Cuisinier - (F/H) - Cdd

il y a 5 jours


Quimper, France CROUS RENNES Temps plein

Le CROUS Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour son restaurant universitaire basé à Quimper (29), un cuisinier spécialisé en restauration collective F/H.

**DESCRIPTIF DU POSTE**

Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, à taille humaine dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rejoignez l’équipe du Crous Bretagne

Sous la conduite du chef de cuisine, vous participez à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité de la restauration collective, tout en garantissant la qualité de la prestation.

**Vos principales activités sont les suivantes**:

- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies et les fiches techniques
- Exercer, le cas échéant, une activité de traiteur
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude)
- Transmettre aux personnels de l’équipe les éléments de savoir-faire culinaire
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur en responsabilité
- Participer à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine

**Vos acquis**:

- Titulaire d'un CAP/BEP cuisine, vous justifiez d'une première expérience significative idéalement dans le secteur de la restauration collective
- Vous maîtrisez les techniques de production des repas en restauration collective (cuisson basse température, liaison froide, marche en avant et risques alimentaires)
- Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...) ainsi que les règles de santé et sécurité au travail
- Vous maitrisez les règles de l’art culinaire propre à la restauration collective (production sur place, produits frais, locaux, maison, cuisine végétarienne, cuisson basse température, cuisson de nuit )
- Vous connaissez les techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage
- Vous maîtrisez les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

**Votre savoir-être**:

- Dynamique et autonome, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité
- Vous avez un bon relationnel et des capacités à travailler en équipe
- Vos disposez de capacités d'organisation, d’anticipation et de prises d'initiative
- Vous savez faire preuve de réactivité
- Vous avez le sens du service public

**Responsabilité**:

- Garant de la démarche d’assurance qualité (définition et contrôles de terrain)
- Responsabilité pénale en cas de toxi-infection alimentaire collective. - Obligation d’alerte hiérarchique
- CDD
- Poste à pourvoir au 6 janvier 2025



  • Quimper, France ILDYS Temps plein

    Située au cœur de Quimper, l'EHPAD La Retraite recherche un cuisinier en collectivité (H/F) en CDD. **Poste**: **Cuisinier en collectivité (H/F)** - Contrat : CDD ( avec CDI possible) - Temps de travail : temps plein - Site : EHPAD La Retraite - Ville : Quimper - Travail un week-end sur 3 - Horaire sans coupure en semaine (matin ou soir) **Missions...


  • Quimper, France ILDYS Temps plein

    **Acteur de la santé et de la solidarité en Bretagne, la Fondation ILDYS propose un véritable parcours de soin et d’accompagnement à tous les âges de la vie.** Reconnue d’utilité publique, la Fondation ILDYS accompagne chaque année 6 500 personnes dans le Finistère. Grâce à des équipes engagées, les personnes accueillies bénéficient d’un...


  • Quimper, France ILDYS Temps plein

    **Acteur de la santé et de la solidarité en Bretagne, la Fondation ILDYS propose un véritable parcours de soin et d’accompagnement à tous les âges de la vie.** Reconnue d’utilité publique, la Fondation ILDYS accompagne chaque année 6 500 personnes dans le Finistère. Grâce à des équipes engagées, les personnes accueillies bénéficient d’un...


  • Quimper, France ILDYS Temps plein

    Acteur de la santé et de la solidarité en Bretagne, la Fondation ILDYS propose un véritable parcours de soin et d’accompagnement à tous les âges de la vie.Reconnue d’utilité publique, la Fondation ILDYS accompagne chaque année 6 500 personnes dans le Finistère. Grâce à des équipes engagées, les personnes accueillies bénéficient d’un...


  • Quimper, France Crous Rennes Bretagne Temps plein

    Le CROUS Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour son restaurant universitaire basé à QUIMPER (29), des cuisiniers spécialisés en restauration collective F/H. **DESCRIPTIF DU POSTE** Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, à taille humaine dans un environnement porteur de valeurs et de sens ?...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Quimper, France Fondation Massé Trévidy Temps plein

    La Fondation Massé Trévidy, acteur social reconnu d’utilité publique, s’engage à faire avancer la réflexion et l’action en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l’économie sociale et solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    Il y a 6 mois


    Quimper, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants scolaire situé à **QUIMPER (29)** **Type de contrat**: CDI, Temps Complet **Planning**: Lundi au vendredi de 7h à 14h + le lundi et mercredi de 17h15 à 19h30 **Avantages**: 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets...


  • Quimper, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! **Mission**: RESO29...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Quimper, France Restaurant le Riad Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un Plongeur - Aide de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Sous la responsabilité du chef de cuisine ou de son second, vous serez amené à aider a la mise en place, avant le service, à assurer la plonge pendant le service, et veillez au nettoyage après celui-ci. CDD pouvant déboucher sur un...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Si vous êtes un(e) Cuisinier(e) passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un(e) Cuisinier(e) (H/F) à Quimper pour rejoindre la brigade de 3 personnes en tout. Vous cuisinerez des...


  • Quimper, France Interaction Temps plein

    Interaction QUIMPER recherche pour l'un de ses clients basé sur Quimper, un cuisinier de collectivité (H/F) Vos missions: - Préparation des plats chauds et froids - Contrôler la taille des portions - Dressage et envoi des préparations - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité - Etre polyvalent Travail en journée (7h00 -14h00 )...


  • Quimper, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! **RESO29** recrute...


  • Quimper, France Job&Box Temps plein

    Secteur d'activité : Métiers de bouche - Niveau d'études : BEP/CAP - Niveau d'expérience : 2-5 ans - Salaire : 12/HEURE **L'entreprise**: Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Quimper ! Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi qui correspond à...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 6 mois


    Quimper, France temporis Temps plein

    Temporis Quimper recherche un cuisinier H/F à Quimper. Le poste est à pourvoir dès que possible pour un objectif CDI. **Profil recherché**: - expérience préalable - maîtrise des techniques de cuisson et des normes d'hygiène alimentaire - dynamique - permis B + véhicule Vous travaillerez plutôt sur les horaires du matin avec un début à 6h et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Quimper, France SOGERES Temps plein

    Si vous êtes un(e) Cuisinier(e) passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un(e) Cuisinier(e) (H/F) à Quimper pour rejoindre la brigade de 3 personnes en tout. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour 85 repas par jour...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Quimper, France Interaction Quimper - Intérim Recrutement CDI Temps plein

    Interaction QUIMPER recherche pour l'un de ses clients basé sur Quimper, un cuisinier de collectivité (H/F) Vos missions: - Préparation des plats chauds et froids - Contrôler la taille des portions - Dressage et envoi des préparations - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité - Etre polyvalent Travail en journée (7h00 -14h00...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Quimper, France Groupe Actual Temps plein

    **L'entreprise**: **Notre client est une brasserie Quimpéroise avec une cuisine du midi simple, élaborée et réalisée à partir de produits frais.** **Le poste**: **L'agence ACTUAL**, recherche actuellement un **Cuisinier (h/f)** pour pour son client situé à **Quimper 29000.** **Vos missions**: - **Préparation de snackings**: - **Préparation de...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Quimper, France Job&Box Temps plein

    Secteur d'activité : Restauration / Hôtellerie / Café - Niveau d'études : BEP/CAP - Niveau d'expérience : 0-1 an - Salaire : 12/HEURE **L'entreprise**: Vous cherchez Nous trouvons ! Notre agence d'intérim Job-Box à Quimper vous accompagne au quotidien dans votre recherche d'emploi en intérim, CDD ou CDI. Nous avons de nombreuses opportunités...


  • Quimper, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...


  • Quimper, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la restauration et le service des aliments pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que du service. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner les plats...