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Montpellier, France Restaurant l'Ambassade Temps pleinLe restaurant gastronomique l'Ambassade à Béziers recherche un/e Chef(fe) de Partie. Venez rejoindre une équipe jeune et dynamique. Expérience et références exigées en cuisine gastronomique. Autonomie, rigueur et efficacité ! Vous disposez de 2 jours de congés consécutifs : dimanche et lundi Langue française requise - Indeed bloque l'annonce...
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Chef(Fe) Cuisine
il y a 3 semaines
Montpellier, France 3 BRASSEURS MARSEILLE PLAN DE CAMPAGNE Temps plein**Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Montpellier, France Toi Toit Mon Toit Temps pleinLe TOIT TOIT MON TOIT, Bar Rooftop perché au dessus des Halles du Lez, située à Montpellier au cœur du Marché du Lez recherche **:CHEF DE PARTIE** **H/F.** **! Horaires du soir uniquement et sans coupures !** En tant que Chef(fe) de partie, votre mission sera de retransmettre les valeurs de l'établissement dans l'assiette ! **Vos missions**: -...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 1 mois
Montpellier, France BASTIDE DU MOURRE Temps plein**Description de l'entreprise** À quelques minutes d’Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d’un éperon rocheux, notre paisible bastide offre un cadre de verdure et de paisibilité en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, Fontenille bien-être est un établissement...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Montpellier, France Bonne Compagnie Temps plein« **Bonne compagnie **» c’est quoi ? Une marque innovante et entreprenante dédiée au domaine du CHRD (Restaurant, Bar, Rooftop, Loisirs). Si vous êtes à la recherche d'une expérience professionnelle unique et enrichissante au sein d'une équipe dynamique, vous êtes au bon endroit ! Nos établissements : Le Terminal#1, La Terrazza Rooftop, La Dune...
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Chef(Fe) de Réception
il y a 1 mois
Montpellier, France Ibis Styles & Adagio Montpellier Centre Comédie Temps pleinL'ibis Styles Montpellier Centre Comédie (hôtel de 76 chambres) et l’Adagio Montpellier Centre Comédie (Aparthotel de 39 appartements) recherche son(sa) Chef(fe) de Réception. Vos missions seront les suivantes: Etre garant du bon déroulement du séjour du client. Former, évaluer, encadrer et conseiller les collaborateurs en réception. Responsable...
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Chef-fe Du Service Habitat
il y a 2 semaines
Montpellier, France DÉPARTEMENT DE L'HERAULT Temps pleinFilière **:Administrative** ou Technique Métier **:Urbanisme, Logement - Habitat** Catégorie **:A** **Attaché territorial** **ou Ingénieur territorial** Titulaire ou CDD Lieu **:MONTPELLIER** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:1 à 2 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:14/06/2024** **Descriptif et...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Montpellier, France Bonne Compagnie Temps plein« **Bonne compagnie** » c’est quoi ? Une marque innovante et entreprenante dédiée au domaine du CHRD (Restaurant, Bar, Rooftop, Loisirs). Parmi les établissements de la marque tu trouveras : Le Gus Kitchen By la Dune, La Terrace By la Dune, La Dune Club, la plage privée L'Effet Mer à la Grande-Motte ainsi que trois établissements situés au...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Montpellier, France Toi Toit Mon Toit Temps pleinLe TOIT TOIT MON TOIT, Bar Rooftop perché au dessus des Halles du Lez, située à Montpellier au cœur du Marché du Lez recherche **:CHEF DE PARTIE** **H/F.** **! Horaires du soir uniquement et sans coupures !** En tant que Chef(fe) de partie, votre mission sera de retransmettre les valeurs de l'établissement dans l'assiette ! Vous serez sous la...
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Chef(Fe) de Secteur Gms
il y a 1 mois
Montpellier, France WINE TALENTS Temps plein**_Présentation de l'entreprise_** CONTEXTE DE L'ENTREPRISE - Informations sur l'entreprise_ - Secteur d'activité : Cabinet de recrutement - Effectifs : 1 à 9 employés **_ Présentation du poste_** **_ Vous souhaitez développer votre talent au sein d’une équipe positive, stimulante et bienveillante ? Vous souhaitez participer à un projet humain...
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Chef-fe Du Service Prévention, Santé Et Social
il y a 2 semaines
Montpellier, France DÉPARTEMENT DE L'HERAULT Temps pleinFilière **:Administrative** ou Technique Métier **:Santé - Médico-social** Catégorie **:A** **Attaché territorial** **ou Ingénieur territorial** Titulaire ou CDD Lieu **:MONTPELLIER ALCO** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:03/06/2024** **Descriptif et...
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Chef-fe de Service Ingénierie Foncière
il y a 1 mois
Montpellier, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'HERAULT Temps plein**Chef-fe de service Ingénierie Foncière - Réf : AT_643**: Fonction hiérarchique : Chef de service Grade requis : Cadre d’emploi des attachés et des ingénieurs Fonction RIFSEEP : Chef de service Groupe : A2 IFSE Poste : 896.67 € IFSE Majorée : Encadrement = 213.80 € DGA Aménagement du Territoire Pôle solidarités territoriales Direction...
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Chef-fe Gérant-e Bourg-saint-andéol
il y a 5 jours
Montpellier, France Mille et un repas Temps pleinEmployer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef-fe Du Service Système D'information
il y a 2 semaines
Montpellier, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'HERAULT Temps plein**Chef-fe du service système d'information - Réf : SD_1205**: Fonction RIFSEEP : Chef de service Groupe : A2 IFSE Poste : 896,67 € IFSE Majorée : Indemnité d'encadrement 213,80 € Encadrement : Chef de service Rattachement administratif: DGA Solidarités Départementales Maison départementale de l'autonomie Direction ressources et innovation Service...
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Chef(Fe) de Zone Export
il y a 1 mois
Montpellier, France ESII Temps plein**Présentation de l'entreprise**: Leader sur le marché français dans le domaine des solutions de gestion d’accueil client destinées à toute entité recevant du public, ESII est présent sur tout le territoire français avec son siège à Lavérune (34), agences à Créteil et Vitré ainsi qu’à l’international par 3 filiales en Belgique, au Canada...
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Chef-fe Du Service Tourisme
il y a 1 mois
Montpellier, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'HERAULT Temps plein**Chef-fe du service tourisme - Réf : DETIE_241**: Grade requis : Cadre d’emploi des attachés ou des ingénieurs territoriaux Filière : Administrative ou technique Fonction RIFSEEP : Chef de service Groupe : A2 IFSE poste : 896,67 € IFSE Majorée : 213,80 € NBI : 25 points Encadrement : Oui Rattachement administratif: DGA Développement économie...