Aide de Cuisine

Il y a 5 mois


Erstein, France CENTRE HOSPITALIER ERSTEIN VILLE Temps plein

Le Centre Hospitalier d’Erstein Ville recrute pour **son EHPAD/SMR**:

- **Aide de cuisine**

**TYPE DE CONTRAT**:
Poste à pourvoir de suite, CDD initial de 1 mois à 100%

**AVANTAGES**:
Participation à 75% de l’employeur au frais de transport en commun.

Possibilité de se garer gratuitement autour de l’établissement.

**MISSION**

L’Aide de Cuisine seconde le Cuisinier dans ses fonctions. Il réalise tout ou partie des prestations en amont et en aval de la production culinaire dans un système de restauration collective.

**LIAISON HIÉRARCHIQUE**

L’Aide de cuisine travaille sous les ordres du Chef Cuisinier.

**CONDITIONS DE TRAVAIL**

Horaires de Travail:
Du lundi au dimanche, selon le planning établi:
Horaire coupé 8h00 - 12h15 / 16h45-18h30

Horaire continu 7h30-14h30

Conformément à l’Accord Local du 20 Février 2002. (Avenant n°2)

Si pour des raisons de service, des heures supplémentaires sont réalisées, celles-ci seront récupérées avec l’accord du responsable de service et en fonction de la charge de travail.

**DESCRIPTION DES ACTIVITES**
- Aide à la préparation des repas : préparation du petit déjeuner, déjeuner et dîner
- Dressage des assiettes
- Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières

Réception des matières premières

Nettoyage, râpage, coupe des matières premières (prétraitement)
- Conditionnement des préparations culinaires et dressage sur assiette
- Entretien des locaux
- Entretien et rangement de matériel (vaisselle, batterie)
- Isolement des lots non-conformes aux consignes de préparation et aux règles d’hygiène
- Contrôle les dates limites de consommation.

**SAVOIR FAIRE REQUIS**
- Utiliser les procédures de Fabrication et de distribution
- Utiliser les protocoles d’hygiène et de sécurité en cuisine
- Utiliser les équipements mécanisés et de transport des repas
- Évaluer la conformité de la prestation à effectuer avec la commande
- Travailler en équipe
- Dressage des préparations culinaires sur assiette ou autre
- Utiliser les méthodes et procédures d’hygiène des produits alimentaires
- Connaissances requises en HACCP (En fonction des règles établies dans l’établissement)
- Savoir évaluer la traçabilité des distributions
- Avoir pris connaissance des différents protocoles du système HACCP mis en place dans le service.

**CONNAISSANCES ASSOCIÉES**

Bio-nettoyage et hygiène des locaux - 2

Techniques culinaires - 1

Normes, règlements techniques et de sécurité - 1

Techniques de manutention des charges lourdes - 1

Démarches, méthodes et outils de la qualité - 1

Diététique - 1

1 : Connaissances Générales 2 : Connaissances détaillées 3 : Connaissances Approfondies

**CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE DU MÉTIER**
- Station debout prolongée, manutention de charges lourdes, travail dans un environnement bruyant et avec des variations de température.

Madame Ayse SIMSEK

CENTRE HOSPITALIER ERSTEIN VILLE

SMR ET EHPAD

8 rue Brûlée

B.P. 10026

67151 ERSTEIN CEDEX

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 1 643,54€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Aide Cuisine

    Il y a 6 mois


    Erstein, France Samsic Emploi - Molsheim Temps plein

    SAMSIC EMPLOI DE MOLSHEIM RECRUTE 1 AIDE DE CUISINE - ... **Profil recherché** AIDE DE CUISINE / EXPERIENCE IMPERATIVE SECONDER LE CHEF PREPARATION ET CUISSON BANQUET DE 100 PERSONNES POUR LE 1 ER SEPTEMBRE URGENT !!! ENVOYEZ VOS CV SUR NOTRE SITE SAMSIC HORAIRES DE JOURNEE SALAIRE SELON EXPERIENCE MISSION SUR ERSTEIN 67 **Informations...

  • Aide Cuisine Plongeur

    Il y a 5 mois


    Erstein, France Traiteur Zurcher et fils Temps plein

    Description de poste: Aperçu du post Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F pour rejoindre notre équipe de t - sous la supervisio directe du che - uisinier et contr - era à la préparati des plats dans notre cuisine Responsabilités: - Assister le chef dans la préparation des repas - Effectuer la mise en place et le nettoyage de la cuisine -...

  • Chef Cuisine

    Il y a 6 mois


    Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace Excellence,** nos...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Erstein, France Auberge de la tuilerie Temps plein

    **Commis de Cuisine (H/F)** **Aperçu**: Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste offre une opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'un environnement dynamique. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des aliments sous la supervision du Chef de Cuisine - Assister dans...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace Excellence,** nos...


  • Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence**, nos...


  • Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace Excellence, **nos...

  • Cuisinier Cdi

    Il y a 5 mois


    Erstein, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour un de nos...


  • Erstein, France Centre Hospitalier d'Erstein Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement d’un agent absent pour raison de santé, le Centre hospitalier d’Erstein (CHE) recrute un(e ) conseiller(e ) en économie sociale et familiale pour son Pôle Pays d’Alsace Centrale (PPAC). Ce poste est proposé en **CDD de 3 mois, renouvelable sous conditions.** Sous la responsabilité du cadre de santé, vous aurez...

  • Animateur Alsh

    Il y a 5 mois


    Erstein, France Communauté de Communes du Canton d'Erstein Temps plein

    Sous l’autorité du responsable de la structure et en collaboration avec l’équipe d’animation, Vous accueillez et animez des groupes d’enfants, vous participez à l’élaboration des projets (pédagogique et d’animation), conçevez et metez en œuvre des activités dans le cadre du projet pédagogique. Vous assurez la sécurité physique et...