Sous-chef (H/F)

Il y a 2 mois

Caen, France Diamond Solutions Temps plein

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'Hôtellerie et la Restauration de luxe.
Nous avons le plaisir de collaborer avec plus de 200 hôtels prestigieux à travers la France et à l'international, renommés pour leur excellence et leurs services inégalés.
Dans le cadre de notre partenariat, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) talentueux(euse) et dynamique prêt à travailler pour une belle Saison d'Hiver.

**Mission générale**:
Le Sous-Chef assiste le Chef dans toutes ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Sous-Chef véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.

Le Sous-Chef élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Le sous-chef est adaptable car il est positionné entre le Chef Exécutif et la brigade. Il y a un rôle important de transmission d’information ascendante et descendante.

**Activités principales**:

- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts ).
- Gestion des tâches administratives et des plannings.
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Aider à faire évoluer les collaborateurs.
- Faire reconnaitre son autorité.

**Connaissances et Compétences**:

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bon gestionnaire.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- Bonne résistance au stress.

**Expérience**:
Une expérience d’un an souhaitable,
Maîtrise de l’anglais serait un plus.

**Savoir-être**:
Adopter un comportement en rapport avec le niveau d’exigence requis
Aimer travailler en équipe
Politesse, courtoisie, maîtrise de soi et discrétion.

**Rigueur**:
Avoir un sens et goût du travail bien fait
Autonomie
Présentation personnelle soignée

**Informations supplémentaires sur l'hôtel recherchant un(e) Sous-Chef(fe)**:

- Avantage : logement possible.

Qui sommes nous ?

**Des Hôteliers au service des Hôteliers**

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Notre équipe est constituée d'experts, issus des plus prestigieux établissements de France.

Dotés d'un professionnalisme et d'une volonté de satisfaire à toutes épreuves, nous saurons répondre à toutes vos exigences

Si vous êtes à la recherche d'un emploi, nous trouverons l'offre à la hauteur de votre talent.

Faîtes confiance en notre expertise et conscience professionnelle, nous vous prouverons que l'impossible est possible

  • Sous-chef (H/F)

    Il y a 2 mois

    Caen, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation CAEN H&R recherche pour un de ses clients: SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F) **Responsabilités**: - Posséder une expérience préalable en tant que sous-chef junior dans un environnement Opérationnel, - Avoir une connaissance approfondie du secteur de la restauration, - Assumer les responsabilités d'un bras droit pour le...

  • Sous-chef de Secteur

    il y a 3 semaines

    Caen, France DHL Temps plein

    **Rejoignez l’entreprise la plus internationale au monde, n°2 en France au classement**Great Place to Work.** - Evoluez dans un univers professionnel exaltant et apprenez grâce à des missions**responsabilisantes et riches** - Développez vos compétences en participant à**des parcours de formation**de qualité pour évoluer professionnellement et...

  • Sous Chef

    il y a 1 mois

    Caen, France MCP CHOUX Temps plein

    **À propos de nous** MCP CHOUX est une petite entreprise située à 14000 Caen. Notre société est professionnelle, agile et innovante. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Opportunités d'évolution Le restaurant gastronomique Séquence recherche **un(e) sous chef(fe)**. L'objectif est d'obtenir...

  • Chef de chantier

    il y a 2 semaines

    Caen, France HARRY HOPE Temps plein

    Harry Hope, cabinet de recrutement accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l'international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique. Je suis Kévin Soudais, spécialiste en recrutement sur les métiers du BTP. je...

  • Chef de chantier

    il y a 1 mois

    Caen, France HARRY HOPE Temps plein

    Harry Hope, cabinet de recrutement accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l'international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique. Je suis Kévin Soudais, spécialiste en recrutement sur les métiers du BTP. je...

  • Chef de chantier

    il y a 2 semaines

    Caen, France HARRY HOPE Temps plein

    A propos de la sociétéHarry Hope, cabinet de recrutement accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l'international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique. Je suis Kévin Soudais, spécialiste en recrutement sur...

  • Chef de chantier

    Il y a 2 mois

    Caen, France HARRY HOPE Temps plein

    A propos de la sociétéHarry Hope, cabinet de recrutement accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l'international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique. Je suis Kévin Soudais, spécialiste en recrutement sur...

  • Chef D'équipe

    il y a 1 mois

    Caen, France SOS Intérim Temps plein

    **Description** SOS INTÉRIM recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans le bâtiment un Chef d'équipe H/F avec sur le secteur de Caen (14). Les missions sont les suivantes: Sous la responsabilité du chef de chantier et/ ou du conducteur de travaux, le chef d'équipe évolue soit au sein d'un chantier d'envergure importante soit au sein de...

  • Alternance - Visuel Merchandiser (F/H) - Caen Rive

    il y a 1 mois

    Caen, France H&M Temps plein

    **Description de l'entreprise** **Description du poste** Des carrières remarquables chez H&M ont débuté par un apprentissage au sein de l’un de nos magasins. En nous rejoignant, nous t’offrons un environnement de travail où tu peux être toi-même et où tu es libre d’exprimer tes idées. Chaque journée sera différente et l’objectif commun...

  • Chef d'Équipe

    il y a 2 semaines

    CAEN, France Groupe NGE Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Chef d'Equipe - Génie Civil (F/H) rattaché à notre agence de Caen (14)Sous la responsabilité du Chef de Chantier, vous réalisez missions suivantes :Installer le chantier, préparer les matériaux et le matériel,Préparer et utiliser le matériel dans le respect des consignes de...

  • Vendeurs (F/H) - Cdd 35h - Caen Mondeville

    Il y a 2 mois

    Caen, France H&M Temps plein

    **Description de l'entreprise** **Description du poste** Plusieurs CDD à pourvoir**: - **Du 17 juin 2024 au 31 août 2024**: - **Du 17 juin 2024 au 21 juillet 2024**: - **Du 24 juin 2024 au 21 juillet 2024** En tant que vendeur(euse), vous faites partie d’une équipe talentueuse. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue du magasin à travers diverses...

  • Vendeurs (F/H) - Cdd 35h - Caen Rive de L'orne

    Il y a 2 mois

    Caen, France H&M Temps plein

    **Description de l'entreprise** **Description du poste** Plusieurs CDD à pourvoir**: - **Du17 juin 2024 au 28 juillet 2024**: - **Du 24 juin 2024 au 21 juillet 2024** En tant que vendeur(euse), vous faites partie d’une équipe talentueuse. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue du magasin à travers diverses missions (livraison, réassort, cabines,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Caen, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Falaise (14700) recherche pour un de ses clients un » CHEF CUISINE « H/F **Vos missions**: - Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Organiser un planning du personnel - Dresser des plats pour le service - Superviser la préparation des aliments - Contrôler le dressage...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Caen, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Falaise (14700) recherche pour un de ses clients un » CHEF CUISINE « H/F **Vos missions**: - Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Organiser un planning du personnel - Dresser des plats pour le service - Superviser la préparation des aliments - Contrôler le dressage...

  • Chef D'équipe

    Il y a 2 mois

    Caen, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: L'agence Adecco Hérouville BTP recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la construction Gros Œuvre, un Chef d'Equipe Bâtiment H/F. **Mission**: Sous la responsabilité du Chef de chantier, vous serez amené(e) à: - constituer, affecter et coordonner le travail d'une équipe de 3 à 6 personnes - procéder à l'implantation...

  • Alternance - Responsable de Département (f/h) - Caen Rive de l'Orne

    il y a 2 semaines

    Caen, France H&M Temps plein

    Description du posteDes carrières remarquables chez H&M ont débuté comme toi : par un apprentissage au sein de l’un nos magasins.En nous rejoignant, nous t’offrons un environnement de travail où tu peux être toi-même et où tu es libre d’exprimer tes idées.Chaque journée sera différente et l’objectif commun reste le même : Te voir...

  • Chef de Chantier

    il y a 2 semaines

    CAEN, France Groupe NGE Temps plein

    NGE recrute un Chef de Chantier (H/F) afin d'intervenir sur des chantiers de réseaux humides, pour le compte de notre agenceEHTP basée Caen (14).Sous la responsabilité du Conducteur de Travaux, vous aurez en charge :La préparation, la planification et la supervision au quotidien du chantier.L'encadrement d'une équipe de production.Le...

  • Chef de Chantier

    il y a 2 semaines

    CAEN, France Groupe NGE Temps plein

    Dans le cadre du développement de nos activités, nous recherchons pour notre filiale, NGE GC, basée à Caen (14), un Chef de chantier (F/H) spécialisé en Génie Civil.Rattaché au Directeur d'Agence et sous la responsabilité du Conducteur de Travaux, vous aurez en charge :La préparation, la planification et la supervision au quotidien de vos...

  • Chef D’équipe

    il y a 1 mois

    Caen, France Alternativ’Emploi Temps plein

    **Description du poste**: **Alternativ'Emploi Caen**: TOC, TOC, ça recrute par ici !! Notre agence Alternativ’emploi recherche pour l’un de ses clients un chef d’équipe réseau secs H/F. Au départ du site de Caen ouest, vous vous rendez directement sur les lieux de chantiers avec un véhicule permis B. Vos missions: - Animation d’une équipe...

  • Chef D’équipe

    il y a 1 semaine

    Caen, France Alternativ’Emploi Temps plein

    **Description du poste**: **Alternativ'Emploi Caen**: TOC, TOC, ça recrute par ici !! Notre agence Alternativ’emploi recherche pour l’un de ses clients un chef d’équipe réseau secs H/F. Au départ du site de Caen ouest, vous vous rendez directement sur les lieux de chantiers avec un véhicule permis B. Vos missions: - Animation d’une équipe...