Pâtissier (H/F)

il y a 1 mois

Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein

**L'Hôtel Léonor ** recherche un(e) **Pâtissier**.

**Contrat**: CDI temps complet 41H

**L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR**

Le LEONOR, un hôtel 4*, haut de gamme lifestyle ouvre à Strasbourg dans un cadre magnifique. Il est composé de 116 chambres et suites, d’un restaurant, d’un bar, de 4 salles de séminaires, d’une salle de sport et d’une cour intérieure avec terrasse.

**MISSION**:
Le pâtissier fabrique et dresse les desserts du restaurant et de la carte pâtisserie conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de pâtisserie, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires.

Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:
**Technique métier et relation client**:

- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
- Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- Applique les procédures et politiques définies par l’établissement
- Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques

**Commercial / Vente**:

- Connaît les services proposés par le restaurant et l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser

**Management des équipes / implication transverse**:

- En collaboration avec le chef pâtissier il/elle organise et contrôle le travail du reste des commis
- Est sensible à l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Fait preuve d’exemplarité envers le reste de l’équipe, et développe ainsi la motivation et l’adhésion des équipes en créant un bon climat de travail
- Soutient le chef de partie et le chef pâtissier
- Participe aux réunions & briefing organisés en cuisine, restaurant et pâtisserie
- Travaille en collaboration avec les différents services de l’établissement

**Gestion**:

- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les fiches techniques
- Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
- Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons

**Hygiène/Sécurité des personnes/environnement**:

- Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie

**COMPETENCES REQUISES**:

- Esprit d’équipe
- Première expérience en pâtisserie confirmé
- Esprit d’équipe
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Prise d’initiatives
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire

**CONTRAT**:

- Poste à pourvoir en C.D.I à temps complet (41h)
- 2 jours de repos consécutifs, service en continue, pas de coupure

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France temporis Temps plein

    TEMPORIS SELTZ est une équipe impliquée et réactive qui mettra tout en œuvre pour te trouver LE job ! Intérim, CDD ou CDI, une belle palette d'offres disponibles ! Notre but ? Révéler vos compétences, écouter vos envies et vous accompagner pour intégrer l'entreprise dans laquelle vous allez vous épanouir. Aujourd'hui nous recherchons pour l'un...

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France LE FOURNIL DE LA MEINAU Temps plein

    Nous recherchons un Patissier H/F en CDI: rattaché au Chef Patissier, vous seconderez l'ensemble des tâches du pâtissier principal dans une boulangerie-pâtisserie artisanale. Vous travaillerez du lundi au mardi.Mercredi Libre et du Jeudi au Samedi.Dimanche Libre sur un horaire hebdomadaire de 35H Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 320,00€...

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France LE FOURNIL DE LA MEINAU Temps plein

    Nous recherchons un Patissier H/F en CDI: rattaché au Chef Patissier, vous seconderez l'ensemble des tâches du pâtissier principal dans une boulangerie-pâtisserie artisanale. Vous travaillerez du lundi au mardi.Mercredi Libre et du Jeudi au Samedi.Dimanche Libre sur un horaire hebdomadaire de 35H Type d'emploi : CDI Salaire : 1 320,00€ à 1 500,00€...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France BREDZ Temps plein

    Notre Boulangerie BREDZ située au centre de Strasbourg, est spécialisée dans la fabrication artisanale de ces produits, dans le respect de nos traditions. Afin d'étoffer notre équipe **,* nous recrutons un nouveau membre **Pâtissier F/H* pour notre fournil. **Votre quotidien de futur(e) Pâtissier(e)**: - Garantir toutes les étapes de fabrication...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Chef Pâtissier, Pâtissier (h/f) CvM Conseil recrute pour le restaurant Le Crocodile 1* adresse de renom à Strasbourg Vous êtes un passionné de pâtisserie? Vous êtes rigoureux et motivé? Le chef étoilé Romain Brillat renforce son équipe Contrat proposé en CDI, 42 heures 2 jours de congés en continu Salaire à convenir Expériences...

  • Pâtissier / PâtissiÈre - (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de Vandoeuvre-Lès-Nancy emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1984 et accueille chaque année de plus en plus de clients. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent...

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Menway Pro Strasbourg Temps plein

    Sous les ordres de son responsable hiérarchique, que ce soit dans un restaurant ou dans une pâtisserie, le pâtissier est en charge de la réalisation des petits pains et viennoiseries mais également de tous les desserts et pâtisseries proposés par l'établissement Suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le...

  • Boulanger - Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France temporis Temps plein

    Temporis Strasbourg, une équipe dévouée que pour toi ! Aujourd’hui, nous recherchons un Boulanger-Pâtissier H/F sur le secteur de Strasbourg. Tu as une formation en tant que boulanger-pâtissier et une expérience dans le domaine. **Notre client**: Hypermarché. **Tu maîtrises**: > La cuisson/ précuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Maison Kammerzell Temps plein

    La Maison Kammerzell, restaurant de renommée internationale située en plein cœur de Strasbourg, recherche un pâtissier H/F pour intégrer sa brigade. Vous accompagnez le Chef pâtissier dans l'élaboration des réalisations de la pâtisserie. Vous êtes autonome, assidu et passionné par la pâtisserie. Expérience dans le poste nécessaire. Poste à...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France FEUILLETTE Temps plein

    **PATISSIER H/F** Nous recherchons un pâtissier pour notre Boulangerie Feuillette d'Essey-lès-nancy. Nous proposons: - 3 jours de repos par semaine - Les heures supplémentaires, de nuits, et de jours fériés sont payés et majorées - Frais professionnels payés par jour travaillé - CDI 35H - 30% de remise sur vos achats à la boulangerie - Votre...

  • Chef Patissier

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France Cvm Conseil & Recrutements Temps plein

    Chef Pâtissier, Pâtissier (h/f) CvM Conseil recrute pour le restaurant Le Crocodile 1* adresse de renom à Strasbourg Vous êtes un passionné de pâtisserie? Vous êtes rigoureux et motivé? Le chef étoilé Romain Brillat renforce son équipe Contrat proposé en CDI, 42 heures 2 jours de congés en continu Salaire à convenir Expériences...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France Staffmatch Strasbourg Temps plein

    Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Dans le cadre du...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Cvm Conseil & Recrutements Temps plein

    Chef Pâtissier, Pâtissier (h/f) CvM Conseil recrute pour le restaurant Le Crocodile 1* adresse de renom à Strasbourg Vous êtes un passionné de pâtisserie? Vous êtes rigoureux et motivé? Le chef étoilé Romain Brillat renforce son équipe Contrat proposé en CDI, 42 heures 2 jours de congés en continu Salaire à convenir Expériences...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Sup Interim Temps plein

    **Description de l'entreprise**: L'agence SUP INTERIM Héricourt est une entreprise de travail temporaire généraliste qui recrute en intérim, en CDD et en CDI. Présent sur le bassin franc-comtois dont la Haute-Saône, nous sommes membre du réseau Domitis. Nous recrutons dans différents secteurs d'activité : Industrie, BTP, automobile, grande...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France Tonton Gâteau Temps plein

    Tonton Gâteau recrute ! Un élément majeur de notre belle équipe nous quitte prochainement, nous recherchons donc un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) avec expérience (indispensable) pour lui prendre ce précieux relais ! Vous travaillerez au sein d’une équipe de 5 personnes et aux côtés de notre chef pâtissier. CDI 35h, service en...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Pâtissier de restaurant (h/f) CvM Conseil recrute pour un restaurant étoilé adresse de renom à Strasbourg Vous êtes un passionné de pâtisserie? Vous êtes rigoureux et motivé? Le chef étoilé renforce son équipe Contrat proposé en CDI, 42 heures 2 jours de congés en continu Salaire à convenir Expériences étoilés indispensables. Type...

  • Aide Pâtissier

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France api restauration Temps plein

    Fonction: Aide pâtissier H/F Référence: APAT/ALS/15911 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: - " Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables...

  • Pâtissier F/H – CDI

    il y a 3 semaines

    Strasbourg, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre de notre campagne nationale d'alternance, nous recherchons un Pâtissier F/H pour l’un de nos restaurants au sein du Parlement Européen situé à STRASBOURG (67) . Type de contrat : ALTERNANCE de 12 à 24 mois - 35 heures/semaine Planning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 Nous rejoindre...

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Triangle Intérim Temps plein

    L'agence Triangle à Strasbourg recherche activement un Patissier (H/F) **VOS MISSIONS**: - Vous confectionnez les pâtisseries selon le respect des valeurs de l’entreprise : Qualité, Fraîcheur, Hygiène & Service. - Vous garantissez le respect des différents processus de fabrication et recettes des différents produits. - Vous garantissez le respect...